甘藍芝士紙杯蛋糕
用料雞蛋2個鬆餅粉1/2cup(約50g)泡打粉1tsp(約5g)橄欖油1tsp鹽胡椒粉抱子甘藍3～4顆芝士甘藍芝士紙杯蛋糕的做法碗裡打兩個雞蛋，加入鬆餅粉、泡打粉拌勻(沒有的話用低筋粉多加泡打粉)。加入適量鹽或其他調料。攪拌好的麵...
零失敗超美味的魚式藍莓紙杯蛋糕（祕方）
用料雞蛋1只麵粉200g白糖150鹽半茶匙泡打粉2茶匙玉米油/葵花油75ml全脂牛奶80ml新鮮藍莓100-120g紅糖70g麵粉40g黃油（常溫融化）50g肉桂粉2茶匙零失敗超美味的魚式藍莓紙杯蛋糕（祕方）的做法混合麵粉，糖，泡打粉和鹽現在量杯中...
5個芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕
僅供自己參考用料奶油奶酪120克牛奶80克黃油18克雞蛋2個低粉15克玉米澱粉10克糖15克檸檬汁1滴5個芝士蛋糕杯=6寸芝士蛋糕的做法奶油奶酪和牛奶隔水攪拌化開加入黃油一起攪拌加入蛋黃篩入麪粉十字/Z字攪拌放入冰箱烤盤...
♥空氣炸鍋♥黃油酸奶紙杯蛋糕
空氣炸鍋試驗成功的方子要和大家一起分享♪(^∇^*)用料黃油大概30克酸奶(濃的)一小杯剛好100克朗姆酒一丟丟雞蛋三粒低筋粉50克細砂糖30克♥空氣炸鍋♥黃油酸奶紙杯蛋糕的做法我的順序是:蛋黃＋酸奶＋油＋朗姆酒＋過篩麵粉蛋...
不開裂の紙杯戚風蛋糕
方子是剛好6個。模具就是圖片那個～（真的太好看了吧！哈哈）口感適中，就算是表面上色了也不會太乾。整體跟戚風口感一樣～（我會寫得比較簡略，因為都是方便自己做的XD）用料玉米油15克水25克低筋麪粉35克雞蛋（提前冷藏一會兒）2個細砂糖...
涼拌紫甘藍
很方便的配菜用料紫甘藍四分之一白醋很多滴蠔油香菜醬油陳醋鹽糖香油辣油蒜大量瓣味淋涼拌紫甘藍的做法紫甘藍切涼拌...
【生酮】蘑菇芝士炒羽衣甘藍
用料蘑菇1小罐羽衣甘藍1把黑胡椒少許蒜鹽少許醋少許軟芝士約40克椰子油適量【生酮】蘑菇芝士炒羽衣甘藍的做法倒椰子油下鍋，再加入羽衣甘藍和蘑菇，翻炒30秒。加入軟芝士，繼續炒，待芝士化為液體之後熄火。裝盤，撒黑胡椒、蒜...
一舉成功的紙杯蛋糕
因為疫情整天網購，一下子囤了許多烘培用品必須開始倒騰～今天第一次嘗試了紙杯蛋糕🧁照著前輩的配方，一次成功！全家都覺得超好吃😋用料雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖25克牛奶40克食用油40克一舉成功的紙杯蛋糕的做法取5個雞蛋...
檸檬紙杯蛋糕
清新、甜美的檸檬紙杯蛋糕，適合入夏的下午茶，成了我家保留美點用料雞蛋6個低筋麵粉200克砂糖200-210克黃油100克檸檬汁30-40克檸檬皮1個鹽少許檸檬紙杯蛋糕的做法材料如圖黃油融化（可坐熱水或微波爐30秒）一個檸檬榨汁約50...
紙杯蛋糕
用料雞蛋4個牛奶60g砂糖50g葵花籽油40g低粉75g紙杯蛋糕的做法蛋白蛋黃分離砂糖分三次加入蛋白，打發至硬性發泡油+奶+蛋黃乳化攪勻蛋黃糊加低粉蛋白霜一半加入蛋黃糊攪勻再倒回蛋白霜紙模，130度25mins6寸模115度60mins小...
益力多藍莓芝士蛋糕🍰
Hello大家好^^我是Niki，如有任何關於製作過程的問題可以微信我哦^_^微信號：95284504用料餅底：麥維他消化餅65克無鹽牛油25克芝士糊：奶油芝士120克益力多50克砂糖30克純乳酪50克淡忌廉100克吉力丁片12.5克藍莓果醬：藍莓1盒...
煉乳紙杯蛋糕(不塌不裂)
純記錄，12個紙杯還有16個紙杯量，，不喜歡封面蘑菇頂的加七分左右就可以，我是加到八分多用料12個紙杯量：雞蛋3個低筋麵粉50克糖40克(可自己減糖)玉米油30克牛奶20克煉乳20克(不加也可以)玉米澱粉5克檸檬汁幾滴16個紙杯量：雞蛋...
藍莓凍芝士蛋糕
6寸活底蛋糕模，不用進烤箱的芝士蛋糕用料餅幹底GlutenFree餅乾80g融化的黃油30g芝士糊CreamCheese250g糖粉40gGreekYogurt150g牛奶30g吉利丁片10g淡奶油150g檸檬汁半個檸檬榨汁藍莓醬200g藍莓凍芝士蛋糕的做法製作餅幹...
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花
這裡用來收集一些我覺得實用，簡單的紙杯蛋糕裱花小技巧～有些應用到蛋糕裱花上也是可以的～持續更新～用料紙杯蛋糕cupcakes奶油霜/淡奶油buttercream/whippedcream棉花糖marshmallow裱花袋/密實袋pipingbag/ziplockbag裱花...
藍莓芝士蛋糕
用料藍莓醬120克藍莓➕30糖餅底餅乾90g黃油50g魚膠粉5g➕30水creamcheese120g➕30糖牛奶50克淡忌廉250ml糖30克藍莓芝士蛋糕的做法90g消化餅打碎，加融化的50g牛油，壓實餅底，放冰箱20分鐘120g藍莓➕30糖直接小火煮成醬，放...
戚風紙杯蛋糕
戚風蛋糕是做蛋糕的基礎，初學烘焙的朋友很容易在這個環節失敗，所以做好這一步很關鍵哦！用料雞蛋4個色拉油（玉米油）40克低筋麪粉60克細砂糖60克牛奶40克檸檬汁2-3滴紙杯8個戚風紙杯蛋糕的做法準備所有原材料，工具都必須確保...
摩卡紙杯蛋糕
這是9杯的份量,用了分蛋海綿的方法,不太會回縮,味道很香濃!個人超愛!用料雞蛋3個(50-55克左右)低筋麪粉51克糖40克A.黑巧克力20克A.三合一咖啡粉1包(約15克)A.玉米油20克A.牛奶20克摩卡紙杯蛋糕的做法將所有A的材料混...
芝士蛋糕杯
之前一直做的方子是用奶油的因爲不想給寶寶吃奶油過多所以換成了黃油➕奶口感也很棒另外因爲給寶寶吃減少了糖的分量而且選的都是最好的材料有寶寶的媽媽可以試試用料奶油奶酪100克（建議法國凱瑞）無鹽黃油25克（建議總統）...
藍莓乳酪芝士蛋糕
夏天就該吃點冰的降降溫🤪用料牛油50克消化餅8塊奶油奶酪200克細砂糖20克檸檬汁10g藍莓乳酪200克藍莓醬300克魚膠粉10-12克涼開水30克淡忌廉150克糖20克藍莓乳酪芝士蛋糕的做法材料:餅底：牛油50g消化餅8塊乳酪芝士糊：Cr...
藍莓草莓凍芝士蛋糕
用料淡奶油200g新鮮藍莓125g新鮮奶油草莓125g牛奶50g芝士150g吉利丁3片黃油50g奧利奧餅乾碎100g糖霜25g藍莓草莓凍芝士蛋糕的做法先隔水把草莓和藍莓加少許糖霜一併融化將所有材料先稱好再開始做隔水融化黃油室溫融化...
素炒紫甘藍
最愛媽咪做得這道菜現在我也會做啦雖然味道上還是差了些許用料紫甘藍半棵陳醋1勺鹽一點點醬油半勺糖1勺蒜半個素炒紫甘藍的做法洗菜切菜當然是第一步啦之後熱鍋放入加一點點橄欖油之後放入大蒜爆鍋待炒出香味之後放入...
烤羽衣甘藍脆片伴堅果芝士醬
前陣子在一家有機食品店買了一袋kalechips，好吃到停不下來。根據配料表的食材自己嘗試做，用希臘酸奶替代橄欖油來調節醬汁濃稠度，雖然降低油脂必然影響口感，但卻用味道的豐富度做了彌補。這個方子只會用到羽衣甘藍的葉子，...
香腸紫甘藍醬油芝士炒飯
有肉有菜有芝士健康又好吃在醬油炒飯的基礎上添加這些也可以添加其他不太出水的蔬菜或者把香腸換成香煎雞肉或者蝦仁也是極好的簡單快手用料香腸適量紫甘藍三片芝士一片米飯適量橄欖油適量醬油適量小蔥兩根香腸紫甘藍...
海綿紙杯蛋糕（20個）
用料雞蛋6個白砂糖160克低筋麪粉180克牛奶100克黃油60克海綿紙杯蛋糕（20個）的做法材料牛奶加熱融入黃油，乳化打發蛋白分次加入糖，乾性分次加入蛋黃打發成乾性篩入麪粉拌勻，加入乳化牛奶黃油切拌勻！倒入紙杯，8分杯！170°C，25分...
芝士蛋糕小紙杯
孩子吃厭了輕芝士蛋糕，只能改改配方，做成20個連模小紙杯，想不到味道很驚喜，孩子們又愛上了！用料芝士100玉米油或黃油28牛奶90低粉60玉米粉20蛋4個糖65芝士蛋糕小紙杯的做法芝士，油，隔水加熱拌勻，牛奶和粉類也混勻，然後把牛奶粉...