自制低度雞尾酒
2020的新年彷徨而寂寥，那就來一杯可以給你陽光沙灘感覺的雞尾酒吧！用料砂糖橘4個薄荷1朵RIO10毫升七喜200毫升養樂多1瓶冰塊適量自制低度雞尾酒的做法砂糖橘剝皮，根據大小決定數量砂糖橘榨汁放入杯中加入冰塊後倒入雪碧，...
石榴酒(2/3黃酒制,低度美味養生,常飲改善手腳冰涼)
1/3白酒、2/3黃酒做出來的。都放白酒的,我怕度數太高，喝多了傷身。用2/3黃酒，對原本很高度數的白酒也起到了溫和降度的作用。做這個時令酒，也是因爲不少喜歡黃酒養生的朋友不適應黃酒的口感。做成好喝的時令酒，會可口很多...
低度利口水果酒
想喝甜甜的，帶有水果清香，度數又不是太低也不是太高的酒……用料各式水果糖酒低度利口水果酒的做法我已經泡好了一瓶青梅酒，然後味道超級好！沒有白酒的刺辣，只是純純的青梅酸澀，甜甜的糖味兒加上一點點苦，當然，還有大約10度左...
適合閨蜜暢聊聚會超好喝的低度青梅酒（內附剩餘梅子做成梅乾方法）
陸續好幾年一到春天就張羅買梅子，雲南的福建的各種產地，青梅紅梅黃梅胭脂梅；高度高粱酒、伏特加、低度韓國燒酒，白葡萄酒，威士忌一一試過，最喜歡的還是這個低度配方，個人覺得酒精的味道不明顯，就突出了梅子的香氣，無論是夏季冰...
青梅酒（低度）
快遞青梅是五斤送一斤，酒是一大罐十斤，黃冰糖讓店家發的一半核桃大小，一半扁豆大小。覺得雲南的青梅味道很濃郁，特酸，還澀（所以我是要去澀），黃冰糖根據自己口味調整，十斤酒我估計會剩三四斤出來，到時候拿來弄百香果酒，哈哈用料青...
阿汀頓Addington低度雞尾酒
這是用兩種味美思調和的低度酒。味美思也稱威末，意大利語Vermouth，是種加味葡萄酒，通常做餐前酒。這種酸酸甜甜回味無窮的美味確實非常開胃！無論多大瓶它總是最先喝完的！用料蘇打水少量幹味美思30ml甜味美思30ml冰塊柳橙皮...
蔓越莓餅乾（低甜度）
按照朋友給的經驗。黃油：糖：麪粉＝1:1:2。我覺得會很甜（家裏人不愛吃很甜的東西，怕糖尿病）糖分減半。我是根據君之改過來的～味道還是不錯的。完工，1小時不到，之後就凍冰箱裏面。用料黃油80白糖50麪粉160蔓越莓幹30雞蛋1個（普通大...
低甜度橙香鑽石曲奇
新年伴手禮佳選，簡單好吃，又剛好是吃橙子🍊的季節。曲奇是高油高糖的，對愛美想瘦身的同學不太友好，但這裏用愛樂甜零卡糖代替了一半白糖甚至可以全部取代，大大減少了熱量，偶爾吃吃也還行。此方改編自@王光光光光的方子原方...
【極度簡單】【低碳水】【一個碗】【無吉利丁】抹茶芝士蛋糕
給自己記錄用。用料抹茶2大勺代糖（2倍甜度）2大勺（滿滿的大勺）牛奶2大勺低脂（打發型）淡奶油100克（1/3瓶）低脂奶油奶酪200克（一盒）手指餅乾1塊牛奶/酸奶（用於手指餅乾）2大勺【極度簡單】【低碳水】【一個碗】【無吉利丁】抹茶芝士蛋...
0⃣️難度低卡美味的【蝦仁菠菜意麪】
🍝意麪屬於優質碳水，低GI食物，飽腹感強，非常適合減脂期吃~💁♀️減肥的小夥伴不要一看到麪條就被勸退了，吃的健康纔是最好噠～😋菠菜意麪配上鮮蝦真的太好吃啦！蝦肉q彈，意麪清爽有嚼勁，好吃無負擔，大家快試試！用料意大利麪70g菠...
家庭版低甜度雪花酥
家庭版雪花酥需要利用零散時間準備並處理原材料，這些也可以把家裏其他成員調動起來，關鍵還可以做出自己喜歡口味的雪花酥，棉花糖是半成品，好一點的貴而且糖也不容易控制，買的棉花糖而且還有爲了延長保質期的防腐劑，家庭偶爾...
紅燒鯽魚（超低難度）
週末回父母家帶回來幾條新釣的鯽魚，於是有了我人生中第一次殺魚的經歷，發個多年前從朋友那學來的燒法，簡單至極卻又美味無限。用料鯽魚條薑片醬油適量生抽適量鹽適量蔥適量黃酒一瓶蓋蒜頭六七瓣冰糖適量幹辣椒少許香葉兩...
低脂印度咖喱雞肉飯
在朋友那薅了一袋印度咖喱粉，香料味比較濃郁，比起咖喱塊健康許多，跑了幾天步想着給自己做個咖喱雞解解饞😝用料雞腿1只咖喱粉2勺土豆半個洋蔥1/4個胡蘿蔔1根料酒1勺米飯1小碗牛奶100毫升油1小勺鹽適量白胡椒粉少許澱粉少...
零難度低脂低糖版㊙️藍莓意式奶凍
美國疫情宅家一個月了，在家大魚大肉吃多了，換個低脂低糖的意式奶凍吧。當然選藍莓是因爲新買的藍莓籽特別多，沒法單吃，所以也趁機處理一下它🤣傳統意式奶凍幾乎就是用純奶油製作的，高脂高糖香得一P（大霧）雅米這次用了酸奶來...
低卡正宗印度咖喱雞
菜譜來源於印度🇮🇳朋友，絕對正宗哦。和正常大家在餐館吃到的currychicken不同，這個做法更加健康，有濃郁的印度南方特色用料椰子碎（沒有可用椰漿替代）一杯椰漿（替代椰子碎）350克薑黃粉1勺芫荽籽corriandor1勺肉豆蔻粉1/4勺香...
低碳僞豆沙高度還原
這款低碳僞豆沙，靈感來自於有一次嘗別人的花生醬香蕉巧克力奶昔，覺着味道怎麼那麼像國內的紅豆沙雪糕呢！最近低碳飲食，想到調配一下僞豆沙試試，主要真紅豆沙碳水也不低。圖片拍得比較隨意希望不要介意。這個比例口感和味道...
0難度|低油低鹽|微波爐版可樂雞翅
我特別喜歡吃雞翅，各種做法都喜歡，其中最簡單的就是這道微波爐版可樂雞翅了。雖然因爲需要醃製，所以過程不算快，但步驟非常少非常簡單，新手絕對可以。用微波爐代替下鍋，不用油鹽、不用洗鍋、健康美味，而且做出來的雞翅一樣肉...
低甜度戚風蛋糕（6寸）
買了新烤箱後蠢蠢欲動的手~不喜歡太甜的蛋糕，於是斟酌了很多配比，記下來~以後繼續使用~以下用料糖、鹽最好不要動，其他的可以上下浮動1、2克用料雞蛋2個（60g~65g一個）玉米油16克牛奶18克糖22克低筋粉＋玉米澱粉28克＋6克鹽0.5~...
低脂酸奶蛋糕（0難度）
自己動手的美味，除了幸福外，更難得的是健康！一個碗、一雙筷子，所有的食材攪拌攪拌，剩下的就交給時間！6寸大小，537千卡，好吃沒負擔！試試唄！用料酸奶200克玉米澱粉2勺雞蛋2個代糖10克每日堅果30克100%黑巧2片燕麥餅乾3片低脂酸奶...
低甜度熟蛋提拉米蘇
熟蛋黃做的提拉米蘇，可以放心給小朋友吃。而且甜度比較低，味道也非常好，記錄一下以供日後參考（6寸方模）。用料手指餅乾蛋黃3個蛋白3個糖（蛋黃）22克糖（蛋白）30克低筋粉90克提拉米蘇蛋黃2個糖（蛋黃）33克馬斯卡彭芝士220克（一盒）淡奶...
50度14小時低溫牛排
記錄一下時間溫度。板腱的筋很雞肋，嘗試長時間略低於平常溫度烹飪。果然，結締組織變性了，可以咬動。用料黑胡椒2勺鹽2克M3板腱牛排2塊50度14小時低溫牛排的做法裝袋，水浴。50度14小時。兩面，每面二十秒。3cm厚排切開2cm厚...
熬樂多0難度低卡低糖肉鬆芋泥蛋糕
用料紫薯1個荔浦芋頭2塊煉乳10克牛奶20克雞蛋4個魔芋粉20g檸檬汁5滴全麥麪粉20g海苔肉鬆適量雞肉鬆適量老酸奶20～30克零卡糖20克熬樂多0難度低卡低糖肉鬆芋泥蛋糕的做法芋泥製作：紫薯和芋頭蒸箱25分鐘蒸熟，倒入電動攪拌...
低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…
記錄和實測低溫慢煮食材的時間和結果，持續測試中^_^用料可生食雞蛋60g低溫慢煮溫度時間表：溫泉蛋低溫雞胸低溫牛排…的做法溫泉蛋，60g大小，提前回溫，62度45分鐘。三分熟，蛋黃完全未凝固找了點目魚花撒上，來點生抽，丫米（醬油倒...
難度超低的四合蛋糕
方子是來自河田勝彥老師的書裏，配料簡單，手法簡單，湊巧家裏有個花型模具，便做了，口感還挺不錯，所以即使你是烘焙新手，也能成功的蛋糕。用料雞蛋3個糖145克無鹽黃油145克低筋麪粉145克泡打粉1-2克難度超低的四合蛋糕的做法書...
低甜度熬糖版牛軋糖
做過很多次以後調試了一個不用海藻糖也不是很甜的一個配方。記得看一下小貼士。第一次寫菜譜😂各位多多包容哈哈哈。各位不要隨便減糖了噢配方多次調試了。適合不怎麼愛吃甜的人。劃重點，不是特別甜的配方。。。。用料...