劉氏魔芋絲
用料鹽克醬油勺味精油辣子花椒麪香油生蒜末劉氏魔芋絲的做法劉氏米線（魔芋絲）調料：鹽或醬油+味精+油辣子+花椒麪+祕製酸菜（小竹筍）+一點點香油，可加蒜末...
酸辣魔芋絲
今天還是吃魔芋絲！做成酸辣的，很有酸辣粉的味道。用料魔芋絲1盒蔥蒜沫適量花椒粉，辣椒粉適量醋2—3勺生抽2勺白芝麻適量白糖一點點鹽適量油適量香菜一根酸辣魔芋絲的做法魔芋絲沖洗兩遍。燒水，水開放入，焯兩分鐘。準備調料...
劉氏蒸麪條
用料麪條1份豬肉隨意克西紅柿1個西紅柿醬蔥薑蒜八角郫縣豆瓣醬豆角鹽克胡椒粉花椒劉氏蒸麪條的做法材料切好超市面條一份肉下鍋煸炒的幹一些準備郫縣豆瓣醬，八角放薑絲放八角，花椒，蔥，炒出香味放半勺郫縣豆瓣醬翻炒放入豆...
炒魔芋絲
用料袋裝魔芋絲（一袋）青椒切絲肉末泡椒切碎，酸豆角切丁豆豉一勺蔥末、薑片、蒜末炒魔芋絲的做法熱鍋涼油下肉末，下薑片，倒料酒，煸熟。下蔥蒜末、豆豉，下酸豆角丁、泡椒碎，下魔芋絲，青椒絲一勺生抽、一點醋、捏一點點糖、鹽、一...
劉氏牛尾湯
兒子最喜歡牛尾湯，可是幾乎所有西餐店現在已經不做牛尾湯了，於是自創😜，酸酸甜甜，濃郁牛肉香！兒子很喜歡，自我感覺也超棒，與西餐廳有一拼！真材實料，牛尾嫩，滿足！用料牛尾800克洋蔥半個土豆一個西紅柿2到3個鹽2勺胡蘿蔔半根包菜（大...
劉氏豬手
不都說吃豬手美容嗎，沒事兒我也美美😀😀用料豬手4個冰糖8塊八角8塊香葉6片桂皮兩塊料酒一勺生抽一勺醬油兩勺開水少許白胡椒粉適量紅方兩塊鹽兩匙薑片若干醋一勺劉氏豬手的做法準備好各種調料清水洗淨！把腳趾丫裏面都要...
劉氏冷吃兔
自貢媽媽牌獨家祕方冷吃兔，愛的冷吃兔~~！用料去骨兔子丁2斤5兩的一隻兔子花椒適量大料6顆八角2顆半老薑1個桂皮2指甲片橘皮4指甲片香葉1片茴香10粒大蒜2個大蔥2根泡辣椒5個醋1鍋鏟幹辣椒（辣）20~50g(依據辣椒的辣度放)幹辣...
拔絲魔芋
用料糖200魔芋600拔絲魔芋的做法把芋切口，熱油後放入鍋炸成金黃鍋放入糖，加入一碗水，澆開糖後放入炸好的芋，放點蔥花増香，翻幾下，讓糖充分粘在芋上就好了...
劉氏燉排骨
用料豬肋排兩斤胡蘿蔔2根海帶扣半斤姜蔥辣椒八角桂皮醬油料酒鹽糖劉氏燉排骨的做法排骨浸泡洗淨除去血水。胡蘿蔔洗淨，切滾刀塊備用。鍋裏裝涼水，將排骨放到水中加熱，至肉變白色。將排骨撈出，水和浮沫倒掉。排骨、胡蘿蔔...
劉氏手擀麪
用料手擀麪按個人胃口，來下面陳醋醬油辣子醬按個人口味劉氏手擀麪的做法將水先燒開把面放進去用筷子試一下，看面軟了沒有按個人口味加醋，醬油，鹽巴辣子醬等手擀麪就做好了小貼士一定要等，水煮開了，以後再放進去面哦...
劉氏雞爪煲
冰箱裏有什麼就做什麼。雞爪，配了一點原本是買給小朋友吃的水果胡蘿蔔。還不錯，很好吃。用料料酒隨意鹽看個人口味大蔥一小段姜一大塊大頭蒜半顆花椒8粒生抽1勺冰糖隨意老抽1勺胡蘿蔔隨意芹菜半根辣椒粉，大料（八角花椒香...
劉氏牛腩煲
也可以用紅酒，就是紅酒燉牛腩用料牛腩1000克西紅柿2個姜6片蔥1根蒜6瓣八角2個老抽2勺冰糖20克香葉2片桂皮1塊料酒3勺生抽3勺鹽適量白糖適量紅酒至少一杯花椒1把幹辣椒3根劉氏牛腩煲的做法牛腩提前用清水泡一宿，逼出血水...
撈汁魔芋絲
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料魔芋結1盒黃瓜絲1根料汁蒜末20g醋15g青紅辣椒20g美極鮮醬油20g蠔油20g糖10g清水10g撈汁魔芋絲的做法魔芋絲開水煮5分鐘，撈出放在冷水裏冷卻。所有的料汁混和物，混合在一起。魔...
劉氏私房菜
世界上應該沒有第二個人能做出這個味道。這個菜應該也沒有被任何人列入過菜譜。用料西葫蘆（也叫角瓜）1個鮮蝦4兩花生油少許劉氏私房菜的做法把西葫蘆洗乾淨，切成圓片，然後從中間攔下一份爲二鮮蝦去皮。此菜的精髓都在這一...
劉氏大盤雞
吃貨的世界，逛吃逛吃用料土豆3個鮮雞1只啤酒3廳辣椒（細尖椒）3個菜椒2個洋蔥1個八角，乾紅辣椒，花椒，桂皮若干劉氏大盤雞的做法（準備食材）青椒，洋蔥切塊，雞子切塊，蔥薑蒜若干雞子涼水下鍋，放入蔥姜，料酒少許；待鍋開後煮一分鐘，關火。姜...
魔芋粉絲
每一個早晨，都要用心對待！用料魔芋粉絲一捆蔥花一根黃芽白四片鹽少許醬油(生抽)適量蒜蓉辣椒一勺魔芋粉絲的做法蔥切成花備用黃芽白洗乾淨備用燒水放入魔芋粉，四分鐘不硬心，加入黃芽白再煮一分鐘煮粉時候調料，加蔥花，生抽，鹽...
魔芋絲
用料魔芋1袋雞蛋2個番茄2/3個胡蘿蔔半根魔芋絲的做法1、番茄劃口用熱水燙一下剝皮切成小塊2、胡蘿蔔切絲3、雞蛋打散煎一下切絲4、魔芋絲用熱水燙一下切絲1、鍋中放油加入切好的番茄炒出汁加小碗清水2、加適量生抽、...
劉氏炸醬麪
包餃子剩下的肉餡，廢物利用做炸醬。用料手工面50g肉餡100g鹽油醬油醋碎花生米若干劉氏炸醬麪的做法面煮熟撈出來。油燒熱倒肉餡，炒熟出鍋淋面上，看心情加調料，花生米刀壓碎，撒上。開吃。...
劉氏燴麪
用料豬肉250土豆2茄子2胡蘿蔔1青蘿蔔1辣椒1劉氏燴麪的做法下油混煮...
辣炒魔芋絲
注意看重點！用料魔芋絲半盒青椒1根蟹肉棒3根原味火雞面調料1包辣炒魔芋絲的做法青椒切絲，蟹肉棒斜切成段備用沸水下魔芋絲焯水撈起熱鍋加一丁點油，下青椒，倒入火雞面料包，蟹肉棒魔芋絲下鍋翻炒出鍋撒上海苔碎個芝麻料包...
素炒魔芋絲
時間：約10-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料魔芋絲（好燉）5個油菜2棵牛奶20ml雞蛋2個蒜泥4g生抽15g鹽3g蠔油8g老抽3g小蔥根據口味添加素炒魔芋絲的做法雞蛋加入牛奶打撒，炒後口感更絲滑。平底鍋小火熱油，放入雞蛋炒散。加洗...
五彩魔芋絲
魔芋幾乎零熱量，配上清新低卡的小蔬菜和鮪魚，既可以控制體重又不失營養~用料魔芋絲苦瓜雞蛋1個番茄金槍魚罐頭泡菜少許紫菜醬可選五彩魔芋絲的做法魔芋絲用滾水汆燙，放涼備用苦瓜洗淨，切片，用滾水汆熟（水裏可加少許鹽）平底鍋...
劉氏紅燒肉
啦啦啦用料五花肉小土豆/鵪鶉蛋黃冰糖料酒老抽生抽八角一兩個香葉三四片桂皮來半個草果一個姜劉氏紅燒肉的做法備料。黃冰糖可以像核桃一樣拿門框擠碎冷水焯肉，➕薑片、大蔥、料酒焯水肉撈出來，廚房紙擦乾。鍋裏下底油，...
劉氏滷肉飯
用料五花肉250克雞蛋2個八角3個桂皮1塊香葉3片生薑6片大蔥2段蒜4瓣劉氏滷肉飯的做法1.處理肉，五花肉切塊。2.焯水，冷水放入切好的肉，加入兩段大蔥，三片生薑，料酒適量。水沸騰後關火。撈出肉。涼水洗兩遍，儘量濾乾淨水。順手...
劉氏私房面
用料麪條500克雞蛋2個番茄1個廣味香腸2根劉氏私房面的做法煮麪加帽...