桂花黑芝麻湯圓（卡通湯圓）

其實不難，做的時候找到了之前玩兒翻糖的感覺。
或者當橡皮泥，可以陪小朋友玩兒。
做好冷凍儲存。
30個
桂花和黑芝麻搭配，味道很好。不過做出來不是很流心，如果追求流心狀態，就在餡料裏多加點黃油和糖。


材料、半成品合集：
_list/573304106794356736/
麪包合集：
_list/471619887400247296/
鹼水、歐包、貝果合集：
_list/573302548153262080/
直接法吐司合集：
_list/573202681422712833/
老面吐司合集：
_list/573304227279962113/
中種吐司合集：
_list/573304447262789632/
波蘭種吐司合集：
_list/573312033278144512/
燙種吐司合集：
_list/573303232818876417/
湯種吐司合集：
_list/573302979071848448/
吐司延展吃法合集：
_list/573302749853134848/
蛋糕合集：
_list/573303712802410496/
餅乾合集：
_list/573311502757412864/
點心、甜品合集：
_list/573311593408892929/
糖類合集：
_list/573302845307097088/
冰激凌合集：
_list/573202327108886528/
湯圓合集：
_list/573202260603994112/
蛋、蔬菜、豆製品、菌菇合集：
_list/573202513331752960/
肉類合集：
_list/573303637355298816/
醬類合集：
_list/573311441927409665/
主食合集：
_list/573303544967372800/
飲品合集：
_list/573303838732193792/

用料  

桂花黑芝麻湯圓（卡通湯圓）的做法  

1. 1.黑芝麻和糖一起磨碎，加入桂花粉和軟化黃油拌勻，然後冷藏。
   （我用了小美，把黑芝麻和糖放進主鍋，turbo/2s/2次，加入桂花粉和黃油，10s/速5拌勻，再揉麪30s即可）

2. 2.糯米粉、可可粉中倒入開水，筷子拌勻，帶上硅膠手套揉勻。白色麪糰也照樣揉勻。白色麪糰取10g出來，加入鹼化可可粉或者竹炭粉揉勻，就是黑色麪糰。
   （用小美揉麪就先10s/速1-6融合，再揉麪1min即可）

3. 3.這個方子可以做30個，把冷藏的餡料平分30份，棕色麪糰留10g，剩下也平分30份。棕色麪糰包餡料包好揉勻。
   熊爪湯圓：白色麪糰照着圖貼。
   熊頭湯圓：白色麪糰做臉部，黑色麪糰做眼睛和鼻子。耳朵用棕色麪糰打底，黑色麪糰加一點點在棕色麪糰上（耳朵做圓形，我做着做着走神了做成了尖的，導致整體有點像狗子）。
   如果麪糰有點幹，粘不住，就塗一點點清水。