豆豉燒鯿魚
上次烤魚剩下點豆豉，來做個豆豉燒鯿魚用料鯿魚1條豆豉適量小蔥1根姜2片生抽1湯匙老抽半湯匙料酒半湯匙鹽適量青紅辣椒各半個蒜3～4瓣豆豉燒鯿魚的做法鯿魚除去鱗，內臟，腮，一般賣魚的會幫你收拾好，拿回家之後，我都是再收拾一下...
乾燒鯿魚
貴州烏江深水鯿魚，值得你好好對待。用料鯿魚1條姜5-6片白糖2勺生抽3勺陳醋2勺豆瓣2勺幹辣椒15個乾花椒1小撮蒜1整個小蔥若干（多點好）乾燒鯿魚的做法鯿魚1條，處理好，背上開刀，適量碼鹽，10分鐘後將鹽洗掉，瀝乾備用。這一步主要...
蔥燒鯿魚
用料鯿魚1條姜2片小蔥5根白糖少許黃豆醬1勺老抽1勺生抽1勺鹽少許蔥燒鯿魚的做法油燒熱加入薑片和小蔥打結鯿魚吸乾水分放入鯿魚每一面各煎1分鐘煎魚的時候要晃動加入1勺黃豆醬+1勺老抽+1勺生抽+少許糖+少許鹽加1碗水（...
欖角豆豉蒸鯿魚
用料鯿魚（鯿魚不去鯪蒸我準備用其他去鯪的魚代替）欖角豆豉果皮欖角豆豉蒸鯿魚的做法陳皮泡水少許欖角切碎，不用太碎配少量的豆豉和果皮就會香一些豆豉也切碎加入果皮絲用豆粉撈勻鋪到魚身上魚身不用割刀鯿魚扁扁薄薄，最多...
紅燒鯿魚
用料鯿魚1條蔥2根姜6片鹽適量醬油1勺白糖一勺紅辣椒1個郫縣豆瓣醬1勺雞精少許紅燒鯿魚的做法1將鯿魚清洗乾淨，斜着改花刀，用鹽醃製10分鐘，沖洗乾淨，平底鍋加油燒熱，小火煎至兩面金黃。2鍋中放入少許食用油燒熱，放入，姜，蒜，炒香...
紅燒鯧鯿魚
以前魚一直燒出來的味道不盡如人意，現在總結經驗，悟出了門道，味道贊！用料鯿魚2條老抽勺料酒勺糖克鹽克生抽勺薑片蒜瓣豆瓣醬黃酒蠔油蒸魚豉油杭椒幹辣椒紅燒鯧鯿魚的做法鯧鯿魚，大的2條，小個頭的4條。去掉魚的內臟、洗淨、...
紅燒鯿魚~
第二次做，做法跟我原來的紅燒魚~腐國版是一模一樣的。這次味道更重些，手一抖，老抽就放多了。嗚嗚，不然就完美了。用料鯿魚1只幹辣椒3個姜、蒜若干蔥2根料酒、鹽、生抽要多些油肯定要咯紅燒鯿魚~的做法魚洗淨在魚兩面劃上...
紅燒小鯿魚
這是我們家喜歡燒的一道菜用料小鯿魚鹽、辣椒粉、紫蘇、老抽、生抽、大蒜、青桔皮、鮮辣椒、蔥段、料酒、耗油、桂皮、八角。紅燒小鯿魚的做法魚洗乾淨用鹽醃製半個小時。鍋裏放油把魚煎成黃澄澄的。放辣椒粉，老抽，生抽...
豆豉蒸魚，武昌魚（又叫鯿魚）、鱸魚均可
清蒸的吃夠了換換口味，實在太忙了，也沒有時間拍步驟，下面用文字代替用料武昌魚條豆豉條料酒勺蒸魚鼓油勺蔥根生抽勺薑片豆豉蒸魚，武昌魚（又叫鯿魚）、鱸魚均可的做法魚切成一釐米厚的片，腹部不切斷，像圖上這樣擺開，蔥、姜、和料...
紅燒🔥鯿魚
用料鯿魚1條老抽勺蔥根薑片白糖克料酒勺鹽克油克蒜瓣紅燒🔥鯿魚的做法魚提前10分鐘放鹽醃製一下起鍋熱油魚2面煎制一下2面煎制好放入幹辣椒➕姜（魚籽提前用油煎好）加入適量清水開始調汁老抽醬油2勺➕味極鮮醬油2勺➕白...
紅燒鯧鯿魚
我很愛吃鯧鯿魚，鯧鯿魚的做法挺多，燒烤，清蒸，水煮，這次我用紅燒用料鯿魚2條姜3片料酒2勺老抽1勺鹽2克糖1克生抽2勺蒜頭5個蔥3根胡蘿蔔半根紅燒鯧鯿魚的做法準備好這些食材，胡蘿蔔切丁鍋中燒油放入薑片，蒜頭爆香放入鯧鯿魚將...
紅燒鯿魚
用料鯿魚1條蔥姜適量料酒10ml生抽30ml老抽15ml鹽1勺香醋15ml白糖1勺食用油適量紅燒鯿魚的做法處理乾淨的鯿魚身上劃斜刀鍋中熱油，放入薑片烹鍋下入鯿魚煎煎至兩面金黃倒入適量開水，放入生抽，老抽，料酒，香醋，鹽，雞精，白糖，蓋蓋...
鮮香豆豉鯿魚
用料鯿魚1條蔥適量姜適量蒜適量鹽適量老抽適量生抽適量料酒適量豆豉適量邯鄲豆瓣醬適量白糖一點點鮮香豆豉鯿魚的做法鯿魚處理乾淨後，表面切幾刀，我習慣多切幾刀，抹料酒和鹽醃製一會兒蒜拍好，姜切絲，蔥切蔥花起油鍋，比炒菜...
豆豉蒸鯿魚
鯿魚是一種常見的淡水魚，它的味道特別鮮美，肉質也非常細嫩。無論是煎還是蒸，都可以做出非常好吃的菜餚出來。用料鯿魚650g豆豉15g蒜5g鹽油料酒糖適量豆豉蒸鯿魚的做法啓動：自動啓動時間：0S溫度：0℃鯿魚洗淨放入盤中，加入鹽糖...
蒜蓉豆豉燒鯿魚
鯿魚，我也不知道是不是這兩個字，反正我們這裏賣魚的是這樣叫的哈，但我在網上看到的鯿魚好像又不是這樣的，誰知道的告訴我一聲哦。這種魚，泥腥味比較重，所以，我一般都是用紅燒的方法來煮。雖然泥腥味重，不過只要處理得當，還是吃...
紅燒大鯿魚
用料鯿魚1條姜5片小蔥1把香菜2棵食用油適量料酒適量鹽適量老抽適量雞精適量冰糖適量生抽適量耗油適量紅燒大鯿魚的做法超市裏買來的活蹦亂跳的鯿魚，讓人幫忙殺好，回來用流水清洗乾淨，去幹淨鱗片，魚鰓，肚子黑膜。清洗乾淨兩...
紅燒鯿花魚
用料鯿花魚一條蔥三段姜三片蒜兩瓣料酒一勺生抽一勺鹽十克香葉一片桂皮一塊糖三克醋一勺八角一個紅燒鯿花魚的做法魚兩面煎炸至金黃起鍋燒油，放蔥薑蒜，香葉桂皮八角，下魚放料酒，放白糖烹醋，放入生抽加水沒過魚身，燉！鹹淡根據...
燒鯧鯿魚
用料青椒倆鯧鯿魚2蒜姜燒鯧鯿魚的做法魚先醃好、20分鐘後，鍋中放油接着放魚稍煎、放料酒、生抽、老抽、放熱水、加一塊冰糖、蒜姜等漫上後，燉10分鐘...
鯿魚，刨鹽魚，鹹魚，蒸魚，香辣豆豉味！
這道菜是偶然從蒸菜館學來的……不過人家用的是刨鹽魚，我這次用的是鹹魚，還試過家裏新鮮的鯿魚這麼做也可以。只是需要提前醃製。炒雞下飯的一道菜~大家可以試試！過程雖然有點兒複雜，但味道真的很不錯的。用料鹹魚、刨鹽...
醬燒鯿魚
用料鯿魚1條油10克姜3片青椒半個紅椒半個蒜頭2瓣蔥2根香菜2根黃豆醬20克料酒10克生抽6克糖15克醬燒鯿魚的做法魚清洗乾淨劃三道口，爲了入味！油熱入薑末煸炒，入魚煎，兩邊煎個2分鐘，入料酒煸個2分鐘！入其他調料，半鍋水燉煮收汁...
紅燒昌鯿魚
用料昌鯿魚5條蒜瓣8瓣生抽老抽色拉油蔥姜5片紅燒昌鯿魚的做法魚破肚去內臟洗乾淨，劃兩刀，瀝乾水熱鍋倒油，油熱放入蔥薑蒜，將魚兩面煎一下倒熱水，放生抽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟家裏和小孩一起吃，生抽鹹度就夠了，沒有另外放鹽，有需要...
紅燒倉鯿魚
用料倉鯿魚一條蔥適量姜適量蒜適量生抽適量老抽少許糖少許料酒少許紅燒倉鯿魚的做法魚擦乾水分，背部正反切三刀，蔥薑蒜切片備好鍋用生薑片擦拭，鹽抹勻在魚身熱鍋熱油，六成熱時放入鯿魚，中火煎制兩面金黃，輕微顛鍋防止粘鍋煎...
紅燒鯿魚🐠
燒了很多次了、味道還可以、女兒很喜歡😘用料鯿魚條薑片料酒勺老抽勺白糖克生抽勺醬油勺鹽克蔥八角桂皮紅燒鯿魚🐠的做法鯿魚買好洗淨、魚上面劃三刀鍋裏面倒油、燒熱、放八角、桂皮、辣椒、姜、翻炒、放入鯿魚、上下...
泡椒燒鯿魚
超級開胃下飯的魚肉吃法用料鯿魚一條泡椒適量料酒薑絲蔥花水澱粉生抽胡椒粉白糖適量泡椒燒鯿魚的做法將宰殺好的鯿魚除去魚肚內的黑膜，收拾乾淨，兩面分別斜剞幾刀；泡椒剁碎熱鍋放油，下入魚，中小火將其煎黃一面後翻面，直至煎...
乾燒鯧鯿魚
用料鯧魚乾燒鯧鯿魚的做法1...