私藏燜蛋布丁
老爸這道私房菜，在外面餐館找不到，自己研究了幾次都沒有學會。這次特別讓老爸露一手，全程記錄下來，食材超級簡單，有蛋有鹽就行，老少咸宜用料雞蛋5個鹽適量私藏燜蛋布丁的做法加水攪勺再放鹽拌勻。燒熱油倒入。上蓋關火燜30...
私藏牛肉醬
市面一瓶牛肉醬大部分是配菜，好一點的要好幾十，一瓶的量也不多。一直想自己做，一斤牛肉可以做好的，純肉醬好吃過癮。用料牛肉1000克私藏牛肉醬的做法姜蒜泥，小米辣不敢弄多了，豆豉，牛肉小顆粒先做蔥油，洋蔥，香菜，蔥切段煎煎煎煎...
可可布丁（冷藏）
喵同學一直下訂單的產品（這個量可以做3個布丁瓶）寫完發現之前已經做了一個方子，哈哈哈用料牛奶200克淡奶油40克細砂糖40克可可粉30克吉利丁片2片（10克）可可布丁（冷藏）的做法牛奶淡奶油細砂糖加熱至砂糖融化倒出來晾到不燙手，...
不私藏淹鴨蛋
看了一下還沒有詳細的淹鴨蛋方子，有的方子說1:5的水、鹽配料如果讓我會弄不明白，還是喜歡用稱量的方式傳統的醃製方法靠譜。我們老家河南一般都是淹雞蛋，同樣的道理淹鴨蛋一樣的可以出油，這裏用到花椒和八角這樣淹出來的...
蛋布丁
特別獻給我的愛喝牛奶不愛吃雞蛋的女兒。同時同情一下牛奶雞蛋都過敏的小寶。用料雞蛋2個牛奶110ml糖10克檸檬汁適量蛋布丁的做法牛奶加糖融化，加入雞蛋後打勻，加入幾滴檸檬汁去腥(很重要)我還加了一些做麪包剩下的cond...
焦糖雞蛋布丁【不藏私】
法國電影《天使愛美麗》有敲開焦糖脆殼的法式布丁，日本電影《月代頭布丁》有傳承百年的江戶豆奶布丁，而不藏私有最受亞洲人歡迎的軟焦糖雞蛋布丁。白砂糖經過高溫熬製後，轉化成焦糖那種獨特的微苦甜味，配上絲滑奶香的雞蛋...
私藏大聚會
用料火腿肉150克筍乾100克芥菜乾50克木魚乾50克四季豆乾50克小米椒3個青椒3個香蔥6根私藏大聚會的做法準備材料熱油炒香火腿肉倒入所有的私藏菜。翻炒下生抽（因爲肉和目魚乾是鹹的，鹽放少點）下青紅二椒。喜辣的可以再放...
芒果布丁布丁布丁布丁
超愛的一款布丁，好香好濃的芒果味呀，棒棒棒棒棒棒呆了！用料芒果肉（小臺農芒果）500克淡奶油150克牛奶170-180克糖60-70克吉利丁片10克冰開水一碗芒果布丁布丁布丁布丁的做法吉利丁片扔進冰開水泡軟，15-25分鐘。奶鍋：a.倒入牛...
超簡單易上手美味的焦糖布丁蛋糕🍮！（布丁燒）（私房自留）
‼️求你們看一下小貼士哦！！！140ml容量6個超好吃！三種美味！用料焦糖細砂糖60克熱水30克⭕️布丁全蛋3個蛋黃2個全脂牛奶350克細砂糖（赤蘚糖醇）40克奶粉3克蛋糕無糖酸奶55克雞蛋1個低筋麪粉10克玉米澱粉4克細砂糖（赤蘚糖醇）15克超簡...
布丁蛋
顏值派的寶貝，高顏值食物會促進他的食慾，爲娘不易啊！用料雞蛋1個鹽一小措布丁蛋的做法取兩個一樣大小的碗，把雞蛋打入其中一個碗裏。加一小撮鹽，然後再把雞蛋攪拌均勻。鹽的作用主要是促進蛋白質凝固。另外一個碗取1.5倍的...
雞蛋布丁
比較喜歡吃蛋撻，所以在家自創了這道做法用料雞蛋蛋黃2個白糖2勺麪粉1勺牛奶1盒雞蛋布丁的做法蛋黃:白糖:牛奶:麪粉=2:2:1:1，攪拌均勻，過篩放入烤箱，溫度:180°，時間:20分鐘...
懶蛋蛋布丁
原型是日本的食完布丁，有模具，用完懶蛋模具可以再用，配料可以是參考雞蛋布丁。用料吉幹丁粉15g牛奶250糖15懶蛋蛋布丁的做法準備好所需食材和模具;淘寶網有代溝20元一個左右，在碗中裝少許牛奶加入吉士粉，然後攪勻。。將攪...
私藏烤吐司
閒來無事就可以烤一下又方便又省事而且巨好吃🌞用料黃油適量糖適量私藏烤吐司的做法1.取幾片吐司(或者是你做過多量的吐司，或者是你做失敗的吐司都行)鋪滿烤盤2.融化黃油然後刷在吐司上立馬撒糖上去3.送入烤箱200度上...
私藏滷肉飯
滷肉飯是我女兒的最愛，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢😋帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白米飯🍚，每一粒米都吸透黑紅的湯汁，那叫一個香啊，再配上胡蘿蔔🥕、西蘭花🥦等蔬菜營養又美味，一頓飯一碗搞定🥣用料帶皮五...
【不藏私食譜】不藏私教你做紫薯麪包
紫薯豆沙這種餡料，新鮮現磨確實會有更原汁原味的香氣，並不複雜，但需要費時費工，耐心地蒸熟或熬煮，現在好了，新時代有新工具，攪拌機可以輔助攪拌，與輔料拌勻……得來不費功夫。口感軟糯，香氣四溢。一起來製作超級仿真，只“紫薯”...
班尼迪克蛋【不藏私】
本期我們會教給大家2款用麪包快手西式簡餐，都可以用剩下的麪包完成。其中第一款是烤脆法棍配班尼克蛋。法棍切開抹上黃油烤到香脆，鋪上煎至充滿油脂焦香的火腿片，佐以黃油微微炒軟的菠菜，再加上整個料理靈魂所在的水波蛋，...
酥魚不私藏
快過年了，爲大家獻上一道好吃又能放的酥魚。用料魚5斤（開剝好的淨魚）醋200克老抽20克生抽110克蠔油17克料酒30克鹽50克糖20克花椒20多粒大料3粒蒜瓣一頭香葉3片蔥一根辣椒3個水1500克酥魚不私藏的做法我喜歡大魚，所以每次...
不用冷藏不用煮的QQ糖布丁
用料QQ糖AD鈣奶吉利丁粉不用冷藏不用煮的QQ糖布丁的做法QQ糖隔水融化加入AD鈣奶和吉利丁粉（不限量，別加太多）攪拌均勻等待凝固，凝固了之後還可以倒入一點AD鈣奶小貼士成功率非常的高，難點就在於吉利丁粉加入的多少，我沒有具...
蛋黃布丁
用料蛋黃3個牛奶克糖克10低筋麪粉10克蛋黃布丁的做法所有材料混合打散，用濾網過濾，放到烤箱中下層，200℃，35分鐘，完美出爐～...
布丁蛋糕
點單是一門技術活，你永遠不知道所點的菜值不值這些“毛爺爺”！所以，當習慣養成後人們總是直奔常去的店，看着熟悉的選單點着熟悉的菜品，可是，面對新選單你會如何選擇？大膽嘗試還是擔心踩雷？如今在這個每個家庭都有烤箱的年代，自...
麪包布丁蛋糕【不藏私】
吐司又做失敗了？別扔！它還能變成蛋糕～這款麪包布丁蛋糕，材料簡單，一般家裏都會常備，還能消耗吃不完的吐司；製作就更簡單了，不用打發，只需要簡單的攪拌和烘烤，手殘黨也能輕鬆搞定。用料麪包布丁蛋糕（紅茶味）牛奶400g雞蛋140g吐司片...
小美·排骨燜飯（附蒸布丁蛋）
有肉有菜有飯，一鍋端👍超好吃～用料肋排300克大米➕糯米（需提前泡發至少4個小時）300克土豆、胡蘿蔔、青豆等（切塊）250克大蒜1瓣生抽20克老抽8克蠔油15克糖（可選）3克清水（蒸時用）800克小美·排骨燜飯（附蒸布丁蛋）的做法將排骨用小美...
私藏辛拉麪
工作日的晚間總是匆匆，不能好好吃飯的晚上，認真煮一碗麪，一人食，也很幸福用料辛拉麪1包雞蛋1個芝士1片蔬菜若干小番茄若干小紅椒若干羔羊肉卷若干私藏辛拉麪的做法小紅椒切圈，小番茄對半切開，我使用的是家中剩下的聖女果，四...
私藏豆角南瓜燜面
這道麪食大概在我上小學的時候就看着姥爺做過好多次了，以前在國外又跟着媽媽的遠程教學完成了幾次失敗嘗試後，抓到祕訣，一舉成功！一家人一個做法，當初姥爺拿出半塊南瓜的時候，我就知道這道菜不一般，可以使麪條上掛着金砂！快來...
董太的私房菜--七月布丁
偶然間在微博看到一則做布丁的視頻，很想自己來嘗試一下，夏天正是水果豐富的時節，西瓜搭配奶酪布丁，顏色看了都覺得清爽可口。用料布丁粉1包西瓜半個荔枝4-5個藍莓10個左右獼猴桃1個核桃3個董太的私房菜--七月布丁的做法準...