玫瑰卷酥皮面包
用料
| 高筋麪粉 | 400克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 黃油 | 40克 |
| 鹽 | 2克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 油酥 | |
| 低筋麪粉 | 10克 |
| 芝麻 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 一碗 |
玫瑰卷酥皮面包的做法
牛奶加熱，加入糖攪拌，化了後看溫度30到40度左右加酵母，攪拌均勻!加入高筋麪粉雞蛋，揉成麪糰!
麪糰揉光滑後加入黃油，鹽揉至能扯出薄膜!
裝盆裏，蓋保鮮膜發酵一個小時左右，長大1.5到2倍
取出分12份，每份60g ，排氣揉圓，擀長方形，再捲起來！蓋保鮮膜鬆弛15分鐘！
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
盆裏包錫紙，倒上油！
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
低筋麪粉，芝麻，糖伴勻
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鬆弛好的再壓再卷一遍，對半切，底部沾下水再沾調好的油酥粉！
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
全放進裝有油的盤裏，再次發酵，發酵好後在縫隙里加點黃油，面上刷蜂蜜水（蜂蜜跟水1:1）撒芝麻
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
烤箱熱10分鐘，150度烤20分鐘，放下層
出鍋涼涼
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
拔開一個看
![玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "玫瑰卷酥皮面包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
