祕製白蘿蔔

近來只能吃素，就無意間愛上了萬能的白蘿波〜
明天繼續蘿波糕

用料  

祕製白蘿蔔的做法  

1. 將蘿蔔去皮，滾刀切塊。

2. 切好後，放在大碗中。
   其實切成規則小方塊也不錯，適合需要仔細擺盤的情況〜

3. 備齊調料

4. 熱鍋，油熱，蘿蔔入鍋，翻炒一會。
   加入生抽和糖，稍微炒勻，加水稍稍沒過白蘿蔔，加入鹽拌勻，加蓋燉煮〜
   收汁過程中，時常嘗一下味道，閒了就加水，淡了加生抽／鹽。

5. 收汁後，加入水澱粉，稍稍拌勻
   加幾滴香油，炒勻，離火裝盤，趕快盛碗米飯，開吃〜

小貼士

蘿蔔本身的甜味成爲了這道菜的靈魂！