開化清水魚
用料花鰱魚一斤最好是菜籽油適量紫蘇適量蔥2根姜6片大蒜5瓣青紅辣椒配色適量個幹辣椒適量，不吃可不加鹽適量醋適量勺黃酒/料酒適量開化清水魚的做法花鰱切一釐米段，中間切開，加生抽食鹽蔥薑黃酒醃製15分鐘，其他配料如圖改...
清水魚丸
手工魚丸，食材簡單，沒有添加劑，入口即化，在我的記憶裏爺爺有着一門魚丸手藝，潛移默化中爸爸也學會了，如今我也算繼承了這門手藝！此方用青魚，破壁機打羽絨，幾乎吃不到魚刺，水量加過900克都可以成功，新手沒有把握建議，水量可以控制...
白煮開化清水魚
開化清水魚生長在常年水溫極低的山泉水中，只餵養青草，一年只長1斤左右，爲淡水魚中珍品。用料開化清水魚1條山茶油或菜油適量姜蒜適量紫蘇幹一份白煮開化清水魚的做法熱鍋下油下魚塊，兩面煎透，下姜蒜適量加開水，大火煮開，最好...
【開胃助消化】蘋果山楂水
蘋果山楂煮水，應該是每個寶媽都知道的吧，我每次都用隔水燉來做，煮出來像罐頭一樣好吃，你也來試試吧用料蘋果1個，小個的山楂幹5片，自己看着放冰糖2塊，自己看着放紅棗2顆【開胃助消化】蘋果山楂水的做法蘋果削皮切塊，山楂，冰糖紅...
開化青螄
用料開化青螄半斤輔料：紫蘇葉少許調料：蒜、姜、蔥、辣椒、料酒、白糖適當開化青螄的做法烹飪步驟：步驟1心急可吃不了熱豆腐。青螄撿回家後，在加工前，準備工作必不可少。需要把它浸養在清水裏一晝夜的時間，中間換水一兩次，這...
清蒸開江魚
每年的四月中下旬，東北大地冰雪消融、萬物復甦，嫩江、烏蘇里江、松花江等江河的冰層也逐漸融化解體，在江面上形成冰排浩浩蕩蕩順流而下，這就是開江。隨着冰面解凍，憋屈了四、五個月的魚兒也都被喚醒而“魚貫而出”，這些魚兒...
開化汽糕
家鄉美食最解相思愁，在外工作的我們也可以隨時吃到家鄉的美食啦，都試着做起來吧！用料剩飯大半碗硬米，早稻米250克水適量糖5克鹽5～10克食用油30克酒麴2個開化汽糕的做法這個是酒麴，可以用來做酒釀晚飯後把酒麴碾碎與米飯拌均...
香辣開化清水小龍蝦
開化小龍蝦以引入山泉水養殖，口味清甜，肉質飽滿，腮白，屬小龍蝦中的上上品哦，大廚教你燒龍蝦[偷笑][偷笑]先準備好所有配料，來看看都是啥，木有味精雞精哦～用料姜蒜片若干花椒若干幹辣椒若干黃豆醬若干啤酒1瓶開化清水小龍蝦兩...
清水鮑魚
其實更準確應該是醋漬鮑魚，口味酸甜清爽，夏日看球最佳夜宵。主要半夜沒在冰箱翻出黃瓜和洋蔥，清湯寡水的好難看，就乾脆叫這個名字了。這是我在一家日料店吃的，很喜歡，回來自己瞎琢磨着做，還不賴。當然，日料店就給一個，還價格不...
清明果之開化鹹白米果
每到清明時節就會更加懷念我那可愛的奶奶，想起她老人家給我這隻饞貓做的青白米果。這裏寫的是白米果，粉皮有很多種比例，比如粳米粉和糯米粉（5:5）（6:4）(7:3)(8:4)糯米粉越多皮子越軟越粘，反之粳米粉越多會越軟軟Q彈。我最愛的...
滿滿維C的薄香清檸飲#這個秋天清清爽爽，水水嫩嫩，開開心心#
秋天不要順便進補哦，還是要根據自己的身體適時的調節，畢竟秋天乾燥，還是要多補充水分和維C，防止上火，水水嫩嫩的做一個健康快樂的人！用料檸檬1個百香果1個薄荷葉12片蜂蜜1勺雪碧1瓶滿滿維C的薄香清檸飲#這個秋天清清爽爽，水...
開屏魚（清蒸鱸魚）
今天我們來做一道肉質鮮嫩的清蒸鱸魚，年夜飯必備，新年吃魚，寓意富貴吉祥，有年年有餘。這道菜是大年三十做的，因正月家裏來人不斷，所以拖到今天才發，新春之際，祝大家萬事如意，心想事成，虎年發大財。用料鱸魚1條紅、綠尖椒2個黃瓜...
入口即化的（剁椒）清蒸豆腐魚🐟（水潺）（蒸烤箱）
不用油炸，健康蒸，鮮美嫩滑～用料豆腐魚————————薑絲料酒2勺————————蒜2瓣剁椒醬1勺生抽2勺油1勺入口即化的（剁椒）清蒸豆腐魚🐟（水潺）（蒸烤箱）的做法魚洗淨裝盤，放薑絲和料酒醃製15分鐘蒜剁碎碎加一勺剁椒醬（可以...
開化清明粿米粿
在杭州的日子總會想吃媽媽做的菜，想念家鄉的味道……現在自己也作爲一位母親了，想着把自己家鄉好吃的也做給自己孩子嚐嚐。第一次嘗試自己做清明粿！慢慢記錄自己的生活，接下來要把媽媽的手藝學來，以後也能做給媽媽吃😊用料...
開化飯·開化丼 / 開花飯·開花丼
用牛肉做的是「他人丼」，用雞肉做的是「親子丼」，而用豬肉做的，便是「開化丼」了。普遍的說法是，「開化丼」和「他人丼」沒有什麼區別，只是由於古時交通還不發達，關西與“文明開化”沒什麼關係，所以在關西就叫作「他人丼」，而...
清水魚湯
我家的例湯，老公的手藝，鮮掉眉毛😋😋😋用料薑片鹽克新鮮的魚蔥白胡椒粒粒清水魚湯的做法魚處理一下，剪成幾塊，姜切成絲胡椒粒一小把，沖洗一下先用少量水泡着適量的水燒開加入魚塊、薑絲，大火燒煮3-5分鐘，撇去浮沫，加入胡椒粒，1...
清熱開胃、消食化痰的“飲料”
去胃火，加少許洋蔥不會太涼用料玉米一根蓮藕一小段馬提3個紅蘿蔔一根洋蔥三分之一個清熱開胃、消食化痰的“飲料”的做法清熱開胃、消食化痰的“飲料”，煮開水後，再倒入食材，煮開後放慢火煮一小時小貼士煮開水後，再倒入食...
魚池水清
自己建一個亂入刷存在感的菜譜臉皮是有多厚~不準捏~(@^_^@)~記錄自家窗臺的小世界治癒心情的地方~“魚池水清”一個純粹簡單的角落~用料治癒能量魚池水清的做法用心澆灌...
清晨從一杯白開水開始
用料白開水500ml清晨從一杯白開水開始的做法燒水，裝進好看的杯子，晾涼。好好喝，美美噠，完成~小貼士第一次發譜，純爲搞笑，莫當真。。...
清肺止咳化痰魚腥草甘蔗馬蹄水
秋季乾燥容易咳嗽，魚腥草能清熱解毒，甘蔗下氣和中消痰止咳，馬蹄能止渴清肺化痰，幾種材料同煮可以清肺潤肺，改善呼吸道感染引起喉嚨幹癢、痛，咳嗽痰多用料魚腥草200克馬蹄12個甘蔗兩節水清肺止咳化痰魚腥草甘蔗馬蹄水的做法...
開化特色——紫蘇太陽魚
我的老家在開化！那裏山清水秀……山邊長滿紫蘇，河裏養着清水魚，所以開化人燒魚都不會忘記扔一把紫蘇……魚湯裏散發着獨特的清香……紫蘇葉也是一種藥材它味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹...
開化炒粉
粉幹，是我揮之不去的家鄉情結，每次回家定會讓媽媽給我燒粉幹吃，湯的炒的都可以，只要是開化的粉幹，嫁到他鄉，我曾無數次嘗試複製老媽的湯粉幹就是燒不出那樣的味道，想想作罷，還是沒次回家吃老媽做的吧。那隻能炒粉幹了，解解鄉愁...
土豆麪魚 開胃易消化
用料土豆2個麪粉兩勺澱粉一勺鹽一小勺胡椒粉一小勺蒜瓣2瓣幹辣椒2個花椒15粒生抽一勺香醋不到一勺雞精一點勺土豆麪魚開胃易消化的做法1、土豆切片上鍋蒸透，用筷子能輕易戳穿2、取出放保鮮袋裏，放鹽和胡椒，拌成泥3、放面...
清水鮎魚
用料鮎魚一條蔥幾段姜幾片鹽香油清水鮎魚的做法清水加姜蔥，煮開。鮎魚下鍋，中火煮開，轉小火。最後加入鹽、香油，即可出鍋。...
開化水晶包
開化的獨特小吃，每次回家都要去吃用料蔥適量豬肉適量嫩豆腐一盒中筋麪粉適量發酵粉開化水晶包的做法把麪粉加發酵粉，用麪包機攪拌發酵，三杯麪粉，一杯水的比例，再加一點發酵粉發酵。肉切碎，加鹽一點生粉，黃酒適量攪拌。喜歡醬...