《麻辣五香司康》
其實正宗的英式司康是存粹甜口的！而我爲了控糖就根據自己喜愛的口味，進行了適當地減糖加鹽。用料食材：中筋面250克、泡打粉3克、動物黃油25克、白砂糖5克、食鹽7克、鮮牛奶150毫升、一隻雞蛋全蛋液、適量炒熟的圓蔥碎、...
麻辣五香司康
用料培根片100克黑麥粉220克泡打粉5克茴香3克粗粒黑胡椒2克雞蛋50克鹽3克砂糖10克牛奶100克麻辣五香司康的做法將所有材料攪拌均勻加入培根片攪拌均勻室溫鬆弛10分鐘分割成70克一個將麪糰隨意捏成圓球放入烤盤松弛20...
黑芝麻司康
很喜歡的一款不怎麼甜的司康～加了黃豆麪和巴旦木粉夠更加不容易起筋，本體也更香！黃豆麪和黑芝麻醬真的很搭！巴旦木粉給司康增加了堅果風味～滿口香！...
香蔥芝麻菜培根司康
司康餅一般外面都是甜口的較多，而且外面爲了口感好肯定不吝嗇於添加更多的黃油和糖，這對於健身愛好者來說熱量不可控太不友好。不愛吃甜食的我自然更傾向於鹹口的司康餅，我在原有配方上減少了黃油的用量，吃的更沒有罪惡感...
麻辣五香雞丁（剔骨減辣版辣子雞）
其實正宗辣子雞，有時候會去外面餐館吃，那種在辣椒叢林裏找雞的辣度我是完全可以接受的。自己在家做並不是不能吃辣，而是感覺用了這麼多辣椒浪費呀……😂所以經常會做一個稍微清淡一點的版本，用不粘鍋，少一點油和辣，自我安慰...
麻辣五花肉
五花肉不僅可以烤着吃，這樣做更美味~用料八角2個桂皮1塊香葉3片花椒粒20粒料酒2勺五花肉1塊油潑辣子2勺生抽2勺檸檬汁半顆檸檬擠汁花生米1小碗蔥蒜末各1勺白芝麻適量麻辣五花肉的做法冷水放入八角，桂皮，香葉，花椒粒，料酒五...
五香麻辣藕
用料藕老抽生抽蠔油蔥薑蒜青紅椒花椒桂皮香葉孜然粉辣椒粉黑胡椒粉五香粉冰糖五香麻辣藕的做法藕切片放入鍋中，鍋裏放水沒過藕片，大火開始煮，然後放生抽老抽蠔油，直至水變黑（看水的量哦），放蔥薑蒜青紅椒，放花椒桂皮香葉，適量鹽...
五香麻辣鴨
用料光鴨泡辣椒碎幹辣椒香料（香葉、桂皮、黃芪等）鹽料酒味精冰糖胡椒粉醬油拍姜蔥段豆豉花椒五香麻辣鴨的做法將光鴨處理乾淨後冷水入鍋，燒開後去血沫，取出後用冷水拔涼，表皮上抹上醬油後控淨水分油鍋上火，燒至8成熱時將鴨...
川味麻辣五香南乳粉蒸五花肉
家裏四川人從小吃到大的家常菜簡單易做，方便美味我這做的是一人一餐份的改良版，加了粵菜常見的提色增鮮的南乳汁，味道更驚豔用料五花肉適量五香蒸肉米粉一包青花椒一小把香油適量辣椒油可不加醃製用料：南乳汁適量蔥結1個...
（麻辣）五香籮卜幹
回孃家打算在家市場買些籮卜幹帶回來，親孃說非讓我拿家裏的，說是我姐家自己種的，秋天剛晾好的，特別乾淨無污染，這心意啊，暖呼呼的。今天特意做的這個，超級好吃，比羊肉串還好吃。用料青籮卜幹適量食鹽一小捏五香粉適量花椒胡椒...
亞麻籽司康
很鬆軟的一款司康。用料亞麻籽188克麪筋粉37克泡打粉8克黃油65克糖15克淡奶油80克鹽1克雞蛋50克亞麻籽司康的做法粉類混合加入黃油搓勻蛋奶液混合均勻粉類和液體混合均勻揉成團做成小圓餅180度烤20分鐘裝盒小貼士黃油...
麻辣味、五香味臘腸
做了兩次調整到適合自己家人口味的臘腸，記錄一下，方便以後做，我家喜歡乾的大概會晾3周左右（我一般陰乾一兩天後會找好天氣曬半天繼續陰乾）如您想參考，請適量做，嚐嚐口味兒，畢竟衆口難調，這個適合我家的😊用料麻辣味兒豬肉（瘦8:...
自制健康低脂高蛋白小零食：麻辣/五香牛肉乾，麻辣/孜然/原味雞胸肉絲
用料牛肉適量五香粉適量糖適量提鮮鹽適量料酒四五勺醬油適量，也可以加些許老抽着色花椒或者粉自己打成顆粒幹辣椒或者粉自己打成顆粒雞胸肉適量自制健康低脂高蛋白小零食：麻辣/五香牛肉乾，麻辣/孜然/原味雞胸肉絲的做法...
麻辣灌腸、五香灌腸
配方來自👉下廚房：堂媽小廚用料豬五花+前肘+後肘10斤鹽漬腸衣棉線繩子花椒35-40克幹辣椒（朝天椒）25克幹辣椒（二荊條）55克白糖70克王守義十三香25克醬油20克雞精50克白酒100克食鹽90克麻辣灌腸、五香灌腸的做法花椒和辣椒混...
脆皮香腸（五香、麻辣）
綜合多位廚友和自己的經驗，總結了一下配料，愛吃甜味的可以調整糖的用量。此配方爲2斤梅花肉的用量。用料梅花肉2斤豬腸衣3根冰水85克紅曲粉2克澱粉50克蜂蜜30克糖20克鹽25克黑胡椒粉6克五香粉（或十三香）12克雞粉2克大蒜粉...
麻辣(五香)牛肉乾
用料牛腱800克八角花椒料酒老抽姜鹽生抽蠔油麻辣(五香)牛肉乾的做法牛腱切成小塊焯水加入八角，花椒，20克耗油，一勺鹽，35克醬油,50克糖，料酒，蔥白，燉40分鐘。撈出，加入35克耗油，10克生抽，花椒粉，辣椒粉拌勻。切薄片的，160℃，30分鐘...
五香麻辣蒜香小龍蝦
自創的五香麻辣蒜香小龍蝦，口味很融合也很好吃。用料小龍蝦2斤啤酒1罐蔥1根姜5片蒜1頭小米辣2根幹辣椒2根桂皮1根麻椒n粒香葉1片五香粉3小勺豆瓣醬3勺白糖適量生抽適量醋少許蠔油少許五香麻辣蒜香小龍蝦的做法備料：蔥切...
麻辣香鍋丨麻辣鮮香,葷素搭配,營養健康！！
麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，是當地老百姓的家常做法。以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可...
黑芝麻司康
用料泡打粉5克低筋麪粉200克白糖20克蛋黃1個黑芝麻醬30克蜂蜜1勺黑芝麻司康的做法麪粉200g白糖20g泡打粉5g混合均勻黃油20g搓到麪粉中牛奶80g，和成麪糰不要過度翻拌用的下廚房的黑芝麻醬看看這質地黑芝麻和蜂蜜混合刷...
【素】麻辣香鍋(無五葷)
【自己記錄僅供參考】無五葷用料藕土豆香菜麪筋木耳芹菜花菜火鍋粉金針菇冬瓜素丸子黃花菜油豆皮香菇郫縣豆瓣醬小米辣辣椒麪黃豆醬花椒大料辣椒糖蔬菜味精鹽【素】麻辣香鍋(無五葷)的做法備菜！用自己愛吃的菜！起鍋燒油...
自制麻辣香腸和五香香腸
我這個買的肉餡，其實香辣腸和五香腸，肉切成小塊那樣的口感最好，肥肉多一些好吃，我下次就不弄肉餡了，切成小塊。如果是肉塊做的，裏面就不需要加水了昂用料豬肉（肥肉多些好吃）4斤白酒60g糖20g雞精4g姜粉40g紅曲粉2g涼水200g羊腸...
芝麻司康
蓬鬆柔軟，芝麻香味濃郁。糖分很低，合適做日常解餓補給品。用料高筋粉150g常溫牛奶75g鹽1g細砂糖20g黃油40g全蛋1個（約20g)酵母3g芝麻10g芝麻司康的做法酵母加入常溫奶後，2分鐘/37度/反轉小勺2激活酵母加入除芝麻以外的所...
烤五花肉（麻辣/五香/孜然）
用料五花肉花椒辣椒粉胡椒粉姜粒蒜粒料酒蠔油白糖香油烤五花肉（麻辣/五香/孜然）的做法把五花肉按照上面的調料醃製2小時想吃五香的，就不放花椒粉，辣椒粉，孜然粉；同樣的孜然味道的就使勁放孜然粉；麻辣味道就多放花椒粉和辣椒...
低糖低油麻辣花生火腿司康
我是真實的腦洞大開奇奇怪怪用料低筋麪粉250克水油15克黃飛紅麻辣花生50克荷美爾火腿2片酵母3克鹽3小勺低糖低油麻辣花生火腿司康的做法買不到泡打粉只好做酵母版了（心疼我的酵母哈哈哈）低筋粉和酵母混合好倒入油類/放...
自制香腸（麻辣味、五香味）
四川人的風俗習慣就是過年要有臘肉香腸。要是不回家過年，爸媽會提前把香腸做好曬乾，趕在我生日之前寄來；要是回家過年，走的時候行李箱裏塞的肯定是臘肉香腸了。今年的香腸爸媽已經做好在曬了，再幹一點就寄給我，真是可憐天下...