卡通湯圓丨黑芝麻流心餡湯圓這樣做太好吃了

黑芝麻流心湯圓太好吃了，在這裏與大家分享一下做法。
皮15克左右，餡8克左右，可以做30個左右的湯圓。
芝麻花生核桃餡忘記寫上配方了：黑白芝麻25克，核桃仁50克，花生仁50克，橙皮丁6克，紅糖50克，豬油70克。這個餡也很好吃，沒吃過的可以試試。

用料  

卡通湯圓丨黑芝麻流心餡湯圓這樣做太好吃了的做法  

1. 我是自己炒的黑芝麻，買現成的黑芝麻粉更省事，先製作黑芝麻流心餡，黑芝麻粉加糖粉混合均勻加豬油攪拌均勻，放冰箱冷凍30分鐘左右拿出來分成8克一個揉圓蓋保鮮膜放冰箱冷凍。

2. 接着做湯圓皮，把糯米粉和澄粉混合均勻，加入水怡，倒入開水，一邊倒開水一邊用筷子🥢攪拌成絮狀，待水分吸收幹後，用手揉成團，加入豬油揉光滑，揉好的麪糰像橡皮泥一樣有韌性。把揉好的面分成15克左右一個（做卡通的加入喜歡的果蔬粉顏色揉均勻即可）

3. 把麪糰擀成圓形 包入黑芝麻陷，捏成自己喜歡的造型即可。

4. 特別喜歡做這樣的，快手好做

5. 卡通的太費事了，但是架不住太可愛了，費了事也想給孩子做點吃（做的12生肖😃手殘黨做的有點四不像😭）

6. 今年火爆的冰墩墩和雪容融，也做了一個，做的不太好看，讓你們見笑了😝

7. 做好後密封冷凍，不會開裂，如果開裂可能是麪糰偏幹，（每個牌子的糯米粉吸水性略微不同）可以適量加一點水，或者是沒有密封好風乾了水分。吃時無需解凍，沸水下鍋大火煮3分鐘左右湯圓飄起來就熟了。

小貼士

如果不吃豬油的寶寶們，可以換成等量無鹽黃油，或者是椰子油，不過豬油口感更好。