黑芝麻流心南瓜湯圓與白芝麻紅豆沙南瓜餅

名字有點象繞口令，做法卻很簡單，關鍵是好吃😋

用料  

黑芝麻流心南瓜湯圓與白芝麻紅豆沙南瓜餅的做法  

1. 南瓜切塊蒸熟

2. 將熟南瓜倒入大碗中（不要南瓜水），趁熱倒入一半糯米粉，用刮刀或戴上手套和麪（防燙）

3. 粉不要一次加入，分次加入，邊加邊和。我給的糯米粉量只是個參考，因爲南瓜的含水量不同，所以要慢慢分次加入

4. 直到和成一個光滑柔軟的麪糰，感覺就像小朋友玩的橡皮泥一樣柔軟就可以了

5. 用保鮮膜包裹醒10分鐘

6. 將餡搓成一個個小圓，這是流心黑芝麻餡

7. 這是紅豆沙餡

8. 醒好的麪糰搓長條切成小劑子

9. 拿起一個劑子搓圓然後輕輕壓扁，包入餡料。再搓圓就是湯圓囉

10. 把湯圓壓扁，一面沾上白芝麻，就成了南瓜餅

11. 簡單快手

12. 早餐南瓜餅煎一煎，南瓜湯圓煮一煮

13. 煮好的湯圓撒些幹桂花，別提有多香甜了

14. 黑芝麻流心南瓜湯圓

15. 白芝麻紅豆沙南瓜餅

小貼士

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