法式超正可頌麪包-阿魚烘培
在法國那麼多年，週日早餐咖啡+可頌麪包是一種態度！但是，真心不想一早起來就趕着洗頭出門買麪包，就想恍恍惚惚慢慢悠悠的吃個早飯。如果，自己的烤箱能烤出香噴噴脆酥酥的可頌麪包的話.......用料低筋麪粉500g新鮮酵母25g白...
意大利老媽媽的意式肉醬（阿魚祕方）
這個意式肉醬是一個意大利老媽媽的祖傳方子，去她家吃飯，好吃哭了，就死磨硬泡的學了來，再次特別鳴謝意大利老媽媽（雖然你看不懂中文😝）。這個方子的好處在於，不但可以妥妥的配通心粉，稍加改動就可以用於做意大利千層麪，希臘的mo...
烤魚
好吃的烤魚，一個烤箱一個炒鍋，很快搞定用料草魚一條洋蔥一個金針菇一把青椒一個豆皮兩張蓮藕一個土豆一個香菜，蔥花，大蒜，姜，小辣椒若干醬油，鹽，豆瓣，老幹媽辣椒醬，黃豆醬，胡椒粉若干烤魚的做法洗乾淨魚，劃刀，醃鹽，醬油，胡椒粉兩小時...
蒸魚
這是最家常蒸魚法，魚肉鮮甜美味用料魚2條姜4片蔥花，陳皮絲，黑胡椒碎適量茨汁生粉，白糖，生抽，鹽，適量蒸魚的做法1，將魚收拾幹凈，瀝幹水份，用蔥段墊底，碼好魚在上面，薑片陳皮絲鋪面，淋上茨汁，現磨黑辣碎撒上，加入適量花生油。2.水開了，...
阿基師教你做「魚香肉絲」
2014.11.14用料豬里肌肉絲250克黑木耳荸薺3個洋蔥1/4顆蔥1支薑1小塊蒜仁2顆雞蛋1顆玉米粉1大匙調味辣豆瓣醬1大匙酒釀1茶匙白醋1茶匙醬油香油阿基師教你做「魚香肉絲」的做法1.取塑膠袋，將洋蔥切絲後入袋，調入鹽巴少許...
阿阿阿阿阿阿華田麪包包
阿華田選手出現！醬多多面包！阿華田醬參考我另外一個方子哦！（不想自己做也可以買哦！阿華田脆脆參考：用料種面高筋麪粉280克白砂糖20克冰牛奶160克酵母7克主面面粉120克冰牛奶35-55克白砂糖60克奶粉20克雞蛋1個阿華田20克黃油...
薰魚
上海的薰魚，一直想嘗試着自己做來吃。第一次做沒有失望，好吃到滿滿的幸福感。用料青魚中間段750g姜5片蔥一小撮茴香3朵生抽2匙老抽1匙香醋3匙白糖5匙薰魚的做法魚洗淨切成一段，把水淋幹。把料先煮好油熱到七成再下魚段煎...
魚🐟
用料蔥3根魚1條鹽5克生抽1勺魚🐟的做法﹃。｡o把蔥跟辣椒切成絲魚的話，打上花刀，撒眼跟番薯粉倒一點醬油醃制十分鍾，另起鍋燒油直接放下去炸熟為止...
一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯
週六，我們喝魚湯的日子，買了一尾4磅重的魚......好像是有點大哦，於是，一魚兩吃吧。用料蛤蜊3磅黑斑魚4磅蔥6根生薑20片蒜10瓣蒸魚豉油5勺一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯的做法姜、蔥、蒜、紅椒，備用。黑斑魚中段切...
魚頭
先烤用料三文魚頭2個辣椒500克魚頭的做法先烤放入已經搞好的辣椒...
魚頭煲
用料魚頭1個（大約500克）姜10片洋蔥半個蠔油1勺鹽適量蒜5瓣料酒適量醬油1勺蔥1根紅蔥頭3個糖少許小米椒5個芹菜1根大蔥半根玉米澱粉適用油適量涼水100克魚頭煲的做法魚頭剁塊洗淨，加入適量料酒，適量鹽浸泡30分鐘（這樣可以去...
魚肚
用料魚肚200克蒜頭1個小米辣6個魚肚的做法﹃。｡o...
龍魚
酸，甜，可口用料草魚1千克潘茄醬1百伍檜克龍魚的做法草魚去骨，打花刀，放幹生粉，油溫生至1百貳拾度，下鍋炸至金黃色，出鍋擺盤，小貼士鍋裏油要多點，保持外焦，裏嫩，大酸甜口感最好，...
香魚
真的沒技巧，主要有隻好鍋…用料香魚2尾香魚的做法冷凍拿出洗乾淨，抹鹽，放平底鍋，蓋起來，開小火，蒸汽出來時關火，悶個10分鐘澆上1匙油，開火，還是蓋起來，5分鐘，翻面，直接煎熟就好切2片檸檬放邊上...
葛菜生魚or側魚湯
咽炎，消炎下火用用料生魚葛菜胡蘿卜生薑葛菜生魚or側魚湯的做法記錄記錄記錄記錄...
吞拿魚(金槍魚)蔬菜沙拉
要想做出可口清脆沙拉，蔬菜要盡量瀝乾水份，如果帶太多水份，會使沙位醬變淡，口感就大打折扣，葉菜可以用蔬菜專用脫水器甩乾，處理後的蔬菜放入密封盒，冰箱冷藏15分鐘，就會變清新爽脆，食用時放沙拉醬與練奶食用。用料西生菜250g吞...
1魚2味/下-豆腐魚骨湯
青班起肉餘下骨腩是很好的滾湯材料簡單的加豆腐，白蘿蔔，湯色奶白鮮甜，配料豆腐蘿蔔都非常美味，魚湯美顏營養價值高，真正做到平靚正。用料魚骨1副硬板豆腐半件白蘿蔔180克薑5片蔥半根1魚2味/下-豆腐魚骨湯的做法魚骨斬件，豆...
煎魚
用料黃花魚1條薑蓉適量蔥2根煎魚的做法1.將買回來的鹹水魚，切勿用水洗，用食鹽抹過魚身，放雪櫃醃一夜或兩三天。淡水魚就立即洗幹凈，瀝幹水份，用鹽抹過魚身，稍微醃一下，備用。2.將醃過的魚，收拾幹凈，用水衝洗，晾幹水份。3.適量熱...
桑拿魚
用料蔥花薑片生粉鹽醬油桑拿魚的做法片好魚片，流水洗乾淨，落鹽，生粉，搞漿。薑片蔥花墊底，魚片擺盤，大火水開後滾5分鐘。灑聰絲，淋醬油，再上滾油。開吃！...
魚凍
用料黃酒適量青魚（五斤左右）一條姜數片老抽適量生抽適量白砂糖適量魚凍的做法青魚洗乾淨，把兩側的肉片下來（還殘存著些魚肉的魚骨不要丟，可以用胡椒粉和酒醃半小時，然後炸至金黃，可好吃了！魚頭可以清水煮熟，把肉拆了喂喵星人，拆...
蒙德烤魚（烤鮭魚）
「小火細烤的魚串。火烤後的油脂細膩地分佈在酥脆魚皮與香嫩魚肉之間，輕輕一抿就已滿口留香。」用料鮭魚100g鹽一茶匙黑胡椒適量油適量蒙德烤魚（烤鮭魚）的做法鮭魚切塊，灑上鹽、黑胡椒和油預熱烤網，大約五分鐘後在網上抹油...
面魚
用料麪粉500克酵母4克泡打粉3克糖5克水250克面魚的做法合好的面稍醒，然後下劑先整理魚身段，然後捏嘴巴和尾巴用手指捏魚的脊背，然後用剪刀在腹部剪魚鰭，用小勺壓魚鱗，最後按眼睛，先團兩塊，面球，放在眼睛位置，再用黑豆按上一對...
炸魚
用料麪粉150克鯇魚2斤油適量炸粉炸魚的做法倒入魚唵小貼士魚洗淨倒入炸粉唵至10分鐘調麪糊狀鍋中倒入油燒熱放入魚炸至兩面金黃金黃即可...
鱸魚
用料鱸魚1條蒸魚豉油1勺鹽5克食用油10克生抽1勺蔥5根鱸魚的做法把魚🐠洗乾凈打上花刀用鹽醃制十分鍾蔥切好。｡o起鍋把魚放下去，煎至兩面金黃放雞精，醬油調味就可以上鍋了...
【阿虎】魚香肉絲
十分下飯用料豬肉胡蘿蔔黑木耳蔥生薑大蒜香醋、蜜醋老抽生抽水澱粉白糖精鹽雞精朝天椒【阿虎】魚香肉絲的做法豬肉切絲，加入水澱粉、料酒、精鹽用手抓勻，備用。胡蘿蔔切絲，木耳改刀至適當大小。調汁：老抽、生抽、蜜醋（香醋...