戚風桂花糕
用料桂花糖30g材料：2*18cm圓蛋糕模蛋糕：雞蛋5個糖65g+15g白醋4g麪粉120g黃油60g鹽少許泡打粉5g牛奶70g夾層桂花餡：果醬35g奶油100g香草糖少許戚風桂花糕的做法將雞蛋分離蛋白加白醋打發。65g糖分次加入，直至將蛋白打發完...
百味戚風之十一手工制桂花酒戚風
十一去留壩玩，帶回來一瓶手工釀，因爲天天開車，一直沒機會喝，只能做成蛋糕了。😘此方非基礎戚風蛋糕，基礎戚風蛋糕:這個連結裏有詳述戚風蛋糕的細節，較爲繁瑣，所以其他戚風蛋糕的方子就不再重複了。細節決定戚風蛋糕的成敗，想...
木糖醇蜂蜜桂花戚風蛋糕（6寸）C43
小公主睡了，陽光白熾的午後，秋高氣爽，空氣溼度極低，總想做點什麼纔不至於浪費，給自己烤一個甜蜜滋潤的小蛋糕做下午茶，便不需要太多的理由。早日特意去買了幹桂花，抓一把和牛奶一起燒開，涼後與葵花籽油乳化，再加一勺蜂蜜，就可當...
桂花戚風甜蛋糕
春夏交接的季節，忽冷忽熱，昨夜大風過後，讓我想起了秋天，秋天的桂花，在院子裏走走，心曠神怡！分蛋的戚風，Q潤的口感，桂花瀰漫在嘴裏，奇妙的味道！找了下廚房大部分方子，沒有自己滿意的桂花蛋糕方子，基本配方來源於《超Q潤戚風》加了桂...
糖桂花甜菜根戚風蛋糕
戚風蛋糕是在不華麗的外表下有着豐富內部組織，亦如男人的。素顏下唯獨體現了那顆淡定的心。吃起來如雲朵，最能感覺到幸福的含義。用料糖桂花4克甜菜根植物奶一袋低粉45克雞蛋5個白砂糖40克玉米油50ml水50ml糖桂花甜菜根...
肉桂戚風
一提到最近受矚目的風味，不用說，當然是肉桂。源自美國西雅圖的香甜肉桂卷這陣子非常受歡迎不可免俗的，我在這裏也特別試做了肉桂風味戚風蛋糕。記得先將肉桂粉和紅糖加水熬煮過後再加入麪糊裏，更能提升肉桂風味。爲了搭配...
金秋桂花香｜桂花酒釀糯米戚風蛋糕
其實去年前年就做了幹桂花，桂花蜜～一直想做一個桂花味的戚風蛋糕～磨蹭了兩年啦～哈哈哈哈哈～拖延症晚期患者～剛好看到有煮湯圓的甜酒（米酒，酒釀）就都來點吧～這次採用了糯米粉～不一樣的味道，你們試試❤️配方是可以做1個8寸，或像我一樣...
桂花酒釀戚風蛋糕
今年，愛上桂花，迷上桂花。然後，吃的，用的，巴不得都跟它有關係。就如戀上一個人。用料雞蛋5個低筋麪粉80克牛奶35克酒釀40克玉米油50克糖桂花90克桂花適量桂花酒釀戚風蛋糕的做法準備好材料，因爲沒想要上傳所以沒拍齊全…用...
茉莉糖桂花雙拼戚風
嗯開了個腦洞…………本來看到茉莉龍珠，想着泡濃茶做個茉莉香的戚風，然後又發現了早前釀的糖桂花……嗯嗯，一個人吃，分兩個做又太多了……纔想到這個雙拼蛋黃糊盆需要兩個（嚴謹點的話，蛋黃盆和蛋白盆都需要稱重）做了一個15cm...
桂花紅茶戚風蛋糕（低糖版）
比較健康的戚風了，含糖量很低，有股茶香。所有的戚風都可參照這個教程步驟去做。用料桂花紅茶包一袋牛奶40克玉米油30克低筋麪粉50克雞蛋3個細砂糖25克烤箱150℃40分鐘要提前預熱！桂花紅茶戚風蛋糕（低糖版）的做法從茶包中取...
桂花菠菜汁斑馬紋戚風蛋糕
簡單好看的戚風蛋糕，以下爲普通6寸用量。用料低筋麪粉60克平均分兩份雞蛋3個玉米油36克平均分兩份細砂糖60克鹽1克菠菜汁22.5克牛奶22.5克桂花4克磨成粉桂花菠菜汁斑馬紋戚風蛋糕的做法蛋清和蛋黃分離，蛋黃平均分兩份。...
糖桂花戚風
用料糖桂花50克低筋麪粉100克雞蛋4個牛奶80克色拉油60克白砂糖40克白醋幾滴糖桂花戚風的做法分開蛋白和蛋黃，糖桂花加到蛋黃中，打散加入牛奶，色拉油打至均勻低粉篩入蛋黃液中，切拌均勻蛋白加醋攪打，再分次加入40克糖，打至幹...
桂圓戚風
在最基礎也是我最愛的青井老師的原味戚風中加入了紅糖桂圓水還有桂圓肉以及蜜紅豆，做完的時候剛好大姨一家來玩，瞬間消滅~~~柔軟的蛋糕配上濃郁桂圓風味也是非常討人喜歡啦~用料雞蛋4個水58克低筋麪粉70克細砂糖50克玉...
玫瑰桂花蜜戚風蛋糕（樂葵薩瓦林模）
把秋天留在蛋糕裏，把幸福開心留在蛋糕裏……用雲南旅遊帶回來金邊玫瑰、自己醃的桂花醬做的蛋糕，滿屋子都是甜蜜芬芳的香氣，吃一口連說話都是香的～～～用料雞蛋6個牛奶50克玉米油40克細砂糖50克蜂蜜80克玫瑰、幹桂花各2克低筋...
【i烘焙】桂花戚風蛋糕
戚風的做法都相差不多，到那時加入了幹桂花之後，香氣和口感都比普通戚風好很多哦，一起來看看吧。這次用的煙囪模，差不多相當於圓形8寸。用料低筋麪粉160g植物油70g蛋黃120g細砂糖（蛋黃）35g蛋白240g細砂糖（蛋白）150g幹桂花兩大...
桂花酒釀戚風
查了下廚房沒有，自己編個方子，是我喜歡的味道用料酒釀糊75克丹桂花醬10克玉米油35克低筋麪粉70克雞蛋4只綿白糖50克桂花酒釀戚風的做法分離蛋黃蛋清，蛋清入冷凍室。酒釀取乾的部分用廚師機的研磨杯打成糊，與玉米油蛋黃混...
桂花戚風
模具：7寸加高中空模。雞蛋約60g一個。用料蛋黃糊蛋黃4個牛奶58克玉米油40克低筋麪粉75克自制糖桂花15克蛋白霜蛋白4個細砂糖30克檸檬汁幾滴桂花戚風的做法牛奶、玉米油混合均勻，加入過篩的低筋麪粉，用手動打蛋器畫“之”...
蜜桂花戚風蛋糕～桂花季的味道
適合初秋中秋深秋總之就是有桂花的時候～中西合璧，香味馥郁口感鬆軟(☆_☆)用料雞蛋5個蜜桂花80克玉米油30克牛奶30克低粉70克檸檬汁20克鹽1克香草精數滴蜜桂花戚風蛋糕～桂花季的味道的做法蛋黃蛋白分開，蛋白裏表加入油、...
桂花戚風蛋糕
2019年最後一天做個蛋糕吧2020年更好呀特別喜歡桂花的味道所以喜歡桂花一切桂花酒桂花拿鐵桂花紅茶特意買了桂花醬做個戚風吧模具是淺井七寸用料糖桂花50克雞蛋4個牛奶80克白砂糖40克低筋麪粉100克玉米油60克檸檬汁幾...
花式戚風蛋糕
用料模具6寸煙囪模戚風蛋糕A.蛋黃2個B.色拉油23g水30g低筋麪粉40gC.蛋清3個細砂糖43g彩色雪紡蛋糕A.蛋黃3個細砂糖18gB.色拉油31g水35g低筋麪粉53gC.蛋清4個細砂糖40gD.色素6色花式戚風蛋糕的做法關注我們的公衆號，有...
應景秋日的桂花戚風蛋糕
用料土雞蛋3個低粉30克細砂糖30克糖桂花醬20克水20克色拉油20克應景秋日的桂花戚風蛋糕的做法蛋黃蛋白分開蛋黃中加入桂花醬打勻到蛋黃微微發白蛋黃中分別加水和無味色拉油，並且打勻，然後篩入低粉，用蛋抽劃“之”字型拌...
桂花天使戚風蛋糕
用料洋雞蛋6個棉白糖55克低粉80克幹桂花色拉油50ML清水60ML桂花天使戚風蛋糕的做法將蛋白與蛋黃分離在兩個乾淨的盆中蛋黃中加入15克白糖，用手動打蛋器攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻，再加入清水攪拌均勻篩入低粉攪拌成...
細膩綿軟的桂花蒸米糕（戚風版）
用料粘米粉85克糯米粉25克牛奶90克食用油10克雞蛋2個（雞蛋小的話就3個）白砂糖30克幹桂花適量白醋一瓶蓋細膩綿軟的桂花蒸米糕（戚風版）的做法雞蛋蛋清蛋黃分離，放蛋清的容器一定是無水無油的粘米粉，糯米粉，牛奶，食用油全部倒入...
戚風蛋卷桂花糕
在所有花朵的味道中，桂花那標誌性的清新氣息，輕易就俘獲了我的心。用糖桂花跟果醬卷制而成的戚風蛋糕卷，還沒有送入嘴中，那熟悉的味道，就已經讓人沉醉了。用料低筋粉90克糖桂花20克雞蛋（分好蛋白和蛋黃）4個糖180克白醋3克油5...
蔓越莓桂花蜂蜜戚風
新鮮蔓越莓直接食用非常酸，我一般是加蜂蜜泡水喝，有一次不小心亂入了些桂花，眼前一亮！！然後就順手擼了個戚風出來~沒有新鮮蔓越莓可以換蔓越莓幹，或者其他莓果咯~但和桂花搭不搭就不得而知！下次試了來分享~~菜譜圖是在洗衣機...