孫家蘿蔔乾
用料蘿蔔30斤鹽一袋半醋四袋辣椒麪半斤糖800克食用油1000克孫家蘿蔔乾的做法蘿蔔洗淨，根毛切乾淨，我的是30斤的蘿蔔切成這個樣子，儘量切每塊都有皮在上面用一袋半的鹽，醃製30斤蘿蔔，比例自己算哈放在木桌上曬，曬一天晚上放...
孫家魚滑湯
在福建的某個城市有一家叫林金財的魚丸專賣店，那魚丸和水煎包真是杆杆滴，好吃美味的常常是排隊買魚丸，店內是坐無虛席，我最喜歡吃的是他家用做魚丸剔下的魚翅.魚尾.魚皮.魚骨做的魚滑湯，每次去都要吃上一碗。後來成爲煮婦...
曬蘿蔔乾，炒蘿蔔乾
剛學會的一招，有朋友問我要方子，獨樂樂不如衆樂樂，特此分享給大家。此方曬出的蘿蔔乾，脆、甜、爽口，沒有生蘿蔔的辛辣味，並且方便快捷。用料長蘿蔔一個衣架兩個曬蘿蔔乾，炒蘿蔔乾的做法買如圖這樣的長蘿蔔。切蘿蔔的時候沒有...
風乾蘿蔔乾
冬吃蘿蔔夏吃薑，新鮮的蘿蔔北方的地暖屋、兩天就沒水分了曬成蘿蔔乾、可以吃一年用料蘿蔔隨意鹽平時醃菜的量風乾蘿蔔乾的做法蘿蔔切成條、大小隨意、儘量別太粗、然後用鹽醃製最少2個小時曬在陽臺上、要開着窗戶，風乾...
自制幹蘿蔔辣蘿蔔蘿蔔乾
家鄉纔有的味道用料蘿蔔2根鹽炒菜3倍辣椒粉一把高度白酒2勺自制幹蘿蔔辣蘿蔔蘿蔔乾的做法白蘿蔔2個切條，用炒菜3倍的鹽醃一晚上，醃出水分和入味。然後攤開晾曬在太陽底下曬成這樣，只有少許水分就可以了，不要太乾。放入一...
蘿蔔乾
用料生抽。150ml勺鹽。4勺克蘿蔔乾。500克辣椒粉。適量勺蒜粒。2蘿蔔乾的做法蘿蔔乾洗淨後稍微曬下（浸泡下讓幹蘿蔔吸一下水分，不然太乾也不好吃），食用油高溫加熱後倒入加了鹽和少許白糖的辣椒粉，辣椒粉倒入蘿蔔乾，再加切碎...
自制蘿蔔乾（附蘿蔔乾炒蝦乾做法)
前不久吃了東北一個朋友做的蘿蔔乾，吃起來很脆爽！問其方法後，趕緊做一點試一下，確實做出來也是脆爽的口感。方法如下：用料蘿蔔適量鹽適量自制蘿蔔乾（附蘿蔔乾炒蝦乾做法)的做法我選了白青紅三種蘿蔔各一個。蘿蔔洗淨切粗絲，...
曬蘿蔔乾（有點甜的蘿蔔乾）
冬季吃蘿蔔的好季節，最近太陽大很適合曬蘿蔔乾。用料蘿蔔10斤鹽4克糖15克曬蘿蔔乾（有點甜的蘿蔔乾）的做法白蘿蔔洗乾淨，切條，不切斷，如圖。曬一天半大太陽。一天半後蘿蔔已經幹了許多，收起來。裝盆。放入鹽和糖拌勻，醃製一整...
甜辣蘿蔔乾——家庭自制
多餘的蘿蔔不知道用來幹嘛？試試簡單版的家庭甜辣蘿蔔乾吧用料蘿蔔白糖鹽沼辣子甜辣蘿蔔乾——家庭自制的做法將蘿蔔去皮切片曬半乾切成條加入適量沼辣子加入適量的白糖、鹽攪拌均勻放去罈子發酵如果量不多或者沒有罈子...
【家常菜】蘿蔔乾煎蛋
用料蘿蔔乾少許雞蛋2個食用油少許【家常菜】蘿蔔乾煎蛋的做法2個雞蛋，打碎蘿蔔乾少許倒在一起攪拌鍋裏倒出食用油，加熱把蘿蔔乾蛋液倒入鍋中倒扣，裝盤...
涼拌蘿蔔乾胡蘿蔔乾兒菜乾含曬蘿蔔乾兒菜乾兒做法
簡單好上好手好吃，開胃小菜做起來。後面有自制蘿蔔乾的做法哦，乾貨多多，動手做起來。用料自制晾好的蘿蔔乾一小把開水一小碗椒鹽一小撮紅油辣子兩大勺鹽根據口味調整，可不加涼拌蘿蔔乾胡蘿蔔乾兒菜乾含曬蘿蔔乾兒菜乾兒做...
家常菜之爆炒蘿蔔乾
蘿蔔乾我記得小時候每家必有的菜，沒有菜就用煎餅卷蘿蔔乾吃！而且吃的那叫一個香每次都多吃一個煎餅😂用料蘿蔔乾適量蒜一頭姜適量片香菜1根熟花生米適量克蔥一根米椒2個幹辣椒生抽味極鮮各兩勺家常菜之爆炒蘿蔔乾的做法...
幹炒蘿蔔乾
我們這每年冬天每家每戶都會醃製蘿蔔乾，涼拌或者炒都特別下飯，比外面買的榨菜好吃不止一點點用料蘿蔔乾適量蒜苗適量根辣椒適量幹炒蘿蔔乾的做法鍋裏放油，然後放辣椒，把蘿蔔乾洗洗下鍋，翻炒幾下放蒜苗，最後裝盤小貼士多放油...
家鄉蘿蔔乾
我的家鄉是粵西，小時候窮，沒有什麼東西吃，吃白粥的時候經常就是蘿蔔乾和瓜鹹，如果有蘿蔔乾煎蛋或者瓜鹹蒸瘦肉，那真是人間美味。後來離開了家鄉，生活也好起來了，但是工作的地方買到的蘿蔔乾都不是記憶中的味道，只有回到鄉下才...
蘿蔔乾 棗莊蘿蔔乾
蘿蔔多切幾根縮水超厲害特別想吃結果網上都沒有教程隨便做的口味差不多步驟不正宗😅用料水蘿蔔鹽辣椒麪蘿蔔乾棗莊蘿蔔乾的做法1.水蘿蔔(皮紅裏白)切粗條用鹽醃製一夜出水2.把蘿蔔捏出水晾乾大概需要一兩天3.用鹽水把...
孫家南瓜飯
用料排骨肉南瓜蔥薑蒜醬油蠔油鹽孫家南瓜飯的做法排骨肉切丁南瓜切丁備好蔥薑蒜依次放入蔥薑蒜—排骨肉—南瓜，肉炒熟後放入南瓜加入少量蠔油，鹽和水，關火後加入醬油拌均勻。倒入淘好的米里，水要比正常煮飯少放些水，因爲南...
胡蘿蔔乾乾
寶寶很棒的一款零食呦，用料胡蘿蔔3根冰糖40克水200毫升胡蘿蔔乾乾的做法1.胡蘿蔔洗淨去皮，切成一元硬幣厚度的片片。2.將200毫升水，冰糖適量“可根據個人口味調整，不建議太多，會很甜”，胡蘿蔔片一起下鍋大火燒開，轉小火煮至...
乾煸蘿蔔乾
是下飯的好菜用料曬乾的蘿蔔乾一些乾煸蘿蔔乾的做法把蘿蔔乾切細加少些油熱鍋後倒入蘿蔔乾輕輕炒...
蘿蔔乾
媽媽做的蘿蔔乾最好吃，我也要做出媽媽的味道！其實也沒那麼難。我做的蘿蔔乾材料簡單，新手隨便做做都能成功，還不一起來試試吧！用料巨大的白蘿蔔兩根（約四斤）鹽50克左右十三香適量辣椒麪適量芝麻油適量蘿蔔乾的做法我買的巨大...
蘿蔔乾，鹹蘿蔔(客家人的鹹蘿蔔乾做法)
風味蘿蔔乾做法：用料蘿蔔5個(或者更多)鹽適量大太陽幾天罈子一個蘿蔔乾，鹹蘿蔔(客家人的鹹蘿蔔乾做法)的做法蘿蔔切條(一定要帶皮，不帶皮不脆哦，切得比大拇指大一些)洗不洗都可以，因爲農村是把直接切好的蘿蔔條曬在稻田裏...
家常蘿蔔乾
懷念小時候的味道，所以就試一下做做看用料蘿蔔乾克姜蒜冰糖米酒辣椒幹即食豆豉家常蘿蔔乾的做法蘿蔔乾要先泡水洗乾淨，切小塊冰糖適量即食豆豉老V最喜歡的姜蒜爆鍋放蘿蔔乾翻炒均勻片刻後下冰糖喜歡的可以放辣椒幹，個人...
風味蘿蔔乾做法(蘿蔔乾)
從蘿蔔到醃製的過程菜譜適用於，蘿蔔，木瓜，豇豆，鮮榨菜等…鹹蘿蔔乾做法：用料一、鮮蘿蔔10斤不等二、蘿蔔乾5斤小米椒1斤蒜頭1.5斤淡鹽醬油(或者鹽)淹沒過蘿蔔(1斤蘿蔔2兩鹽)風味蘿蔔乾做法(蘿蔔乾)的做法蘿蔔洗乾淨切條(帶...
客家蘿蔔乾醃製方法
蘿蔔乾很脆，孩子愛吃，超市普遍6-10元一斤，還每家味道有點不一樣。有些甜有些特別鹹。自己製作的保質期長。好幾年不曬蘿蔔乾了，都是瑣碎記憶拼湊起來。有不足之處可提出互相學習。做蘿蔔乾最重要的就是需要好天氣，有連續3-...
家常版脆醃蘿蔔乾、蘿蔔條~
步驟簡單，味道很贊。脆爽可口，搭配稀飯太完美了~用料蘿蔔韭菜生薑鹽糖家常版脆醃蘿蔔乾、蘿蔔條~的做法蘿蔔切條，不用去皮撒一些鹽，殺一下水分，大概3-5個小時。我一般是晚上做，然後第二天曬。拿到太陽下曬成比較乾的蘿蔔乾，...
爆炒蘿蔔乾（家庭版）
用料蘿蔔乾1把姜蒜+青紅辣椒🌶️（小米辣可代替）適量+各4個（個人囗味添加）花生油+醬油+蠔油+白糖1湯勺+1勺+1勺+1勺爆炒蘿蔔乾（家庭版）的做法1:曬乾的蘿蔔乾，2:泡水2小時以上，3:姜蒜+青紅辣椒備用，4:泡好的蘿蔔乾完成吸收了水份、...