無奶油低油無糖咖啡司康~減脂期零嘴

用料  

無奶油低油無糖咖啡司康~減脂期零嘴的做法  

1. 咖啡粉我用的三頓半的純黑，覺得苦的可以加10克的零卡糖或者用非純黑的速溶咖啡粉。

2. 粉類混合均勻。

3. 加入黃油或者玉米油混合均勻。

4. 加入雞蛋液和牛奶，雞蛋液留點烤前刷表面。

5. 翻拌至無粉狀就行，不要過度揉，把麪糰聚一起，正面聚攏壓實，再翻一面聚攏壓實，直到不散，差不多來個兩遍就能成型。麪餅差不多1.5-2釐米厚，別壓太薄了。放冰箱冷藏20-30分鐘。

6. 冷藏好的麪餅切塊，表面刷雞蛋液，可以撒點芝麻。

7. 烤箱200度預熱，進烤箱200度烤20-25分鐘。

8. 完美長高，司康適合徹底放涼吃，口感外脆裏酥。

9. 我一個人吃，做得比較迷你，大家可以翻倍使用各種材料，麪粉300克以下，泡打粉的量可以保持不變。