醃製酸辣白蘿蔔幹（祖傳祕方） 食譜坊 下酒菜 2.86W 大中小設定文字大小 用料 白蘿蔔 1根 鹽巴 適量 味極鮮醬油 適量 白醋/陳醋 適量 花椒油/芝麻油 適量 白糖 適量 紅色指天椒 適量 大蒜 適量 香菜 適量（可加可不加。根據個人口味而定） 醃製酸辣白蘿蔔幹（祖傳祕方）的做法 切好辣椒 大蒜 香菜讓入盆。倒入花椒油。芝麻油。醋。味極鮮 各種調料倒在一起。 蘿蔔切薄片（切太粗不利於入味）用少量鹽巴醃製半小時（爲了除去水分） 攪拌均勻 把水擠幹。然後用清水洗一下。把鹽巴洗掉（沒洗的話。醃製後怕太鹹）。然後再擠幹 把蘿蔔倒調料裏 大功告成（密封放置一小時後就可以吃了。放得越久越入味） 我這個是醃好放了兩天後的顏色（放越久越酸）放冰箱幾個月都不會壞 剩下的汁拿來做涼拌海帶等涼拌菜非常好吃。超級下飯 TAG標籤：酸辣 白蘿蔔 醃製 祖傳祕方 #
