油炸版甜甜圈

用料  

油炸版甜甜圈的做法  

1. 由於自己也是第一次做，不知道成功與否所以前面步驟都沒有拍照。第一步先把牛奶加熱到30度，加入酵母攪拌均勻，把白糖和雞蛋加入麪粉中攪勻，然後加入酵母水把麪粉攪成絮狀後用手揉麪，面揉均勻後加入黃油和玉米油，我是因爲家裏只剩最後10克黃油了才加了玉米油，最好是全用黃油哦，把黃油揉化，麪糰揉到光滑後用保鮮膜蓋好放溫暖處發酵至2倍大！

2. 麪糰發酵好後拿出來揉麪排氣，然後分成大小相等的麪糰，我這裏是分成了9份，分好後把麪糰再次用保鮮膜蓋好進行二次發酵

3. 再次發酵好後把麪糰中間戳個洞，做成甜甜圈的形狀，我做的也是大小不均勻😓

4. 油鍋燒至筷子放下去冒小泡泡就可以把甜甜圈放下鍋炸，全程中小火，大火容易焦掉，炸到一面金黃色翻面，兩面都金黃色撈出！

5. 篩上糖粉就可以開吃了

6. 味道很不錯，從此可以告別麪包店的甜甜圈了！