祕製酸甜蘿蔔

獨家祕方，吃火鍋、吃大餐配上一碟，開胃又解膩。做法簡單，做了好幾次每次都很搶手

用料  

祕製酸甜蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔洗淨去皮，小米辣洗淨，剝好蒜

2. 蘿蔔對切成兩半，切成薄片，均勻分成小段

3. 將切好的蘿蔔片放在擦乾的容器中

4. 放2小勺鹽，上下晃動讓鹽分佈更均勻。放置10分鐘，等待蘿蔔出水

5. 這時可以將小米椒切斷，蒜切片
   將碟中放白糖、生抽、醋、耗油攪拌均勻

6. 等到蘿蔔出水，拿出擦乾的密封罐或者密封飯盒

7. 用筷子將蘿蔔放在密封罐中，放到一半時就可以放小米椒和蒜了

8. 然後將剩下的蘿蔔放在罐子中

9. 將剩下的蒜和小米椒均勻擺放罐子中，一層一層的擺放醃製更入味

10. 最後將調製好的調料汁均勻澆在罐子中

11. 壓實罐口，放在冰箱中，等一天吃味道更可口

小貼士

小米椒可以放一種顏色，不愛吃辣也可以不放。調料根據自己的口味和食材來把控量