烤箱+鑄鐵鍋燒羊肉
此方法適用於牛羊肉等需要長時間燒製的肉類。鑄鐵鍋密封性能好+烤箱恆溫設定，只要水量足夠，燒肉的過程中可以不用人照看，肉汁不容易燒乾燒糊。用的芳庭鑄鐵鍋，封面圖源鍋子天貓店，侵刪。用料羊肉750克蘿蔔半根料酒2勺醋1勺...
羊肉抓飯(鑄鐵鍋版)
羊肉抓飯(鑄鐵鍋版)，比電飯煲版，更好吃!記得上學時，同寢室的劉同學，新疆人，她媽好給她送羊肉抓飯[色]，被我們分食之[奸笑]……那叫一個香啊!記憶中的味道……用料羊肉500克大米適量杯洋蔥2個胡蘿蔔2根料酒2勺生抽2勺蔥薑蒜...
烤箱鑄鐵鍋系列之——燒烤串配咖喱番茄汁
夏，串串的季節，不能出門，咖喱番茄汁燒烤串串。用料以下用量，我串了20串，較大的串：豬梅花肉400克雞腿肉條300g豬大排400克雞胸肉條300g豬五花肉片200g煙燻培根200g洋蔥1-2個青椒1-2個醃料：蛋清2-3個橙汁20g蒜2-3瓣甜紅辣椒粉...
鑄鐵鍋菜譜-麻辣羊肉燒胡蘿蔔
廢話少說，冬天怎麼可以沒有羊肉燒胡蘿蔔，還必須是辣霍霍，湯汁還可以拌飯的那種😬用料羊肉我買了三斤多一點胡蘿蔔3根生抽勺八角個鹽克薑片老抽黃酒花椒粒香葉丁香乾辣椒大蒜蒜八角鑄鐵鍋菜譜-麻辣羊肉燒胡蘿蔔的做法生薑...
鐵鍋烤羊肉串
用料鮮羊腿肉300克辣椒粉1勺孜然粉2勺橄欖油20克鹽5克鐵鍋烤羊肉串的做法羊腿肉切寸丁，穿在竹籤上撒上鹽、辣椒粉、孜然粉靜置片刻鍋底帶棱的烤鍋置於旺火上，燒熱淋入少許橄欖油，排入羊肉串大火煎烤四面，中間可再淋入一些...
烤箱版鐵鑄鍋煲仔飯
一款看着就有食慾，吃一次就能愛上的煲仔飯，趕緊做起來吧！我做的這大概是兩個成年人的量，人多就相對多加點。用料米1.5杯香菇6朵土豆1個玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆適量青菜1顆雞蛋1個香腸1根蔥2根老抽適量生抽適量糖適量鹽適量蠔...
鑄鐵鍋烤雞
朋友從家鄉回來，送了一隻下蛋的土雞，想着家裏正好新買了一隻鑄鐵鍋還沒用過，嘗試着用鑄鐵鍋烤一烤，還挺好吃的，也不麻煩，還沒有油煙。用料土雞半隻生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油潑辣子1小勺蔥姜適量鑄鐵鍋烤雞的做法將生...
鑄鐵鍋版家常味紅燒羊排
又遇倒春寒，吃羊排真是剛剛好用料羊排約1000克蘿蔔2根六月鮮豆瓣醬1湯匙幹海椒約10個桂皮1塊八角2個香葉2片花椒約20粒白胡椒約5克冰糖約30克姜約10片蔥約5根鑄鐵鍋版家常味紅燒羊排的做法羊排用冷水泡至少1小時，中間換...
鑄鐵鍋羊肉
用料羊肉750克蘿蔔2根姜2片料酒3勺花椒10粒蒜頭5瓣鑄鐵鍋羊肉的做法冷水加生薑、花椒、料酒，羊肉，大火。開後撇去浮沫。撈出冷水衝一下冷油熱鍋，加入大料，姜，蒜，料酒，翻炒。中間加入辣椒2顆。炒出羊油，關火。鑄鐵鍋加冷水燒開...
羊肉燜飯—Staub鑄鐵鍋
有了Staub鑄鐵鍋，除了燉肉之外，必須要嘗試的第二道菜就是燜飯。方便快捷一鍋搞定。Staub鑄鐵鍋微孔琺琅內壁的設計，能吸收食物自身的油脂，形成物理不粘效果，慢烹飪在燉肉方面就展示了它的特點，在烹飪米飯時也是大顯身手。用...
Staub鑄鐵鍋羊肉燜飯
用料洋蔥半個胡蘿蔔1根大米2杯羊肉或羊排300克子然粒適量生抽適量老抽適量Staub鑄鐵鍋羊肉燜飯的做法準備好羊肉或者羊排，洋蔥，胡蘿蔔爐心小火預熱鍋具把羊肉放入鑄鐵鍋內爐心小火煸香加入洋蔥，胡蘿蔔，加入生抽，老抽，鹽。中...
羊肉燜飯（鑄鐵鍋版）
以前用電飯鍋做過，但口感不如鑄鐵鍋，感覺鑄鐵鍋燜任何飯都是槓槓滴，所以電飯鍋現在基本不用啦。羊肉也可以換成牛肉～鍋具：酷彩加勒比藍頭盔鍋24cm酷彩水晶藍媽咪鍋22cm用料大米3杯胡蘿蔔1根中等大小洋蔥1箇中等大小土豆1個...
鐵鍋燒羊肉
家有愛吃羊肉的👨，加之西北的羊肉肉質鮮嫩，大冷天吃溫暖我們的身體和胃。做的時候確實沒想着要拍照或視頻，但好多朋友問就發了，調料只要看個人口味所以沒有稱重，不明白的廚友可以問我😊用料羊肉適量生薑比平時煮肉多一些花...
鑄鐵鍋照燒雞腿🍗烤箱雞腿
以前不吃雞的我，懷孕後變了口味，連雞腿都能吃上了……嘴饞，自己動手～用料烤箱版雞腿雞腿1只奧爾良醃料50克蜂蜜一勺鑄鐵鍋版雞腿雞腿1只生抽1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜2勺洋蔥半個土豆1個胡蘿蔔半根幹香菇兩朵鑄鐵鍋照燒雞腿...
鑄鐵鍋烤箱燜牛肉
準備時間少，原味醇香用料牛腹肉1000g洋蔥2個，約500g香葉2-3片紅酒也可以換水小半瓶胡蘿蔔1根黑胡椒粒一小把鹽少許紅青椒兩個番茄罐頭🥫1罐400g左右紅辣椒粉少許鑄鐵鍋烤箱鑄鐵鍋烤箱燜牛肉的做法肉切塊，洋蔥切細絲或碎，...
紅燜羊肉（鑄鐵鍋版）
這道菜很簡單，由於羊肉特別好和乾淨，沒焯水沒放任何大料，只用了豆瓣醬。鍋具：staub松露白圓燉鍋22cm用料羊肉500克胡蘿蔔2根豆瓣醬2勺料酒1勺生抽適量生薑4片大蔥半根小蔥1根鹽適量開水適量紅燜羊肉（鑄鐵鍋版）的做法蔥姜、...
鑄鐵鍋菜--迷迭香鐵鍋烤牛肉
鑄鐵平底鍋是我比較推薦的一款廚房用鍋，平時的料理都可以勝任，質感要比不粘鍋強太多了，而且還能整體放入烤箱進行烘烤，這樣做烤箱菜就不用中途再騰入烤盤裏了！今天這道菜是我自己想出來的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懶得...
自制豬肉鬆（鑄鐵鍋+烤箱+果汁機版）
用料豬裏脊肉500克蔥一根姜2片八角2顆生抽2勺鹽4克糖12克色拉油12克自制豬肉鬆（鑄鐵鍋+烤箱+果汁機版）的做法裏脊肉切塊冷水入鑄鐵鍋，放進蔥姜八角和料酒，小火燉1個小時左右，撈出瀝乾水，用保鮮袋裝好，用擀麪棍拍碎。炒鍋倒入...
紅燒杏鮑菇牛腩（烤箱鑄鐵鍋版本）
本來想做紅燒蘿蔔燉牛腩，結果超市裏白蘿蔔居然賣光了，臨時拿了個杏鮑菇回去燉牛腩，味道也是很不錯了.家裏有烤箱和鑄鐵鍋的用這個方子燉牛腩超方便！用料牛腩克蔥根薑片洋蔥個八角個香葉片幹辣椒個鹽克生抽勺冰糖克老抽勺...
自制蒜香叉燒(烤箱&鑄鐵鍋)
用於記錄以便以後再做時翻看，所以步驟沒有太詳細。綜合了幾位廚友的菜譜並稍作改動，非原創。2種工具都能做出好吃的叉燒。鑄鐵鍋使用20釐米的深鍋。700克梅花肉放着有點擠，感覺500克就差不多了。用料【烤箱版】豬梅花肉2...
紅燒肉【鑄鐵鍋】免油免焯水，18分鐘快手版本
懶人必學，紅燒肉其實做起來並不費時間。💁這個版本不需要焯水！🙅也不需要再額外使用別的油噢！以前沒有這些工具以前確實是用的湯鍋慢慢燉，但是並不實際，以至於做了幾次後感覺太費時間不願意再做。自從有了鑄鐵鍋後，覺得又省...
烤箱烤腸▎鑄鐵鍋
🤷🏻♀️🤷🏻♀️小孩子就喜歡吃這個，之前下廚房學的自制黑胡椒烤腸，偶爾在家烤了給孩子吃用料自制烤腸亨氏番茄醬初萃葵花籽油烤箱烤腸▎鑄鐵鍋的做法給鑄鐵鍋刷一點點油，沒有解凍的烤腸放進去（也可以用解凍好的）；烤箱預熱...
紅燴羊肉（鑄鐵鍋）
這道美食背後的故事就是家裏有一袋陳年老羊肉，還有一個買了不知道幹嘛用破鐵鍋，爲了堵住某人說我亂花錢的嘴，就想了辦法先堵住她的胃！！！用料洋蔥半個芹菜少許胡蘿蔔半根土豆1個姜4片高湯500毫升酒適量鹽少許糖少許迷迭香少...
豉油雞翅（鑄鐵鍋烤箱版）
用料雞翅12個姜5片油20克水50克老抽2大勺料酒1大勺生抽1大勺糖2小勺香葉2片八角很小的1個陳皮一大片（1/4橘子皮）桂皮一丁點（半個指甲蓋）洋蔥1/5個豉油雞翅（鑄鐵鍋烤箱版）的做法烤箱預熱400華氏度。先在鑄鐵鍋倒入油，保證均勻...
鑄鐵鍋版無水烤羊排
一直想擁有一個鑄鐵鍋，買了就馬不停蹄地開了鍋，開啓新的美食之旅。用料羊排500克胡蘿蔔1根新西蘭南瓜半個紅番薯3個洋蔥半個馬鈴薯1個迷迭香1根鑄鐵鍋版無水烤羊排的做法解凍羊排，擦乾血水，用黑胡椒、海鹽、橄欖油、蒜切...