芋頭奶香粗糧饅頭
用料芋頭1個麪粉200克酵母5克水適量糖適量牛奶適量奶粉20克芋頭奶香粗糧饅頭的做法芋頭切片上鍋蒸熟蒸軟加白糖煉奶壓碎放入攪拌機加點牛奶打細膩攪拌中狀態越來越細膩然後放到不粘鍋炒炒到有點乾乾放兩塊黃油下去，增...
創意粗糧饅頭&魚饅頭
麪食做爲北方的主食，現在也成爲了南方人或多或少的早點之一。記錄下南方人的麪食用料玉米麪120克普通麪粉200克開水120－140克雞蛋1只酵母3克豬油（可不加）1小勺糖（喜甜的加）20克創意粗糧饅頭&魚饅頭的做法先來燙玉米麪，開...
紅糖粗糧饅頭
吃不厭紅糖饅頭用料紅糖60克粗糧麪粉200克酵母1.5克水100克鹽2克紅糖粗糧饅頭的做法麪粉，紅糖，酵母，鹽，調好，放20度左右溫水拌好！保好保鮮膜，等2小時左右發至麪粉有氣泡，鬆軟添加粗糧麪粉適量和麪合至不沾手即可做好團，繼續發1...
慢長肉｜低糖香芋粗糧饅頭
用料去皮荔浦芋頭150克純淨水150克酵母2.5克全麥粉200克有機小米粉50克赤糖醇20克慢長肉｜低糖香芋粗糧饅頭的做法荔浦芋頭切塊開鍋蒸20分鐘趁熱搗成芋泥，最好保留顆粒感，口感更好，中間加溫水更容易攪拌，剩餘溫水調和酵母把...
粗糧包子饅頭
用料酵母7克中筋麪粉300克玉米麪200克奶粉30克溫水適量糖（可加可不加）10克包子餡五花肉適量提前淨好的蹄凍適量娃娃菜一顆提前熬好的蔥油四五勺五香粉、胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，糖根據口味放粗糧包子饅頭的做法酵母粉溫水化...
全麥饅頭（粗糧饅頭）無糖版
用料全麥粉200克牛奶100克（用水也可以）酵母2克全麥饅頭（粗糧饅頭）無糖版的做法全麥粉200克2克酵母用適量溫水溶解，倒入麪粉，加入100ml牛奶，涼拌，揉成麪糰發酵一小時後，（具體時間溫度不一樣，有所區別，差不多兩倍大，表面有氣泡，中間有...
黑芝麻饅頭之粗糧饅頭2
黑芝麻除了含有豐富的蛋白質和礦物質之外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素E和芝麻素及黑色素，可以做成各種美味的食品供人食用，補鈣，養顏，美膚，烏髮，降血壓等等等好處。以下記錄我自己的製作過程，有需要的親可以參考，希望對有...
胚芽饅頭之粗糧饅頭4
以下是記錄我的製作過程。詳細步驟我就不一一再寫，有壓面機的可以參照以下3個方子製作。枸杞饅頭之粗糧饅頭（1）黑芝麻饅頭之粗糧饅頭（2）奶香全麥饅頭之粗糧饅頭（3）沒有壓面機的親可以參照此菜譜製作步驟圖。饅頭（一次發酵法）用...
黑米饅頭之粗糧饅頭7
其它注意事宜，請參考我的其它饅頭菜譜，這裏就不一一說明。另外：粗糧饅頭比例可1:1，3:7，4:6看自己喜歡的口感進行，沒有硬性的標準。因麪粉品牌不同，地區溫度不同，溼度不同，水量上多少都會有一點點差別，請務必注意調整用料黑米粉7...
粗糧小饅頭
用料玉米麪20克酵母1克白糖10克麪粉130克奶粉20克水30克雞蛋1個（42克蛋液）玉米油5克粗糧小饅頭的做法酵母用30度的溫水30克靜置5分鐘，看着水裏開始往上冒泡說明酵母開始工作了。麪粉，玉米麪奶粉混合過篩，酵母液放在混合面...
粗糧小饅頭
食譜名：粗糧小饅頭參考月齡：12個月以上今天的這道輔食，我用紅米搭配麪粉做了一款粗糧饅頭，蓬鬆軟糯，略帶點燕麥的顆粒感，爲了讓味道更好，我還特意加了配方奶，濃濃的奶香夾着一點點甜味！用料酵母1克紅米粉10克配方奶50ml生燕麥...
粗糧饅頭——黑米饅頭
一直喜歡做饅頭，北方的饅頭就是主食，各種饅頭吃慣了白饅頭，不妨試一試粗糧饅頭吧。文中用的是一次發酵的饅頭，比較簡單容易好上手。如果是用來先發面後揉麪的，同樣的道理也要把面揉的特別的光滑纔可以用料水150克中筋麪粉2...
黑紅豆饅頭卷（粗糧饅頭）
拒絕粳米細面！多點粗，多健康！認真記錄自己和家人的美食！如果你喜歡，就試一試！😊😊😊用料麪粉430克黑全麥粉50克玉米粉20克稀粥270克酵母5克植物油1點點黑紅豆餡適量黑紅豆饅頭卷（粗糧饅頭）的做法黑豆210g，紅豆90g，洗淨泡48小時，...
粗糧玉米麪饅頭雜糧饅頭
用料玉米麪普通麪粉酵母水粗糧玉米麪饅頭雜糧饅頭的做法普通麪粉三份加玉米麪一份，加酵母粉和水。活成麪糰，面發兩倍大，揉麪排氣，做成想要的形狀，二次醒發十來分鐘，涼水上鍋，鋪溼籠布，水開計時，蒸15分鐘，關火悶幾分鐘出鍋。這是...
愛粗糧の奶香玉米麪小饅頭
用老爸給的愛心玉米麪做的小饅頭～❤我和丁先生都覺得這個比例做出來的饅頭口感最好♥～如果想要硬一些的口感可以增加玉米麪的比例哦，想要軟和一點就增加麪粉的比例～這個方法也可以用來做高粱面小饅頭哦～🌞用料玉米麪100克...
奶香粗糧大饅頭
自從吃過自己做的饅頭以後就再也不買外面的饅頭了。看着家裏有一些黑芝麻和奶粉，夏天了不能放太久，乾脆就用它們做饅頭吧！以下的用量僅供參考，因爲我做過很多次了，麪粉和水我從來不稱重，看看就知道差不多了，如果第一次做的，就...
粗糧黑米饅頭雜糧饅頭
用料普通麪粉三份黑米麪一份水適量酵母粉百分之一粗糧黑米饅頭雜糧饅頭的做法普通麪粉+黑米麪+酵母+水，活成麪糰，醒發兩倍大，揉麪排氣，做成饅頭狀，涼水上鍋，鋪溼籠布，水開計時，蒸15分鐘，關火悶幾分鐘出鍋。...
花樣饅頭牛奶雞蛋玉米芝麻醬麻汁粗糧雜糧饅頭
用料麪粉中筋高筋都行三份玉米麪兩份雞蛋2個純牛奶1盒250ml芝麻醬適量酵母粉總麪粉的1%花樣饅頭牛奶雞蛋玉米芝麻醬麻汁粗糧雜糧饅頭的做法1、一盒+倆雞蛋打入盆中，攪拌均勻。2、往裏加入麪粉和玉米麪酵母粉攪拌成絮狀...
黑麥饅頭之粗糧饅頭5
現在的生活好，大家都吃的太精細，粗糧吃的相對較少，在我家的粗櫃裏我是備了各種各樣的粗糧，我喜歡把它加在麪粉裏做成各種粗糧饅頭。今天的饅頭可以說完全無糖，只放了5克的木糖酵刺激酵母的發酵。所以，有糖尿病的老人是完全...
枸杞饅頭之粗糧饅頭1
枸杞相信多數朋友都是泡茶或者燉湯時食用，但是都只喝水且棄掉了枸杞本身。枸杞全身都是寶，丟棄實在可惜，我將它放在饅頭裏全部食用。以上爲記錄我自己的製作過程，希望對有需要的有親所幫助。今天的饅頭是使用壓面機制作，太...
粗糧饅頭之全麥饅頭花
用料全麥粉100克冰水100克麪粉150克糖17克酵母2.5克常溫水25克豬油6克粗糧饅頭之全麥饅頭花的做法全麥粉和冰水混合均勻，用筷子攪拌到沒有乾粉，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜。提早拿出冰箱裏的全麥麪糊回溫，回溫後和除豬油外...
奶香全麥饅頭之粗糧饅頭3
做歐包的硬件不齊全加之也未嘗試和實驗過，可是王后T65的麪粉確備了很久很久。放着棄之還不如利用起來，依然嘗試了饅頭，這次加上王后硬紅全麥粉，做出來的成品非常滿意而且還很健康。即歸納爲：奶香全麥饅頭之養生饅頭（3）這次爲...
蒸粗糧饅頭
老公準備減脂，三分練七分吃，這次蒸個粗麪饅頭給老公當減脂期間的主食。因爲第一次蒸饅頭，也是第一次寫步驟，臨時起意所以有些步驟沒被記錄下來🤐，用量也沒具體稱，只能寫個大概。所以希望見諒，有什麼疑問和更好的做法希望大家...
粗糧饅頭
偶爾吃吃粗糧也是很健康的，含有豐富的膳食纖維喔。用料麪粉1斤小麥粉半斤酵母5克胡蘿蔔適量白糖一勺水適量粗糧饅頭的做法首先把化好的酵母倒入面中，胡蘿蔔榨汁後也倒入面中，榨汁要加點水哦。然後開始和麪在另和一盆面，正...
粗糧饅頭
老公健身的原因，說要吃粗糧，於是黑麥粉，全麥粉，蕎麥粉，玉米粉買了一大堆，隔三差五地換花樣來做。用料酵母5克雞蛋2個水大約350～400克小麥粉/餃子粉250克黑麥粉150克全麥粉100克鹽5克糖5克食用油大約15～20克粗糧饅頭的做法原本...