柔軟化渣，清香入味丨清蒸茄花&生蘸薄荷 · 圓滿素食
今天給大家介紹一款簡單好做的蒸菜——清蒸茄花。既入味還保留了茄子原有的清香，柔軟化渣，清香入味。再搭配一碟生蘸薄荷，很適合初夏季節食用。歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料茄子一根鹽適量味精適量...
酥脆化渣的米花糖
我的祖籍重慶江津，一直愛吃米花糖的我長大後都忘不了童年的回憶，當然更要學做江津米花糖，嘗試過無數次失敗的我，今天把成功的方子分享給大家，希望你們也能做出香味濃厚純正的米花糖！用料原味米花130克水30克豬油5克白糖50克...
【香蘭教程】鹹蛋黃肉鬆奶酥，酥脆鹹香入口化渣
今天又爲大家帶來一款鹹香濃郁的鹹蛋黃做法的奶酥，鹹蛋黃和海苔肉鬆這對經典cp再次搭檔，鹹蛋黃愛好者們有口福啦~熟悉的小夥伴一直知道，這兩個材料組合的美食美味程度絕對是1＋1＞2的，更何況再加上我們又酥又香的鹹蛋黃口味蛋...
酥脆化渣的蔥花、蒜蓉法棍🥖空氣炸鍋版
喜歡吃麪包，就在麥德龍購買的法棍🥖，特別的硬，特別的費牙，🈶想用法棍去打人的衝動😁。第二天，與朋友提起這事，朋友說用蔥花和蒜泥，烤着吃，味道不錯的，還可炒回鍋肉。見識了，回家做起來，確實安逸。用料法棍1/3根小蔥2根金銀蒜蓉醬...
咖喱牛肉，入口化渣。學會這道菜，人人誇你是大廚👍
用的是鑄鐵鍋，慢慢熬😊用料牛腩500克土豆2個洋蔥1個胡蘿蔔1根黃油40克咖喱塊2塊鹽2克白葡萄酒1罐大蔥1根姜10片花椒15粒咖喱牛肉，入口化渣。學會這道菜，人人誇你是大廚👍的做法牛腩1斤洗淨切塊，冷水下鍋焯水。水開出血沫...
入口化渣的瑪格麗特
給華帝蒸烤箱專門製作調配的瑪格麗特配方用料低筋麪粉160克黃油160克糖粉80克玉米澱粉160克熟蛋黃4個食鹽一小搓入口化渣的瑪格麗特的做法準備好所有的食材，黃油切小塊室溫軟化，26度的室溫最適合黃油軟化，重慶的冬天，如果...
酥脆化渣的炸酥肉
酥肉幾乎人人會做，但好吃的不見得家家都有。本不想寫這麼簡單的“菜譜”的，但應“鐵粉”要求，必須拿出來。用料精三線150克雞蛋1個紅薯澱粉30克馬鈴薯澱粉30克玉米澱粉30克黃酒一小勺鹽一小撮醬油1小勺花椒粒10-15粒酥脆...
鹹甜中帶有一絲椒麻，酥脆化渣的椒鹽桃酥
甜品吃多了有一點點膩，最近朋友買了網紅桃酥來分享，的確酥脆化渣，但是太甜了，回憶兒時曾經吃過一種桃酥，鹹甜中舌尖偶有一絲椒麻的觸感，太誘人了，於是自己動手做起來。很成功，分享給大家。用料豬油120克糖粉89克蛋黃2箇中筋粉...
酥脆小麻花(香酥化渣)
酥脆麻花是一款非常美味的小零食，香酥化渣！要做軟麻花很容易，但要做出香甜酥脆化渣的麻花就不那麼容易啦！今天這款酥脆小麻花是我多年經過實踐並多次製作總結出的非常好的一個方子，香甜酥脆化渣，層次清晰，外表光滑不起泡，個人...
入口化渣 網紅曲奇
2020/11/7🌞用料無鹽黃油（室溫軟化）200克糖粉35克低筋麪粉100克高筋麪粉100克鹽2.5克牛奶26克玉米澱粉36克奶粉24克可可粉適量抹茶粉適量入口化渣網紅曲奇的做法準備工作：1.黃油切小塊室溫軟化備用2.鹽加入牛奶攪拌均勻...
酥脆到入口化渣——北京幹炸小丸子
【說在前面】因爲自己試驗了幾次口感都不夠，所以總結下來了很多失敗的經驗，所以這個菜譜詳細到幾乎包含了避免N種失敗的方法~5月份去了趟北京城，吃了“幹炸小丸子”，名字好樸素，但是入口的一瞬間就把我征服了——口感那叫...
嫩到化渣的粉蒸牛肉
這是我家阿姨的拿手菜之一，分享給大家。用料牛肉適量紅薯半個蒸肉粉適量姜蔥蒜適量豆瓣醬1勺雞精1勺香菜1根小蔥1根嫩到化渣的粉蒸牛肉的做法先把豆瓣醬炒香，這一步是關鍵，如果直接用生豆瓣醬就不如炒過的香。很多人都是...
沙琪瑪(鬆軟！化渣！一看便會！)
做沙琪瑪其實並不難，外邊買的什麼添加劑都有，吃着不安全，對健康不好！自己在家做真材實料吃着放心！這是一款純雞蛋無水版沙琪瑪，由於家裏暫缺什麼蔓越莓啦！葡萄乾啦！蜜紅棗啦！這裏就沒有添加啦！當然有的你可以添加。我家裏有點黑...
細嫩化渣的爆炒豬肝
用料豬肝250克泡海椒2個泡生薑1個大蔥一根大蒜一個小青椒三五個木耳適量調料：料酒、鹽、生抽、老抽丶糖、醋、澱粉、雞精、胡椒麪適量菜籽油、豬油適量豆瓣少許細嫩化渣的爆炒豬肝的做法先做準備工作：①豬肝切薄片碼味：...
香酥化渣的煎餅就這麼簡單！煎香酥餅&番茄白菜湯 · 圓滿素食
有了前一段做各種煎餅的基礎，今天咱們來個升級版的煎香酥餅，味道升級了，但難度係數並不高哦，再來一碗番茄白菜湯，就趁熱趕緊吃吧O(∩_∩)O歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。用料麪粉1杯（100克左右）泡打粉1/2茶匙...
香酥化渣，入口即化的宮廷小桃酥，甜進你的心窩裏~
【祕製桃酥】全程都是寶寶在做哦~加入核桃烘烤後散發着淡淡的鮮香，一出鍋就吃了好幾個，開心到爆~面對不可辜負的美食，你的抵抗力還在嗎？用料糖粉80克玉米油100克低筋麪粉210克雞蛋1個黑芝麻適量泡打粉2克小蘇打1剋核桃仁8...
蘿蔔渣化身鬆軟美味饅頭
珍惜食材。享用了好好喝蘿蔔鮮奶，蘿蔔渣再來個變變變，化身蘿蔔饅頭，加入各種餡料都如此美味，單獨塗抹牛油也很香甜味美哦！用料中筋麪粉300克+150克+20克乾酵母11/2茶匙溫水180克蘿蔔渣（胡蘿蔔或紫蘿蔔）140克細砂糖40克鹽1/4...
入口即化酥到掉渣的曲奇
用料高粉63克低粉58克（原味63g）玉米澱粉28克抹茶粉/可可粉5-6克奶粉/杏仁粉18克蛋黃/牛奶1個/10克鹽1克香草精1瓶蓋黃油128克糖粉28克入口即化酥到掉渣的曲奇的做法黃油室溫軟化至按壓無明顯阻力，加糖粉攪勻，打蛋器高速打...
米糊渣杏仁消化餅乾
用料米糊渣125（這次有點溼）低粉225海鹽半勺黃油65紅糖40杏仁20米糊渣杏仁消化餅乾的做法粉，米糊渣，紅糖，在一起攪拌，黃油隔水融化，杏仁碾碎，不要太細，放一起攪拌，不粘手就可以了放保鮮膜包好放在冰箱冷藏半小時以上擀成薄片，大概...
豆渣餅進化版
用料豆渣打兩人份豆漿剩下的雞蛋2個麪粉小半碗鹽少許洋蔥四分之一個午餐肉適量白胡椒少許豆渣餅進化版的做法豆渣和麪粉，加入兩隻雞蛋攪拌均勻洋蔥本想擦絲，但是擦絲器不給力，擦出洋蔥泥，也放進去調味了～另切了一些丁丁～午...
【豆渣的翻身】消化餅
此方參考君之的消化餅方子用料幹豆渣75克麪粉65克雞蛋25克紅糖30克麥芽糖10克玉米油50克泡打粉半小勺【豆渣的翻身】消化餅的做法將粉類混合均勻待用。幹豆渣是打豆漿後的豆渣炒乾的。玉米油中加入麥芽糖和紅糖攪拌均...
酥到掉渣入口即化的蛋黃酥
如果說世上有些東西，能讓人像着魔一樣狂愛吃，蛋黃酥應該是其中一款！顏值、口感、味道、飽腹感都滿分的蛋黃酥。皮酥得掉渣，入口即化，顏值刷爆朋友圈，試問誰能拒絕呢？如果你也剛好喜歡，不妨嘗試跟着葉子一起自己動手做起來吧.....
桃酥餅 酥得掉渣，入口即化
老式桃酥用的是豬油，其實換成玉米油一樣也能做到酥得掉渣，入口即化的口感，做法簡單，材料也隨處可見，此方可以做12個桃酥用料低筋麪粉170克蛋黃2個玉米油115克糖60克小蘇打2克泡打粉3克食鹽1克桃酥餅酥得掉渣，入口即化的做法...
味美化渣之燈影牛肉
“燈影牛肉”爲什麼形容其爲燈影呢？這時不得不提到的就是皮影戲了，大家都知道皮影戲是用燈光把用紙做成的人物投影到幕布上，而用“燈影”來形容這個牛肉是因爲這個牛肉極其薄，薄到可以作爲幕布進行投影。這道菜的來歷有兩...
酥到掉渣、入口即化---【新月酥餅】
酥餅，在法語中，指的是像沙子一樣酥鬆的餅乾。新月酥餅中完全不加雞蛋，讓成品入口酥鬆、細膩非凡。使用糖粉使成品組織更加細膩，口感更加柔和。玉米澱粉賦予成品獨特的酥鬆口感，杏仁粉增加了成品濃郁的堅果香味。用料低筋面...