玫瑰花面包

高顏值的玫瑰花🌹🍞，8吋+6吋量

用料  

玫瑰花面包的做法  

1. 除黃油外所有材料混合均勻（先液體後固體，糖鹽化在牛奶中），廚師機檔位1-6分鐘，2檔-4分鐘成團，黃油切小塊加入。1檔-2檔-1檔分別4-4-4分鐘揉至出手套膜。
   
   發酵至2倍大，取出排氣，分成35+20小團，滾圓蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
   
   5個一組擀成圓片，疊起來成玫瑰花捲並中間一切爲二，放入活底蛋糕模中，（7*2+4*2），下墊硅油紙，模具周邊擦油。
   
   再次發酵至兩倍大長滿模具，刷蛋黃液，入烤箱中下層175℃烤30-32分鐘。上色滿意時加蓋錫紙。
   
   

2. 取出，趁熱倒扣脫模，有餘溫時放入食品袋密封儲存。