日式23：煮鯛魚頭
盧悅基《新手學壽司》。快手菜，半小時搞定。缺點是太浪費醬油和味淋。用料鯛魚頭1個（約450-600克）胡蘿蔔1個鮮香菇2朵白蘿蔔300克昆布50克（浸泡）大蔥1根切片牛蒡1/4根，切片【燉汁】味啉350ml濃口醬油200ml料酒180ml糖200克...
鯛魚燒|日式點心|爆好吃
這道點心可以說是很可口了，易操作，食材易取，失敗率很低，做給孩子吃用來招待客人都是非常棒的選擇！用料雞蛋4個低筋麪粉160克蜂蜜30克泡打粉4克糖55克玉米油30克牛奶80克鯛魚燒|日式點心|爆好吃的做法提前將材料準備好，麪粉...
水煮鯛魚
用料鯛魚500g萵筍1只豆皮1張洋蔥1只水煮魚調料包1包大蒜3瓣姜3片花椒一勺澱粉少量料酒少量鹽少許水煮鯛魚的做法鯛魚去骨切片，加澱粉、料酒，拌勻放置待用取萵筍、豆皮、洋蔥，切好下鍋清水煮，煮至八成熟，撈起待用另起油鍋，爆...
日式鯛魚燒
可以做12個左右的小魚用料雞蛋2個細砂糖10克蜂蜜20克牛奶70克低筋麪粉100克泡打粉2克融化的黃油20克紅豆沙適量日式鯛魚燒的做法雞蛋，糖，油，蜂蜜，牛奶混合均勻。加入過篩的低粉和泡打粉，攪拌至無顆粒。倒入少量麪糊（看着多...
日式醬油煮魚
用料黑魚2條姜半塊白糖2勺味淋20ml日式醬油25ml日式醬油煮魚的做法黑魚處理乾淨魚身上斜刀切兩刀平底鍋倒入少許水，放入魚加入薑片鍋開後撇去浮沫加入白糖，味淋，日式醬油中小火煮十分鐘左右，邊煮，邊把湯淋在魚身上中小火煮...
日式鯛魚清湯
進階用料130克綢魚肉，約1條綢魚，去頭去骨450克礦泉水50剋日本清酒10克京蔥，取蔥白切鹽1/2茶匙日式鯛魚清湯的做法1將新鮮綢魚去頭去骨，留下鯽魚肉，切成10×5釐米的塊，焯水後洗淨瀝乾備用。2插入蝴蝶棒，將礦泉水、日本清酒、...
日式鯛魚蘿蔔煮
日料的確很健康，一滴油都不用放，鮮甜美味。日式燉煮魚類，在預處理的時候常常使用霜降法:把洗乾淨的魚切塊，不是很大的魚可以不切'放入一個大碗中，用80度°的熱水順碗邊慢慢淋入直到沒過魚肉，不要用開水，水溫80度。靜置...
日式煮天然鯛魚
用料魚一條姜3片鹽少許水1杯醬油1/4杯味醂1/4杯酒1/4杯糖2小勺日式煮天然鯛魚的做法魚清洗乾淨後劃兩道切口，抹少許鹽醃一下準備三片姜鍋裏放水，醬油，味霖，酒，白糖燒熱調料放薑片。煮開調中火放入魚，用勺邊澆汁料邊煮，15-20...
夏日美味-泰式辣椒蒸鯛魚
用料鯛魚2條青檸1個紅美人椒3根姜1塊蒜1瓣香菜1把白米醋1/2湯匙香油1茶匙蒸魚醬油1湯匙鹽少許夏日美味-泰式辣椒蒸鯛魚的做法鯛魚洗淨，用廚房紙完全擦乾，魚身上切口抹鹽，大蒜壓成泥，1枚美人椒切碎，其餘切小片備用，青檸切片，...
日式鯛魚
用料鯛魚雞蛋5只水適量日本清酒3匙味淋少許日式鯛魚的做法鯛魚切塊，擠少許檸檬汁醃製，上面粉，雞蛋去炸...
日式檸檬番茄魚（鯛魚）片蛤蜊湯
用料鯛魚1只蛤蜊200克檸檬🍋1個小番茄🍅10個鳳尾魚罐頭4-8條大蒜3瓣鹽、粗研磨黑胡椒1/4勺白葡萄酒200ml水400ml橄欖油2大勺日式檸檬番茄魚（鯛魚）片蛤蜊湯的做法鯛魚（白身魚）都行，洗淨切片，兩面撒上鹽，醃製20分鐘，倒入橄欖油，...
清蒸鯛魚頭
我特別特別喜歡啃魚頭，反而對大塊的肉肉嗤之以鼻。新鮮的魚頭是特別好的食材，含有滿滿的膠原蛋白和豐富的魚油和DHA。在廈門媽媽買的大多是石斑、龍膽、東星斑這樣大魚的魚頭，有傳聞說汞含量超標之類的。在奧克蘭魚頭都...
日式真鯛燒
打折買來的魚。用料真鯛1條（300g）姜4片調味料包味淋大さじ2（36g）醬油大さじ2（36g）料酒大さじ2（30g）糖9g水200ml日式真鯛燒的做法洗淨，把殘餘鱗片刮乾淨（超市買來內臟已經處理乾淨），魚肚切十字方便入味。薑切片。鍋內倒入水和調味...
意式烤鯛魚
純正的意大利主婦版烤魚,剛學會我就來獻寶了.準備工作不多,基本無油的簡單快手營養菜.用料鯛魚魚排(Snapfillet)1塊(約300g)番茄2個醃橄欖10g蒜蓉1tsp=5ml意大利小酸豆(BabyCapers)1tbsp=20ml羅勒油2tbsp=40ml橄欖油1...
法式烤鯛魚
賣魚的大叔跟我大致說了下香料和做法，於是比較南法或者說地中海風格。但因爲我還是喜歡生薑配魚，所以就加了一些用料鯛魚（或者海鱸以及其他方便買到的淡水魚）檸檬土豆洋蔥大蒜生薑百里香迷迭香月桂葉白葡萄酒胡椒鹽橄欖油...
日式鰈魚頭
每次去盛和道鐵板燒自己都要吃上3-4份才罷休，後來自己參照各種日式“照燒”做了這道所謂的照燒鰈魚頭用料鰈魚頭1個清酒1大勺味淋1大勺薄鹽醬油/日式醬油2大勺蠔油1勺紅糖適量澱粉適量蔥段少許鹽少許日式鰈魚頭的做法...
一次成功的日式鯛魚燒
調整飲食結構，健康減脂的踐行者減脂美食持續更新，一起吃瘦變美呀💌2718905271【分享接地氣的營養學知識】用料低筋粉150g玉米澱粉40g雞肉鬆30g雞蛋2個牛奶240ml泡打粉3g椰子油10ml赤蘚糖醇30g一次成功的日式鯛魚燒的做...
日式紅燒鯛魚
喜歡鰻魚飯的親們一定要試試這道菜，湯汁澆在飯上簡直就是鰻魚飯的味道。用料醬油30Ml糖20克味淋50ml米酒30水300Ml日式紅燒鯛魚的做法鯛魚去鱗切段後用清水沖洗乾淨，用80度熱水燙一下，靜置一分鐘內。再用冷水小心沖洗幹...
日式鯛魚飯（配味噌湯）
鯛魚是一類常見的海水魚，在近鄰日本素有“花中櫻，魚中鯛”的說法。傳統大多采用蒸、烤等做法，今天要給大家介紹的是一道日式鯛魚飯，魚肉、主食、調料搭配，做法簡單，卻又美味營養，配上味噌湯，是喜宴和節日裏不可或缺的一道美食...
日式鯛魚燴飯
自從年初將“真田食堂”關掉以後，一直都有在努力重新開一家屬於自己的門店。終於我們馬上將要迎來新一家店鋪！雖然不是再使用“真田食堂”這個名字，但也是一件非常值得慶祝的事情👏在日本一旦有什麼值得慶祝的事情，這個時...
日式蝶魚頭
新年第一餐，取個好兆頭，做個日式蝶魚頭來個鴻運當頭🤞蝶魚頭膠質豐富，肉質細嫩，適宜全家老小食用。用料蝶魚頭1個白蘿蔔2塊豆腐2小塊西蘭花2小朵白糖2～3勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺料酒2勺蔥3段姜2片蒜1瓣清水適量食用油適量...
日式鯛魚燒VS開心果蛋糕
大約6個的分量用料1低筋麪粉100克雞蛋2個牛奶70克奶粉10克無鋁泡打粉1小勺色拉油20克白糖25克蜂蜜25克紅豆沙適量用料2低筋麪粉120克黃油75克雞蛋1個即溶可可粉1小勺牛奶50克開心果50克糖60克泡打粉1小勺日式鯛魚燒VS...
日式煮魚
這個做法是家庭簡約版。但還是很可口的。我是在日本海邊長大的。對我來說這種味道纔是家裏的味道。愛吃愛做中國菜是長大後才學過來的。用料魚隨便幾條都可以。蔥姜酒味醂糖日式煮魚的做法材料。這個魚叫紅喉魚日語叫...
日式角煮魚
用料鮪魚或鰹魚250g生薑片少許鮮味調料5振り(少許）砂糖大勺2水70cc米林大勺3酒大勺2醬油大勺3薑絲適量日式角煮魚的做法把魚切小塊，燙一下，冷水沖洗乾淨，擦乾水分。鍋裏放生薑片，米林，酒，水，鮮味料燒開，放魚塊，蓋上鍋蓋，小火5分...
低卡無油日式鯛魚燒
因爲減脂期所以選了無油無糖的方子(用的是零卡糖)用料牛奶200克雞蛋1個泡打粉4克低筋麪粉150克小蘇打(可以不用)1克零卡糖(白砂糖也可以)35克低卡無油日式鯛魚燒的做法準備所有食材幹粉部分攪拌均勻雞蛋打散加入牛奶...