糖桂花湯圓

偶然一次機會在到店裏吃到一次炒湯圓，是配着乾菜鹹菜的，我做了這個後，發現糖桂花搭配起來簡直是完美。✌

用料  

糖桂花湯圓的做法  

1. 鍋裏燒水，水開後下冷凍湯圓，煮至半熟撈出（不能太硬也不能太軟）。

2. 撈出，過涼水，兩遍即可，此時尚有餘溫。

3. 找個大點的盤子，鋪上面包糠，然後倒入過涼水後的湯圓，均勻裹上面包糠。

4. 鍋內倒油，油熱後轉小火，放入裹好麪包糠的湯圓，夏至表面金黃撈出即可。
   （很多人不懂怎麼看油溫，最簡單的就是你可以拿一粒麪包糠扔到鍋裏，如果滋啦冒泡就可以了，炸湯圓偶爾會炸裂，小心被聲音嚇到😬）

5. 出鍋，擺盤，淋上糖桂花。（糖桂花直接買成品，隨口味看用量）