寶寶版蠔仔烙
在潮汕的經典美食裏，蠔仔烙可謂經典中之經典。蠔也叫牡蠣，小而肥美的蠔仔，在番薯粉打成的漿汁包裹下，經高溫煎制也能保持汁水飽滿的口感。做好的蠔仔烙酥脆而不硬，多汁而不軟，入口又鮮又滑，香而不膩。伴以香菜和魚露，直教人沒...
汕頭蠔仔烙
用料生蠔適量薯粉適量雞蛋1個香菜適量魚露、味精適量豬油汕頭蠔仔烙的做法生蠔洗淨備用，香菜洗淨切小段，雞蛋打散備用洗淨的鮮蠔加入適量薯粉和適量清水攪拌均勻（不會太過粘稠或太稀即可），再把切好的香菜加入拌勻，加入適量...
蠔仔烙
用料胡椒粉克雞蛋個鹽克蔥根木薯粉蠔仔烙的做法蠔仔洗淨後用開水燙一下用木薯粉和胡椒粉攪拌均勻雞蛋打散加蔥花和鹽熱油鍋煎雞蛋至半熟倒入蠔仔煎至蛋熟後翻面兒翻過來之後等底熟後就可起鍋裝盤上桌😍小貼士白胡椒粉...
潮汕蠔仔烙
LG一直想吃蠔仔烙，但由於疫情…只能自己來試整。就是這個味道…getit用料小蠔仔超市買的2小瓶（約600g，估計連水稱）紅薯粉100克雞蛋3個胡椒粉適量鹽適量蔥花適量香菜適量豆粉適量潮汕蠔仔烙的做法1、蠔仔的處理：蠔仔隔水倒...
快手蠔仔烙
我覺得生蠔除了烤的就是做蠔仔烙是最好吃的。這回買的生蠔不夠大做不了燒烤，於是全用來做蠔仔烙了用料澱粉3-4勺生蠔適量水適量胡椒粉適量香菜適量蔥適量鹽適量雞蛋2個快手蠔仔烙的做法生蠔殺好洗淨，加入一小碗水三勺紅...
煎蠔仔烙（生蠔仔煎蛋）
潮汕煎蠔仔烙，自學成才，哈哈……💗如果有電餅鐺可2面同時加熱，是最好的鍋具，方便煎成形，也好翻面。用料蠔仔250克左右紅薯澱粉（不要別的澱粉）適量（30-50克左右）雞蛋2-3個（90-100克左右）小蔥（或香菜/蒜苗/九層塔等等喜歡哪個放哪個...
煎蠔仔烙
蠔仔烙也是潮汕的一道美食，遠在他鄉的遊子都會懷念家鄉的美食，每逢佳節回家鄉都會想吃家鄉正宗的蠔仔烙用料鮮蠔仔500克蕃薯粉150克粘米粉50克水少許鴨蛋（或雞蛋）1個魚露1小勺甜辣椒醬少許胡椒粉1小勺蔥花少許香菜少許鹽...
蠔仔絲瓜烙
轉自微信菜菜美食日記，方便收藏喜歡的菜譜用料蠔仔100克魷魚50克絲瓜50克紅薯粉60克炸粉30克雞蛋2個蔥花1根香菜1根鹽3/1小勺魚露1小勺胡椒粉4/1小勺蠔仔絲瓜烙的做法1.蠔仔沖洗乾淨後瀝乾，加入白糖搓洗，再衝水瀝乾，反覆3...
蠔仔煎（潮汕蠔烙）
正宗的蠔仔煎，蠔新鮮，紅薯粉有彈性，需要胡椒粉，還有不可少的～魚露，這纔是標配～在深一直吃不到正宗的蠔仔煎，唯有自己做，在市場買了幾次紅薯粉，都不正常，這次是網購買到正宗的。若大家在製作的過程中有任何問題歡迎添加微信，fangqi...
蠔仔烙/蠔仔煎
簡易好操作，百分百成功用料雞蛋4個蔥花適量蠔仔400g木薯粉1湯勺鹽少許胡椒粉少許蠔仔烙/蠔仔煎的做法準備好材料把雞蛋、蔥花、木薯粉、鹽攪拌均勻攪拌好的小火煎至金黃色就可以了！好好吃哦...
潮味蠔仔烙
沒時間去潮汕，但又想吃蠔仔烙怎麼辦？那麼就自己做唄。用料蠔仔250g雞蛋3~4個蔥適量香菜適量生粉適量生抽1湯匙薯粉4湯匙鹽1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1湯匙糖1/2湯匙沙茶醬1茶匙魚露適量潮味蠔仔烙的做法蔥、香菜切小段，備...
潮州蠔仔烙
蠔仔烙這道美食，是潮汕揚名中外的一道美食。但是外地人基本做不來，後來就會變成生蠔煎蛋。今天演示一下簡單的做法。用料生蠔250克薯粉160克水2碗雞蛋2個蔥1根芫荽1根胡椒粉少許魚露2勺潮州蠔仔烙的做法準備好需要的材...
潮式蠔仔烙
老公籍貫潮州，雖然從來沒有在那裏住過，但婆婆會偶爾做一下潮州家常菜，其中一個就是蠔仔烙。我也儘量模仿做一下，老公吃得滿心歡喜，說比潮州酒家還好！用料木薯粉兩大勺（大概100克）水100毫升蠔仔400克蔥花適量雞蛋兩個胡椒粉適...
美味蠔仔烙
用料番薯粉200g木薯粉20克水5碗水瘦肉100克蔥三根香菜4根鹽一點美味蠔仔烙的做法準備所有材料，開粉時放一點鹽不要太多因爲等下吃的時候要粘魚露，和沙茶醬先把香蔥和肉炒香，肉不要太熟先把開了的粉攪拌下因爲會沉澱不均...
蠔仔烙
用料大蠔4個雞蛋2個太太樂雞汁適量魚露適量蔥適量紅薯澱粉適量蠔仔烙的做法生蠔洗乾淨，放入熱水中焯10秒，撈出切適中放入蛋液中，加入調料，攪拌均勻。鍋內放油，倒入混合液，成型後，蓋鍋蓋，讓表面凝固，再翻面煎，完成。...
小林蠔仔烙
簡單，美味，小菜一碟！🤣🤣🤣用料蠔仔大概300克（大小不一定）雞蛋3個蒜苗1根五香粉1小勺番薯粉若干醬油1勺鹽1小勺小林蠔仔烙的做法先把蠔仔洗乾淨，放一兩匙番薯粉，跟蠔仔混合均勻，番薯粉會吸掉蠔仔身上的髒東西，動作輕點別把蠔仔...
蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎
用料蠔仔250克紅薯粉100克胡椒粉2克雞蛋2個蔥花2根雞腿菇半個蠔油1勺十三香3克生抽1勺料酒1勺蠔仔烙-潮汕薯粉蠔仔煎的做法蠔仔加入胡椒，蠔油，十三香，料酒淹10分。加入蔥花和切丁的雞腿菇薯粉加少許水融化加入蠔仔一起輕...
生煎蠔仔烙
用料生蠔仔1袋雞蛋4個香蔥適量香菜少許木薯粉4湯勺薑汁、胡椒粉、雞粉適量鹽、水適量生煎蠔仔烙的做法生蠔仔1袋洗乾淨蠔仔瀝乾水份，將雞蛋打㪚加入木薯粉、鹽、雞粉、胡椒粉、薑汁調勻倒入生蠔到蛋液漿裏面拌勻熱鍋放...
蠔仔煎蠔仔烙
鮮香可口，蠔仔鮮美，薯粉Q彈用料雞蛋1個鹽2克青蒜2根蠔油少許紅薯粉100g五香粉少許（沒有可省略）雞粉少許蠔仔煎蠔仔烙的做法1:小生蠔洗乾淨瀝乾水備用，2:香蔥切墨，青蒜切末，備用3:紅薯粉加水調成流動的漿水加入調味料拌勻混合...
蠔仔做法1—蠔仔烙蛋
吃蠔嘛補鈣吧，補腎吧……嘿嘿😁……這是大蠔，一般情況我們閩南人都是中蠔做“蚵仔煎”，大蠔做爆蠔仔更美味有口感。不過今天晚上還是做一個蠔仔烙蛋吧……開始美食之旅啦用料蠔1斤雞蛋2個鹽3克雞精1小勺胡椒粉適量生抽5m...
蠔仔烙（潮州蠔烙）
“蠔烙”是潮汕久負盛名的傳統民間小食。楠媽手把手教你怎麼做！“蠔烙”實際即是“蠔煎”，因爲“烙”實爲潮菜烹調方法中的“煎”。用料紅薯粉250克胡椒粉適量醬油適量雞蛋1個大蒜兩根香菜一根魚露適量蠔仔烙（潮州蠔烙）的...
香煎蠔仔烙
用料鴨蛋香煎蠔仔烙的做法準備：1鴨蛋1只放蔥花2g，紅薯粉45g，生粉（綠豆）20g，白胡椒粉1g，鹽0.3g，魚露2.5g，蠔油2g，用筷子攪拌均勻備用2生蠔1000g洗淨濾水20min，備用（不可以提前加入蛋液）3水：魚露爲4：1稀釋，白胡椒粉作爲蘸料做法：蠔倒入蛋...
潮汕蠔烙（蠔仔煎）
看過《舌尖上的中國》都知道蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟，採用正宗的薯粉，本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油製作而成。🤤吃過的都說好吃。出門在外，最想念的莫過於家鄉的味道了。送給同樣遠在他鄉的...
簡易版蠔仔烙（海蠣煎）
超簡單的做法，復刻潮汕餐廳的美味用料生蠔適量雞蛋2個鹽適量魚露適量（沒有也可）蔥適量香菜適量胡椒粉適量紅薯粉適量簡易版蠔仔烙（海蠣煎）的做法生蠔洗淨（用麪粉水反覆洗兩三次，把髒東西洗乾淨），瀝乾水。蔥、香菜切碎薯粉用水...
潮汕蠔仔烙
用料雞蛋3個蠔仔1斤蔥適量番薯粉3勺鹽適量雞粉適量潮汕蠔仔烙的做法蠔仔洗淨放入鹽雞粉蔥番薯粉雞蛋攪拌均勻鍋中放油煎煎得差不多時可以在上面再打個雞蛋下去哦...