奶奶👵🏻祖傳醃糖蒜🧄
偶爾更新一些厲害的身在超會做飯的一家的我真是慚愧...我怕我奶奶手藝失傳了這麼重大的責任當然還是我來繼承一下本來早早寫好了……但是不下心我把最後一頭泡了一年的蒜給吃了...誒...所以拖了這麼久。然後我實在等...
祖傳配方奶油蘋果三文魚
Frenchboxsalmon，是這個菜字面翻譯過來的名字。一般來說我都是煎三文魚，還需要醬配着一起吃，大人喜歡，但小孩不喜歡的。這個三文魚是baked,30分鐘搞定晚餐，而且人人都愛。以前煎三文魚孩子覺得幹，用瑞典奶奶的配方做的蘋果...
奶奶祖傳祕製辣椒肉醬-下飯必備！
小時候每到秋天，我奶奶就開始買辣椒做辣椒醬挨個家送。大大的一罐子辣椒醬簡直是我的下飯最愛，經常不到半個月就吃沒了。現在奶奶年紀大了，做不動了，換成我學會做給奶奶吃了。經過奶奶手把手的教，味道是一樣一樣滴！用料牛肉...
醃製酸辣白蘿蔔幹（祖傳祕方）
用料白蘿蔔1根鹽巴適量味極鮮醬油適量白醋/陳醋適量花椒油/芝麻油適量白糖適量紅色指天椒適量大蒜適量香菜適量（可加可不加。根據個人口味而定）醃製酸辣白蘿蔔幹（祖傳祕方）的做法切好辣椒大蒜香菜讓入盆。倒入花椒油。芝...
祖傳酸辣椒醃製方法
從我很小的時候開始，親戚鄰居都愛吃媽媽醃製的酸辣椒。媽媽醃製酸辣椒的方法是外公外婆傳下來的，爲了傳承老一輩的手藝，終於在爸媽的指導下親手醃製一罈酸辣椒，方法分享如下：用料鹽300克海花紅尖椒5斤小米辣1斤生薑1斤白酒...
祖傳燒餅
平等燒餅在這的燒餅有一個特點外焦裏嫩如果在配點滷肉那簡直就是鮮香酥脆下面就讓我們來一起看看，它的做法用料麪粉，<特一粉>500g泡打粉5g食用鹼5g水適量清油10g食用鹽7g八角粉5g大豆油10祖傳燒餅的做法先和一小團發麪<...
祖傳祕笈版蒜蓉小龍蝦
蒜蓉小龍蝦其實可以簡單又好吃關鍵在於靈魂-牛奶🥛想不到吧😆蒜蓉和牛奶的融合可以說一絕❤️連我那個不吃蒜蓉的小侄子都要用這個汁來下飯用料大蒜三十瓣蠔油適量鹽15克糖15克生抽適量小龍蝦2斤牛奶150ml油200克祖傳祕...
奶奶的醃糖蒜
用料新鮮大蒜頭白糖克醋勺奶奶的醃糖蒜的做法1.大蒜扒開，留一層蒜皮，泡水（2-3天）中間記得換水2.蒜頭朝下，控幹水。（這不很重要！！！水沒控幹成品容易壞，味道也不好）3.用鹽把蒜頭拌一拌。4.醋➕糖（1:1）小火煮開，放涼（一定涼透）5.把蒜頭碼...
祖傳年糕
從奶奶傳下來的廣式年糕，好吃又好做用料清水450克黃片糖150克花生油2勺糯米粉450克澄粉50克花生適量椰絲適量芝麻適量紅棗9顆祖傳年糕的做法清水+黃片糖+花生油，加熱融化，攤涼備用花生炒香，去皮後稍碾碎備用；芝麻炒香備用；...
祖傳涼粉
幾代人都這，不掙氣啊用料涼粉草，其它幾種草藥1克祖傳涼粉的做法煲衝漿小貼士商用版...
法國奶奶的蜂蜜蛋糕（祖傳祕方）
我小的時候，一年一次我們全家從普羅旺斯自駕去諾曼底看爺爺奶奶，10個小時旅程我和兄弟姐妹在車上睡覺，玩遊戲，邊吃着媽媽做的小零食一邊和爸爸唱歌。我的爺爺奶奶住在鄉下，他們有自己的農場，他們的大房子對孩子們來說就是尋...
意大利奶奶祖傳意麪醬配方
是我的意大利裔主管的奶奶傳下來的。可以試下正宗意大利口味。然後酌情自調。用料羅勒2桌勺大蒜5-6瓣橄欖油2桌勺/蓋住平底鍋量蕃茄醬150克水850克番茄700克月桂葉1片歐芹2桌勺牛至2桌勺糖10克肉碎/香腸碎500剋意大利...
祖傳糖醋魚
非傳統糖醋魚，沒過油，沒酸甜味🍋🍬確切的講，我家做的🐟是紅燒魚、糖醋味，祖傳的味道……😋用料醋醬油白糖澱粉料酒鹽花椒老壇生薑、泡椒、蒜用量見圖刺少的魚祖傳糖醋魚的做法洗魚瀝乾加料酒、鹽醃製半小時鹽可以稍多一點...
祖傳麥芽糖
祖輩傳下來的。不足之處再補充。用料糯米1000克小麥200克祖傳麥芽糖的做法小麥泡水12小時。小麥鋪在芽苗盤，噴水，蓋上紗布避光發芽。每天噴兩三次水，噴透。六天後芽高5-8釐米。糯米浸泡6小時後，放入電飯鍋加水煮飯。麥芽...
臺灣老奶奶的祖傳蔥油餅
不好吃不可能！配方中可以做一個餅。用料油若干克麪粉150克涼水105克鹽4克蔥花兩大根臺灣老奶奶的祖傳蔥油餅的做法混合麪粉和涼水，烙餅要好吃，麪糰必須要軟。一開始粘手沒關係，繼續揉，直到麪糰沒那麼粘手。麪糰撒上面粉蓋...
祖傳豆沙角(附祖傳豆沙配方)
年味，這個豆沙角是外婆傳給媽媽的，沒有配比只有方法，我又結合媽媽和伯伯的方法去記錄配比，全憑自己的記憶。媽媽再也不用擔心我吃不到豆沙角了。豆沙角涼了會硬，回鍋蒸幾分鐘好吃不上火。注意⚠️：自制炒的豆沙水份幹，在炸制的...
奶奶親授，祖傳嘎嘎湯
奶奶小時候吃的一道美食。她說以前很窮，白麪貴，所以不是得病了都不能吃白麪湯。有時爲了吃嘎嘎湯，小孩子就會裝病。成功了，就會有一碗熱乎乎香噴噴的嘎嘎湯吃。第一次髮菜譜希望大家喜歡。用料玉米麪150g白麪350g花椒一個...
［傳承］醃糖蒜 甜蒜（甜鮮口 不會酸）-大蒜控醃一次吃一年
陝西人對大蒜的熱愛是空前的～吃麪條配生蒜，吃泡饃配糖蒜。有些人吃麻食都會就着大蒜吃的津津有味😂所以作爲碳水精家族的成員，家中的糖蒜就是常備的配菜了～每年新蒜上市的時候，喜娘就會買很多，醃一罈子，然後就夠全家陸陸續續...
祕製祖傳醃辣椒
用料油少量冰糖一小把花椒50粒八角8個姜半個大蒜半個青辣椒10個小米椒10個鹽兩勺祕製祖傳醃辣椒的做法準備10個辣椒和10個小米椒切開，休息不要切散了，切開後撒上兩勺鹽，醃製兩小時準備一頭大蒜切片，再準備半個生薑切片鍋...
祖傳滷味
快夏天了，一盤滷味，三兩小菜，幾杯啤酒或冰水，就是童年的味道。用料姜根料酒勺老抽勺克香葉片冰糖克蒜花椒茴香八角桂皮花椒幹辣椒雞爪雞胗雞心豆泡祖傳滷味的做法雞爪、雞胗、雞心洗淨，雞爪剪去指甲，雞胗打花刀，三者入鍋，放入...
奶奶👵祖傳土豆餅（義烏版做法 ）
因爲疫情在家不能出門，身在異鄉，也非常想家，所以就想起了奶奶小時候經常會做的這道土豆餅，😊於是向上網找做法很可惜都沒有相同的做法。所以就更想和大家來分享這道好吃的美食了！！全網首例？哈哈，這似乎只有老一輩會做，我要傳承...
祖傳祕方
好記性不如爛筆頭，用下廚房記錄一下用料耐心如圖祖傳祕方的做法如圖如圖...
祖傳辣醬
節目看來的有空試試用料蠔油兩勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺雞精兩勺蜂蜜一勺半芝麻一把蔥花一把大蒜一把辣椒粉，白胡椒粉，五香粉，胡椒粉，辣醬碎各一祖傳辣醬的做法調料混合之後澆上熱油攪拌均勻111...
祖傳扣肉
這個扣肉是我們家每年初一的保留菜式，不多說，上菜！用料五花肉梅乾菜/幹豆角蔥姜鹽紅糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖傳扣肉的做法五花肉拔毛洗淨，把肉煮熟，直到筷子可以輕鬆插入的程度。趁熱在肉皮上抹上老抽。鍋中熱油，燒開...
祖傳魚
用料魚蔥蒜姜花椒大料辣椒醬油醋料酒鹽祖傳魚的做法-魚表面劃刀，劃深些，但不要把魚劃斷-鍋裏熱油，油很熱後，放水-放蔥（大蔥蔥白，切成1寸長），5瓣蒜（切大塊），姜5大片，花椒，大料（3瓣，捏碎），2個小紅辣椒（借味）-放魚-放2勺（炒菜木勺）醬油，半勺醋，...