雪花酥計算器
用料黃油40克棉花糖150克奶粉45克堅果60克果乾60克餅乾150克雪花酥計算器的做法自己換系數計算用量...
雪花酥，剛好一個容器的量
下廚房的食譜，只是爲了剛好一個容器的量，在原先的基礎上增加1/3的量用料黃油33克棉花糖135克奶粉33克蔓越莓70克堅果40克餅乾150克雪花酥，剛好一個容器的量的做法按順序放進麪包機啓動翻炒模式...
餃子皮計算器
用料燙麪部分：中粉250g開水125g主麪糰：中粉500g室溫水250g鹽6g餃子皮計算器的做法自己備用...
材料換算計算器（XL）附價格比較計算
烘焙烹飪經常需要用到材料換算的時候。曾經下過幾個軟件或者不順手或者夭的早。我土法手工做了個XL表格，有需要的話就請拿去用吧。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~這個被刪過，我也不知道爲什麼。應各位要求再...
麻薯（烤）計算器
用料開火加熱部分：牛奶100克鹽2克白糖20克玉米油25克高筋粉20克關火攪拌部分：木薯粉90克雞蛋（酌情）1只黑芝麻（可不加）10克麻薯（烤）計算器的做法牛奶、鹽、白糖、玉米油，邊煮邊攪拌至微微沸騰。倒入高筋粉快速攪拌至麪糊濃稠（幾...
必備基礎乾貨㊙️麪糰含水量計算&換算💯附超快計算表
經常有小夥伴問我吐司含水量計算的問題，那今天我們就從這個問題開始，來做一個小的經驗分享系列吧~—吐司含水量的計算方式是外割法。即：以麪粉爲100%，再計算出其他材料的分量比例。所有材料的總量是超過100%的。—比如450...
計算機蛋糕
用料梓浩愛心10000000g計算機蛋糕的做法加油梓浩！...
廣式月餅皮計算器
我顧大帥鎮樓用料轉化糖漿0.7克花生油0.25克梘水0.02克中筋麪粉1克蛋液（刷面）噴壺廣式月餅皮計算器的做法比例試用，待定，係數97、2001、轉化糖漿、花生油、梘水倒一起攪拌均勻。2、中筋麪粉、奶粉篩入，按壓成無干粉狀（不要...
吐司模具換算及入模生麪糰計算方法
舉例:450克吐司模具換算600克吐司模具用料來咯哦哦www1吐司模具換算及入模生麪糰計算方法的做法已知450克模具容量爲2100ml,已知麪糰重量爲513.5g，計算600克吐司模具(模具容量=長*寬*高)的麪糰重量！☞另外還有三種種方...
機器版雪花酥
原料：棉花糖180克，奶粉100克，小葫蘆餅乾170克，花生170克，黃油40克，蔓越莓100克（剛好模具裏一盤）用料棉花糖180克奶粉100克餅乾170克花生170克黃油40克蔓越莓100克機器版雪花酥的做法準備材料。將黃油放入主鍋融化，3分鐘溫度60...
吐司 係數計算器
一個450克用料高筋粉250克奶粉5克蜂蜜10克淡奶油15克煉乳15克水（預留10）166克以上材料，廚師機慢速攪至無干粉鮮酵母7.5克高速打至5-6成筋糖20克鹽4克攪拌至完全融合黃油30克低速打至吸收，高速打至9成筋出缸，溫度24-26℃吐...
桃酥計算器
用料豬油65克綿白糖60克全蛋（或蛋黃1個）15克低筋粉127克泡打粉1克小蘇打2克桃酥計算器的做法28*28金盤一盤的量，30克*9個170度預熱，160度中層烤15-16分鐘...
還是計算機
用料單獨剛纔不長腦子那就是就是就是快手快升級家啊阿姐阿姐阿姐1還是計算機的做法好幾年...
水油皮、油酥計算器
用料1、水油皮低粉35克高粉135克白砂糖40克水90克豬油40克2、油酥低粉110克果蔬粉10克豬油65克水油皮、油酥計算器的做法1、水油皮低粉、高粉過篩，加入白砂糖、水攪勻，加入豬油，打出手套膜。2、油酥低粉、果蔬粉過篩，加入...
70%中種法吐司【叮叮計算器】
宵種法爲硬麪發酵10-15小時，酵0.5-1%，鹽0.3%，取出靜置同中種法。全風味法爲全部面做種，但冷藏難控。全麥粉30%不易失敗50%適合減肥。用料S高筋粉70gS乾酵母1gSVc0.001gS水42g高筋粉30g砂糖6-16g乾酵母1g鹽2-1.2g脫脂奶粉4...
芋泥/紫薯泥計算器
用料芋頭/紫薯350克淡奶油90克糖粉50克黃油20克芋泥/紫薯泥計算器的做法芋頭/紫薯去皮切片蒸20分鐘（量多需增加時間），壓成泥，加入黃油、糖粉攪勻，入鍋翻炒。分2次加入淡奶油，炒至表面光滑，保鮮膜包住自然冷涼備用。...
麻薯（蛋黃酥餡）計算器
用料牛奶165克糖粉30克糯米粉70克玉米澱粉20克黃油20克麻薯（蛋黃酥餡）計算器的做法牛奶、糖粉拌勻，篩入2種粉，攪拌至順滑蒸30分鐘，挑起無液體即可。趁熱加入黃油攪拌至光滑。...
（紅）全麥粉吐司 計算
配方僅供自己參考記錄有紅磨坊全麥粉的時候用兩個三能450g低糖水立方吐司盒含鈉的主要是鹽和奶粉用的低鈉鹽大概每克含255255*3.6+340*0.3=1020mg每個吐司510mg每次切成8-9片按8塊算就是平均每片吐司63.7mg加上奶酪的...
減脂一日三餐計劃A（附加卡路里計算）
早：黑咖啡+蛋白奄列+水果+全麥麪包一片中：糙米pasta配蒜汁檸檬蝦零食:綠色蔬果汁(greensmoothie)晚：香煎雞胸肉配角瓜用料早餐214大卡中餐195大卡零食115大卡晚餐240大卡總計764大卡減脂一日三餐計劃A（附加卡路里計算）的做...
曲奇【叮叮計算器】
用料低筋麪粉（15杏仁粉、可可粉）100g細砂糖42.8g黃油（60脆-100酥）79.1g雞蛋（清脆-全中-黃酥）12g蔓越莓、葡萄乾等（隨意）12g鹽（風味隨意）微量合計係數133.9g曲奇【叮叮計算器】的做法黃油+糖=有光澤~羽毛不打發：易塑性，紋理好，新人...
和計算機
用料高筋麪粉克和計算機的做法過過眼很乾淨服務當然...
雪花酥–KRUPS機器人版
用料棉花糖200克堅果100克凍乾草莓50克黃油50克餅乾200克奶粉40克撒表面奶粉適量克雪花酥–KRUPS機器人版的做法準備食材KRUPS機器人鍋內放入鋸齒刀頭，選擇甜點鍵黃油融化3分鐘黃油融化了後加入棉花糖，5分鐘融化融化好...
吐司直接法（標準）4h15min【叮叮計算器】
三能450g土司盒計算係數約爲鹹2.45/甜2.36用料高筋粉（全麥粉小於15%）100g水(麪粉吸水量)67g砂糖(5~7克)7g鹽(日攝入＜6)1.8g脫脂奶粉2g耐高糖酵母1gVc0.0001g黃油5g合計係數(鹹-甜)183-190g吐司直接法（標準）4h15min【叮叮計...
曲奇計算器
用料黃油150克糖粉80克低筋麪粉185克雞蛋液30克奶粉5克曲奇計算器的做法試做，感覺這個方子不行。...
糕點麪包【叮叮計算器】
用料高筋粉(低筋粉小於15%)100g水50g全蛋10g砂糖25g脫脂奶粉3g鹽0.8g酵母3gVc0.001g黃油12g合計係數203.8g糕點麪包【叮叮計算器】的做法攪拌：L4M6↓M5H2~3完成溫度28℃一次發酵：27℃75%90分壓平排氣翻面：30分分割重量：45...