擺盤之中秋月明
中秋節的家宴擺盤，這個很簡單，時間所限也沒來得及拍步驟，不過基本是一看就會的了，也就是個創意的問題。用料滷牛肉若干滷豆乾若干黃瓜絲少許月餅1個石榴籽若干黑芝麻醬若干擺盤之中秋月明的做法這個擺盤是很隨心的，很多東...
中秋節家常菜食譜——海上生明月，天涯共此“食”
中秋佳節，團圓美滿……來一份中秋節菜譜可好？先來一份選單和圖片,具體菜譜稍後逐一上傳⏫……用料中秋節菜譜1份愛心無限時間約兩個半小時中秋節家常菜食譜——海上生明月，天涯共此“食”的做法第一部分第二部分羅漢果大...
舉頭望明月
用料藜麥1杯水2杯大蝦1只扇貝2個胡蘿蔔1/2根甜玉米1根橄欖油1/2杯舉頭望明月的做法洗淨扇貝，把扇貝肉用小刀劃取，刷子洗淨，去腸;扇貝殼洗淨，煮熟待用。甜玉米洗淨，取下玉米粒，焯水備用;胡蘿蔔切丁，焯水備用。適量藜麥。此藜...
菇上明月
用料鵪鶉蛋7個香菇7朵蔥花少許鹽少許克生抽少許菇上明月的做法香菇清洗去蒂碼盤，依次打入鵪鶉蛋各色調料配齊，依次撒入蔥花，上鍋蒸15分鐘營養豐富，美味可口的菇上明月出場了...
中秋月餅季四式月餅
在此月餅季做了幾式月餅，均釆用自然食材，親手製作，拿去和同事友人分享均道好吃又漂亮。方子在下廚房很多，大同小異；操作在下廚房也有視頻。偶在此就不累贅了。直接上圖！下廚房是工作之餘的好去處之一！用料麪粉100克轉化糖漿7...
綠荷明月
用料菜葉馬鮫魚丸綠荷明月的做法馬鮫魚丸是之前一次做好煮熟凍冰櫃的要吃的時候拿出來清水煮熟適當調味撕幾片菜葉丟進去有什麼菜就用什麼當天家裏就剩一棵捲心菜了小貼士做出來後意外的好看青翠青翠的喝起來也很清爽...
中秋月餅
用料轉化糖漿克梘水克花生油克餡料克中秋月餅的做法包餡料皮和餡210烤5分鐘刷蛋液160烤6分鐘現磕鴨蛋模具福袋各種花色螃蟹沒烤前豪華伍仁餡料...
中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅
用料奶黃餡鹽2克白砂糖75克檸檬汁1.5克淡奶油260克雞蛋6個月餅皮中筋麪粉200克月餅糖漿130克梘水4克食用油50克中秋月餅/鳳梨月餅花生月餅的做法奶黃餡部分：雞蛋6個/白砂糖：75克/鹽：2克/檸檬汁：1.5克/淡奶油：260克所有材料...
廣式五仁月餅，饗月中秋
用料麪皮50克花生油，或任何植物油110克轉化糖獎12茶匙見水(詳見要缺)180克低筋額粉，過飾備用20克奶粉五仁陷60克葵花籽60克松子40剋核桃40克原味腰果40克白芝麻100克糯米粉40克冬瓜糖條，切丁20克金桔醬80克細砂糖70克水1...
中秋打月餅
寧武月餅～神池月餅史載，清康熙帝於1697年3月15日（康熙三十六年農曆二月二十四日）第三次御駕親征不服王化的噶爾丹，由大同、朔州行經神池義井屯，人困馬乏，人馬多而河水少，當地官員正在愁腸之時，河水驟溢，湛然清澈，人馬飲後精神倍...
今秋的月餅
來個菜譜秀一下今年中秋做的月餅吧～用料廣式月餅蘇式白酥皮月餅滇式雲腿月餅日式桃山月餅冰皮月餅冰淇淋月餅今秋的月餅的做法怎樣都行～...
明月寄相思
下廚房一年多來都在仿老師們的作品，尤其是果子老師的作品特多，(還沒仿完😃)在這裏再次感謝各位老師，使我學到了很多東西，這是我第一個屬於自己的作品，不管做的怎樣，是自己做出來的作品心裏感覺美滋滋的😃，一切從簡單開始吧!...
中秋的月餅
今年疫情在家，又逢中秋，終於對月餅撥草了，記錄下來留用。三種餡料：豆沙，伍仁，蛋黃蓮蓉全部自己搞定。餅皮製作參考金粒籽的方子用料紅豆餡克紅豆250克糖50克油60克伍仁餡（75克磨具做7個的量）瓜子仁30克熟花生碎60剋核桃仁60克...
四月清明粑
一看就會好吃的清明粑趕快做起來吧用料清明花250克糯米麪粉500克紅糖200克四月清明粑的做法現在是清明花開的季節哦有條件的可以去地裏面摘或者去菜場買都可以的第一步:洗好後用開水燙熟，撈出瀝乾水分第二步:加麪粉和...
冰糖秋月梨
飯後甜品，嗓子疼，正好用秋月梨來燉，清肺解毒。用料秋月梨1個冰糖1塊枸杞少許去核紅棗2個冰糖秋月梨的做法先用秋月梨開蓋去核放入冰糖等食材，蒸蒸後軟甜可口...
秋月梨湯
用料梨1個枸杞20粒紅糖/黑糖2塊紅棗6顆生薑適量桂圓適量秋月梨湯的做法準備食材：梨洗淨去核切塊、枸杞一把、紅棗用刀口劃一長條、生薑去皮切片，桂圓剝殼備用、紅糖兩塊。取一口砂鍋，將枸杞紅棗等食材先倒入最後將梨塊放...
中秋圓月蛋堡🍔月見バーガー
用料貝果/漢堡麪包1整個切成兩半大個雞蛋1個牛油果(片)適量羽衣甘藍/生菜一小把混合香料適量鹽適量胡椒適量營養酵母/芝士適量洋蔥番茄醬適量中秋圓月蛋堡🍔月見バーガー的做法微微加熱/烘烤切開的貝果。羽衣甘藍加鹽...
中秋佳節賞月～冰糖燉秋月梨
中秋國慶雙節，天氣卻不大給力，賞不到天上的圓月，我們在碗裏撈月😃秋月梨質地細膩清爽，水份充足，加上冰糖一起燉一下，特別滋潤，祛秋燥。用料梨1個枸杞8粒冰糖少許中秋佳節賞月～冰糖燉秋月梨的做法秋月梨洗乾淨削皮，底下也削乾淨...
中秋月餅🥮
用料中筋麪粉210克轉化糖漿150克梘水4克花生油50克奶粉20克中秋月餅🥮的做法烤箱預熱190°，月餅🥮噴水入烤箱190°定型5分鐘，取出晾幾分鐘刷蛋液，再入烤箱160°烤10分鐘即可。50克月餅🥮19個...
明月清風
用料黃瓜兩根土豆一個嫩方腿半塊彩椒（紅）一個金龍魚玉米油，少許明月清風的做法因第一次做不知道成功與否，所以之前的步驟未拍照。首先說明最初的創意不是我的，看到一款“翠竹迎春”聯想到今天是正月十五，所以用自制的沙拉醬...
中秋月餅之豆沙月餅
月餅的餡料多種多樣，但是我還是最喜歡原始的最初的，加那麼多東西進去能好吃嗎，只不過圖個新鮮罷了！說到這裏別打我哈，個人喜好罷了！紅豆沙餡是自己炒的，非常好吃，市售的豆沙餡太甜了蛀牙的朋友表示難以接受ớ₃ờ豆沙餡連結在...
中秋吃月餅
用料麪粉油乾果中秋吃月餅的做法巧克力月餅髒髒月餅...
銀耳秋月梨
用料梨1個銀耳半朵紅棗4顆桂圓銀耳秋月梨的做法銀耳洗淨掰碎，秋月梨去皮後切小塊，鍋里加水煮紅棗剪成小片，桂圓去殼，銀耳和梨煮十五分鐘左右後把以上材料加入再煮個五分鐘左右就出鍋啦，桂圓很甜，紅棗也有甜味，所以沒有再加糖...
秋月梨湯
潤肺止咳用料梨1個純淨水350ml克秋月梨湯的做法鹽搓梨子表皮清理第二次洗淨去皮備用皮要一起煮哦倒入純淨水放梨煮水...
中秋之月餅
八月中旬過後月餅就鋪天蓋地了。下廚房好多版本我也想試試看。隨便找了一個方子做了，感覺還不錯，帶點給朋友們嚐嚐，沒想到歪打正着。嗯，爲朋友的店裏定做300塊月餅。小驚喜呢～用料中筋麪粉400克轉化糖漿280克花生油100克鹼...