我愛土司的原因是……可以夾各種材料,可以變換出來好多口味。
我不會長篇大論,讓我們一起做起來吧。
這可是湯種的土司哦😊
用料
高筋粉 | 50 |
水 | 250 |
高筋粉 | 460 |
酵母 | 6 |
水 | 60 |
雞蛋 | 2個 |
白糖 | 50 |
黃油 | 40 |
鹽 | 3 |
無花果桂圓土司(湯種)的做法
麪粉和水攪拌無顆粒,小火加熱攪拌,直到出現紋路即可,放涼備用。
所有材料攪拌一起,揉成光滑的麪糰。
第一次常溫發酵2倍大,然後把你喜歡的乾果揉進去。
排氣,切塊,整形。
整形後,擺放土司盒,二次發酵。
發酵至2倍大,放入烤箱。
200℃~40分鐘。出爐後倒扣出土司放涼。
一個超大土司就好啦グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧