茶油仔姜炒雞
用料仔姜土雞小米椒青椒大蒜蔥茶油仔姜炒雞的做法土雞斬塊，適量鹽、生抽、薑片碼味。配料準備熱鍋坐油，茶油爆香薑片即下雞肉大火爆炒，下配料並調味，沿鍋邊淋入少量醬油翻炒片刻即可出鍋。出鍋裝盤...
仔姜炒兔
這道菜是我們四川自貢的特色菜做法很簡單如果你吃的比較辣。可以用小米椒炒用料兔子半隻仔姜半斤小米椒500克小青椒300克蒜適量老薑適量花椒適量豆瓣醬一勺油適量仔姜炒兔的做法把兔子用料酒碼一下把辣椒都切小塊還有...
仔油姜
用料仔姜250克生抽少許勺老抽少許仔油姜的做法浸潤中切片仔姜洗淨涼幹準備中備料浸泡成功成功備料中成品生抽正在時切片開切仔姜陀生薑切片仔薑片成品...
仔姜仔雞
夏末，終於出伏了，在四川，入秋的傳統是要喝絲瓜湯，吃仔姜鴨。但是我確實吃不來鴨子，總覺得肉質粗，且有一股不可描述的騷氣，想了半天，我們就吃仔姜仔雞吧。這個時節的仔姜嫩，放心吃。晚飯吃薑如吃砒霜的老話先放放，反正不是天天吃...
油潑仔姜
朋友從老家帶十斤仔姜來，一下吃不完，又不能放很久，做了些生抽泡姜後，想換點口味做油潑姜。用料仔姜兩斤多鹽三勺花椒一小把幹辣椒隨意大蒜頭兩個整醬油隨意花生油少量油潑仔姜的做法先把仔姜洗淨，曬一天，曬到有點軟的樣子。...
姜炒仔雞
小孩子吃了仔雞可以催高用料童子雞一隻生薑，大蒜子，青椒適量紅星二鍋頭半兩生抽，鹽，老抽適量姜炒仔雞的做法因爲是老家的土雞，就沒有過水，洗乾淨晾乾酒有糙勁準備好生薑，大蒜子，青椒把菜籽油燒開，倒入生薑大蒜子，爆香匯入晾乾的...
仔姜炒肉
仔姜就是嫩姜哈，微微辣，炒肉又香又好吃用料仔姜2塊豬肉200克鹽適量醬油1勺仔姜炒肉的做法五花肉切薄片，這裏有個小技巧，就是把肉放冰箱冰凍，凍硬後想切多薄都行😹仔姜也切薄片鍋熱放少許油，下入五花肉煸香煸出油五花肉煸至...
仔姜炒雞（雞胸肉版）
盒馬買菜送了一份仔姜於是誕生了這道菜～用料仔姜2～3塊雞胸肉1塊料酒1勺大蔥半根蒜片幾片花椒3粒豆瓣醬1勺蠔油1勺醬油2勺小米辣2只胡椒粉1克澱粉2勺仔姜炒雞（雞胸肉版）的做法雞胸肉切絲加料酒醬油胡椒蔥絲薑絲澱粉醃製20...
醬油仔姜
生薑是一種很有開發利用價值的經濟作物，除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視爲藥食同源的保健品，具有祛寒、祛溼、暖胃、加速血液循環...
仔姜炒鴨
好好生活因爲總會有人在惦記着你🌃用料仔姜2塊紫蘇少許辣椒3個鴨半隻油適量鹽適量生抽2勺料酒1勺水適量仔姜炒鴨的做法鴨肉切小塊，鍋內水燒開，放薑片料酒，鴨肉放進去煮幾分鐘，把血水煮出來，然後撈出用冷水洗淨備用，青椒仔姜...
仔姜炒雞腿
用料雞腿3只料酒3勺老抽1勺生抽3勺子姜300g鹽1克糖1克蠔油1勺蒜2瓣幹辣椒10個花椒30粒仔姜炒雞腿的做法雞腿洗淨..大肉先剃一剃，然後砍切。成小塊。這樣就可以豎着砍切了。鹽，料酒，生抽，老抽...醃15min處理其他食材仔姜洗...
仔姜生炒雞
用料仔姜2塊雞半隻生抽1勺糖1克醬油2勺料酒2勺大蒜6瓣老抽1勺啤酒半瓶仔姜生炒雞的做法仔姜切塊，雞切塊，配料準備好，熱油熱鍋爆炒雞炒幹，不要加任何配料翻炒雞肉全部油炒出來，焦黃色後放醋2勺繼續幹炒5分鐘後加入配料翻炒5...
茶油沙姜雞
博多新記最愛點沙姜雞，會選食材自己做以後發現，原來自家烹煮的味道可以完全把博多家的秒了~用料三黃雞半隻茶油15g沙姜粉15g蔥姜各10g鹽7g糖2g生抽少許茶油沙姜雞的做法三黃雞用蔥、姜、沙姜粉、鹽、糖按摩後醃製15分鐘...
炒姜油雞
最好吃的一道菜用料雞肉700g姜250g醬油少許炒姜油雞的做法先雞肉切成小塊，洗淨瀝乾水把姜剁碎剁成薑蓉放油把姜下鍋炸到金黃，油要稍微多一點把姜盛起後，鍋裏下油'把雞肉倒進去中火炸炸一下。待雞肉金黃色時，把炸好的...
仔姜雞腳
我的一個四川朋友，有天晚上給我發了她自己在家做的一道菜，讓我當時食指大動，要了菜譜。仔姜我這裏的菜場買不到，從橙色軟件購入，35.8元4斤，2天就到了，非常的新鮮。用料仔姜3塊雞爪36只小米椒10個杭椒13個彩椒1個蒜頭2頭老薑3...
仔姜炒飯
夏日吃薑也不錯，仔姜米飯同炒，簡單好味。用料仔姜適量米飯一碗香菜少量仔姜炒飯的做法仔姜切絲，香菜切小粒，米飯一碗備用；熱油下仔姜，變軟時加入米飯翻炒均勻，出鍋前入香菜粒；...
男子食譜—仔姜比雞肉還貴的【仔姜炒雞】
超市正好有買仔姜和綠尖椒雖然都比雞肉貴用料仔姜一大塊雞腿肉一支綠尖椒至少20根～30根大蒜5～6瓣幹辣椒大量花椒一小把老抽兩小勺啤酒一罐鹽一勺豆瓣醬兩大勺男子食譜—仔姜比雞肉還貴的【仔姜炒雞】的做法雞腿肉切塊、...
姜爆鴨（仔姜炒仔鴨）
這是夏天啊，重慶的仔姜那麼便宜，難道還能忍住買買買的衝動嗎。我家每週必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜豬肉餡的餃子，裏面也放了仔姜。用料仔鴨半隻仔姜1斤紅尖椒適量大蒜1整個大蔥半根花椒適量白酒2瓶蓋蠔油少量冰糖...
仔姜炒田雞
用料田雞仔姜蒜子小紅尖椒仔姜炒田雞的做法田雞剁成小塊。小紅椒切碎。蒜子切成丁，仔姜切大片。熱鍋用生薑擦一遍。幹鍋放入田雞炒變色就盛出。熱鍋燒油，倒入田雞，放鹽，放一小杯啤酒，剩下一點點汁時再盛出。熱鍋燒油，放入仔...
香油拌仔姜
嫩仔姜從外表就好看，有一種特殊的鮮辣和脆嫩，在老壇泡菜水裏待兩天，或這樣加香油、鹽、蔥花拌勻，對於食慾不振，沒胃口，來幾片拌過的姜或泡酸姜下稀飯，能起到增進食慾、提高胃口的效果。用料嫩姜100克調料:香油8克鹽、醋、味...
豉油仔姜
夏天仔姜很新鮮，我閒着無聊做了一點，沒想到妹妹和她的朋友都喜歡💕，今天又做一大瓶。用料香醋仔姜生抽老抽冰糖豉油仔姜的做法123456小貼士儘量切薄一些，擰水的時候也要儘量擰乾點水份。泡好放置冰箱1-2天后就可以開吃。...
醬油醃仔姜
每次在我媽那裏小住，一到吃早飯，我媽就要叨叨說吃薑怎麼怎麼好了，你們也要吃啊，不要太簡單啊。可我總是沒行動，今早我媽買好姜要求我帶回家一定要醃了吃，而且一定要早餐吃，她吧啦吧啦講了一大片，我也不知道爲啥吃了好，爲啥一定...
茶油老薑炒叫雞（公雞🐓）
用料老薑3兩醬油1勺鹽適量公雞一隻白酒2兩白胡椒適量紫蘇一兩茶油老薑炒叫雞（公雞🐓）的做法可以上鍋了。茶油燒熱，把雞放進去爆炒，快速翻炒至變色，放薑片繼續翻炒，放白酒，沿着鍋邊緣放，放老抽，放幹辣椒繼續翻炒一分鐘後放水，水...
仔姜雞
用料仔姜2塊雞半邊鹽適量蒜5瓣紅辣椒一小把生抽適量雞精少量仔姜雞的做法雞塊先用生抽、鹽，姜醃製20分鐘。然後熱鍋放油爆炒姜蒜。香味出來了下雞肉翻炒。放醬油1勺。加紅辣椒，蓋上鍋蓋悶一會，放入雞精準備出鍋。小貼士...
仔姜炒雞
用料仔姜100克雞肉400克生抽2勺小蔥1根食用油1勺仔姜炒雞的做法仔薑切片。雞肉切塊。熱油鍋下雞肉翻炒變色。加入仔姜繼續翻炒。加入生抽、水，蓋上蓋煮開。煮開後轉小火慢慢的把湯汁收幹，撒蔥花、關火起鍋。還沒拍照就...