爽口酸甜辣脆蘿蔔醃製蘿蔔

用料  

爽口酸甜辣脆蘿蔔醃製蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔切成四瓣

2. 切成這麼大的片 有一點厚度

3. 加入很多糖 殺出蘿蔔的水 口感會脆

4. 醃製1小時

5. 殺出水，倒掉，洗淨蘿蔔，攥出水（注：這一步喜歡吃酸甜的可以不用再洗蘿蔔，直接加後面的醬油醋，就是後面不需要再加糖了）

6. 醋，生抽，糖，蒜 ，小米辣，姜，拌勻

7. 倒入蘿蔔裏 拌勻.想要辣一點，可以多加一點辣椒.口感，酸甜可以適當調整.

8. 裝入保鮮盒，第二天就可以吃了.湯水不多的情況，翻拌一下.

9. 每天配早飯吃，非常棒，酸酸甜甜辣辣.

10. 醃製第三天 味道更好啦

11. 酸酸甜甜微辣的脆蘿蔔.

小貼士

蘿蔔可以去皮，最好不去皮i.
添加調料的時候，隨時嘗一下酸甜度，可以再加一點量，醋和醬油的比例3:2 三勺醋 兩勺醬油 顏色要深一點可以加一點老抽.