流心黑芝麻湯圓（含烤箱烤黑芝麻做法）

特別的正月十五，小區封閉，不想出去買湯圓，自己動手做吧！非常好吃，比買的好吃太多了，畢竟是用真材實料做的！以下原料可以做20個左右。

用料  

流心黑芝麻湯圓（含烤箱烤黑芝麻做法）的做法  

1. 先把黑芝麻烤熟，預熱，180度15分鐘，中間翻動一次黑芝麻

2. 糖和黑芝麻放入小美主鍋（或者破壁機）

3. tutbo鍵2秒3次打碎，稍有點顆粒感。

4. 加入黃油（黃油要提前軟化）和豬油，也可以只加入一種油，總量不變。

5. 15秒速度3-5逐漸加速混合均勻。

6. 盛到碗裏放冰箱冷凍一會。

7. 主鍋中倒入熱水，速度10打15秒左右，洗鍋得到一杯黑芝麻飲品。把鍋沖洗乾淨開始和麪。

8. 主鍋加170克水，燒水至70度，然後加200克糯米粉，40秒速度3～5攪拌均勻。（沒有小美可以手揉，水溫也要70度左右）

9. 麪糰刮到案板上，麪糰很粘，撒些手粉，搓成長條，蓋保鮮膜或者乾淨的溼布，避免乾裂。

10. 冰箱取出餡料平均分割成大小均勻的20個揉圓，繼續放冰箱冷凍，凍硬比較好包。

11. 麪糰分成大小均勻的20個，揉圓，蓋保鮮膜。

12. 按扁一個皮，放入凍硬的餡料。

13. 收口，搓圓

14. 全部包好，水開下鍋煮，湯圓飄起來就是熟了。美味湯圓做起來吧！