幹撈牛肉檬
用料(食材)滷牛肉一塊紫蘇葉2-3張越南檬薄荷葉數張檸檬1/2只鹽2克白糖一小匙蒜蓉少許生抽一小匙指天椒2個幹撈牛肉檬的做法越南檬用冷水浸泡至軟，燒開一鍋水，把粉放在篩子上，稍稍煮煮，放入涼水中，瀝乾水後，放入冰箱冷藏起來...
海底撈 撈派滑牛肉
截圖來自海底撈官方菜譜視頻每次去海底撈必點，香嫩滑溜的牛肉我的最愛啊！老早想着在家用滑牛肉做一道水煮牛肉或者小抄牛肉，有次在海底撈吃火鍋邊吃邊看海底撈宣傳視頻，看到居然有這個牛肉的做法，回來趕緊上網看了視頻，爲了...
撈牛肉
用料牛肉500克馬蹄粉水小蘇打粉鹽10克糖10克油克黑椒粉撈牛肉的做法牛肉塊洗乾擦幹，切片。在牛肉片中放入馬蹄粉水，如果想肉質更嫩滑，可以再少許蒸包子用的小蘇打粉，待馬蹄粉水被牛肉全部吸收，大概半個小時。放入鹽、糖、...
幹撈滷肉粉
①米粉粗細選你喜歡即可②滷水中加點粉湯水/清水，是避免粉粘黏在一起③鍋燒可換：滷肉、叉燒等④喜歡軟口感的，米粉時間燙長點；喜歡Q彈點的，時間短點。不用過冷水，趁熱拌滷水汁。用料幹米粉約80克鍋燒/滷肉適量滷水約20克花...
檸檬撈汁蝦
主要是靈魂醬汁用料蝦只薑片蒜瓣檸檬撈汁蝦的做法放姜料酒把蝦煮熟蒜末小米辣杭椒洋蔥撈汁芝麻來點黃瓜...
海底撈版麻辣牛肉乾
喜歡吃牛肉乾，想吃得放心，但是我又懶又佛的怎麼辦，也不想把生肉風乾掛得滿陽臺🤣，所以只能投機取巧咯，來做海底撈版的吧。用料海底撈麻辣香鍋料半包牛肉500克滷味料:八角一顆香葉兩小片生薑2片麻椒可選適量大蔥一小段海底...
爆好吃的幹撈牛肉螺獅粉
螺獅粉真的不要在湯煮了，炒着吃才香哇。就算變胖，也還是要吃的。用料牛肉50-60克生抽適量鹽適量螺獅粉「牌子隨意」1袋香菜適量紅辣椒1個黃瓜半根青辣椒適量白蘆筍（沒有可忽略或用別的）1根爆好吃的幹撈牛肉螺獅粉的做法食...
檸檬撈鳳爪
用料雞爪薑片麻油勺香菜根小米椒個檸檬個醋勺白糖克生抽勺大蒜瓣料酒勺檸檬撈鳳爪的做法雞爪冷水燒開八分鐘後撈出冷卻。調汁，雞爪和檸檬片，放冰箱冷藏兩小時入味。...
撈派牛肉
用料黃瓜條/牛臀尖500g溫水200ml鹽2.5g鹼3g牛肉粉15g辣椒麪12g芝麻3g油20ml香油10ml老乾媽辣椒油20ml撈派牛肉的做法牛黃瓜條，就是牛臀尖。可以在超市買topside，toprump和sliverside.我用的是sliverside，回溫，500g肉切3mm...
檸檬撈汁蝦
用料蝦10只檸檬🍋1個青檸1個蔥薑蒜末若干小米辣圈幾個香菜碎2根檸檬撈汁蝦的做法1、切蔥薑蒜碎幾顆小米辣，打底2、燒點熱油潑上去3、擠一些鮮雞汁和耗油，加生抽，鹽，白糖4、倒礦泉水，攪拌均勻，放上檸檬片香菜碎冰鎮，5、蝦子剝...
幹撈雲吞➕沙茶肥牛牛肉丸
苦逼加班到八點回來翻冰箱隨意亂煮意外還蠻好吃hahaha...用料餛飩牛肉丸肥牛幹撈雲吞➕沙茶肥牛牛肉丸的做法餛飩牛肉丸肥牛用水煮熟後撇去水放入碗中加入醋生抽雞精辣椒醬白芝麻沙茶醬（用來蘸牛肉丸）...
撈拌牛肉
用料牛肉500克蒜2瓣洋蔥1個芝麻20克糖20克香菜6根小米椒5個生抽3勺料酒2勺芝麻油適量蠔油2勺陳醋2勺撈拌牛肉的做法準備輔料🌶️🧅🧄投放調料🧂牛肉煮熟放入調料🧂拌它...
幹撈牛肉靡粉絲
用料粉絲2把牛肉靡適量包菜1大片小米椒1個姜2片生抽2勺老抽1勺油適量豬油少許幹撈牛肉靡粉絲的做法粉絲2把冷水浸泡15分鐘牛肉靡加1勺生抽提前入冰箱醃，小米椒姜包菜切絲備用粉絲撈出瀝乾鍋內燒水水開加入1勺老抽再入...
撈汁牛肉
薑絲.蒜片.小米椒.檸檬片.生抽.鹽少許.料酒少許.蠔油少許！花椒.麻椒熬水後冷卻！牛肉切薄片焯水冷卻後倒入調好的肉中！用料牛肉500克姜5片生抽3勺鹽5克撈汁牛肉的做法牛肉500克切片焯水小米椒蒜片薑絲鹽檸檬片生抽料酒熬...
撈汁檸檬蝦
一開始是在小紅書看到這道菜，我看到那個“添飯小哥哥”做的時候，哇🤔這道菜看起來好好吃哇也想做，沒想到做出來味道絕了，好好吃，太愛了吧🥳用料蝦30只洋蔥半個小米椒1個香菜1把百香果1個檸檬1個生抽3勺蠔油1勺香油2勺糖小...
牛肉白菜乾撈粉絲
幹撈版的牛肉白菜粉絲口感更加乾爽，適合作爲便當。以下爲一人份。用料牛肉250克粉絲1把花椒10粒大白菜6片生抽1湯勺鹽10克料酒1湯勺糖10克八角1個幹辣椒5個大蔥半根郫縣豆瓣醬1湯勺蒜1瓣牛肉白菜乾撈粉絲的做法先做紅...
絲瓜牛肉丸蛋花幹撈湯
用料絲瓜2根雞蛋3個姜1小片鹽66粒潮汕牛肉丸8個白胡椒粉3勺絲瓜牛肉丸蛋花幹撈湯的做法絲瓜滾刀切片3個雞蛋打散備用3瓣蒜切碎這種顆粒大小潮汕牛肉丸，解凍備用。橄欖油，比較健康。鍋燒熱，倒油，再倒蒜瓣，炸制微黃。倒入絲...
麻辣牛肉乾撈粉
廣西以粉名天下，其中以桂林米粉、柳州螺獅粉和南寧老友粉最爲出名，而且很多本地“嗦粉”企業也走出了廣西，其中據我所知最爲成功的是三品王。我有幸在南寧吃過三品王的麻辣牛肉乾撈粉，現在在家自制一下，解解癮。用料牛肉25...
越南撈檬粉
今天晚上突然想做這個作爲主食，但找遍整個下廚房都找不到相關的，只會自己試着做了，出來效果也不錯，給大家參考一下。用料花叉適量粉絲一紮生菜一顆芫茜適量花生碎適量紅白蘿蔔適量細砂糖，米酒，油適量魚露，蒜頭，辣椒，醬油適量越...
撈喜牛肉
用料牛肉300克蔥香菜1蚊辣椒絲隨意個撈喜牛肉的做法1⃣️牛肉用2勺豉油撈味，2⃣️澱粉水抓勻，3⃣️下油封肉。香菜、蔥、辣椒切絲水滾下牛肉，略粉紅色關火，餘溫逼熟牛肉碼好，鋪香菜蔥，最後辣椒絲五勺豉油，一勺香油，適量滾油淋面...
撈醬牛肉片
牛腱肉做好醬牛肉，加大蔥絲、香菜，再配以佐料撈勻，十分清爽開胃，比干巴巴的醬牛肉片好吃多了。做好一大飯盒切片放冰箱冷藏，隨吃隨撈。用料牛腱大蔥香菜柱侯醬生抽陳醋八角桂皮桂葉花椒撈醬牛肉片的做法牛腱肉用流動的清水...
【幹撈瀨粉】附幹撈粉肉臊食譜
幹撈是我很喜歡的一種麪食方式，而我最喜歡的幹撈粉其實不是幹撈麪，而是幹撈瀨粉和老鼠粉（銀針粉），我喜歡這兩種粉QQ的口感，拌上馬來西亞人喜歡的幹撈醬料，和兩大勺的肉，真是口口都滿足哦！用料新鮮的瀨粉1/2包肥瘦各半豬肉末400...
牛肉雞蛋包菜撈乾粉
自創菜、吃了好多撈粉、感覺都不對勁、還是自己做的好！用料牛肉200克包菜半個雞蛋三個木耳適量蒜頭全瓣辣椒三隻青紅椒適量牛肉雞蛋包菜撈乾粉的做法牛肉切絲，加蒜片鹽胡椒耗油料酒醃製10分鐘！我選用的牛腩肉，肥瘦相兼，各...
檸檬牛肉乾
妞兒特喜歡牛肉乾，外邊的不放心，自己動手做起來用料牛肉克500花椒粉1勺花椒10幾粒料酒1勺辣椒粉1勺白芝麻10克糖一小勺克八角三個蜂蜜檸檬汁2勺檸檬牛肉乾的做法泡水一個小時切塊焯水大概炒七八分鐘就好順着紋路撕成小...
幹撈粉
用料米粉350克幹撈粉的做法茄汁幹撈粉豆角半肥瘦豬肉...