苦蕎麥饅頭
用料苦蕎麥粉250克全麥粉250克酵母4克糖10克溫水適量苦蕎麥饅頭的做法用溫水將酵母和糖泡3分鐘，開始和麪，和好後在30度室內發2小時。面已發好，柔面並將氣泡柔出，切成想要的大小饅頭面塊，在逐一柔出小饅頭，鍋加冷水將饅頭放...
無糖黑苦蕎麥全麥饅頭
用料黑苦蕎麥粉200克全麥粉200克普通麪粉400克食鹽12克奶粉80克酵母8克水400克無糖黑苦蕎麥全麥饅頭的做法將全部材料混合成麪糰。手搓麪糰直至成光滑麪糰位置。要多搓一點時間，這次做黑苦蕎麥全麥饅頭搓面時間不夠，饅...
做蕎麥饅頭
因爲在普通麪粉裏面添加了蕎麥麪粉，糖尿病人吃蕎麥饅頭時，血糖值上升不明顯。讓糖尿病人享受到吃饅頭的快樂！用料蕎麥麪粉72克小麥高筋麪粉28克酵母2克水58克做蕎麥饅頭的做法把酵母放入碗中，倒入三十五度左右的溫水。靜...
高血糖適用黑苦蕎饅頭
用料黑苦蕎360克中筋粉420克水440克（泡黑苦蕎用）水210克（和麪用）酵母8克高血糖適用黑苦蕎饅頭的做法稱量好360克黑苦蕎，放入盆中。加入440克水，沒過黑苦蕎。蓋上蓋子，泡發一夜，這時手輕輕一捻就碎。用家用小型絞肉機將泡發好...
蕎麥餅/蕎麥饅頭
老公的外公連續幾天給我們打電話問我們啥時回去說包蕎麥餅給我們吃，於是我們趁着不忙回去親自參與了製作，以前只知道吃，現在才發現外公外婆真的是想把好東西都給我們用料蕎麥粉2瓢小麥粉1瓢青菜適量豬肉適量生薑沫適量香...
蕎麥饅頭刀切饅頭春日花朵
也許是春天的原因，最近比較癡迷做和花朵相關的造型。我有一種植物叫酢漿草，冬季開花，體積很小，卻是冬季裝飾陽臺最美的風景。最近天氣漸熱，這個花兒也快要進入它的休眠期，所以我想試一下在饅頭上做個酢漿草的花朵造型吧！用蕎...
全麥粉苦蕎米饅頭
用料全麥粉克苦蕎米酵母溫水鹼水全麥粉苦蕎米饅頭的做法苦蕎米泡2個小時全黑麥粉一半，苦蕎米一半，放上溫水溶解的酵母和麪醒發至兩倍大，加一點鹼水，排氣，分成小份。揉成饅頭狀放鍋裏10分鐘醒發，然後蒸25分鐘就可以糖尿病人...
全麥面苦蕎麥黑芝麻饅頭&發麪餅-孕期控糖
黑芝麻按個人喜好，可加可不加用料全麥麪粉350克苦蕎麥粉150克酵母5克水220ml全麥面苦蕎麥黑芝麻饅頭&發麪餅-孕期控糖的做法350克全麥粉+150克苦蕎粉+5克酵母按喜好加入黑芝麻一點點加入220毫升水，揉成一個偏硬的面...
苦蕎饅頭
用的自發粉（苦蕎），自發粉是不會發面者的福音，也是省時間的好幫手用料自發苦蕎麪粉250克溫水120-140克苦蕎饅頭的做法將自發粉，一點點加入溫水，扮成絮狀後，上手揉成麪糰，醒發約半小時就發開一倍了（夏天），天冷了估計時間要長一些發...
蕎麥饅頭
爲了健康飲食，粗糧是不錯的選擇！用料麪粉200克蕎麥麪200克酵母4克水適量（溫水）鹽3克蕎麥饅頭的做法純蕎麥麪麪粉和蕎麥麪混合加入3克鹽拌勻揉麪團至三光（手光，盆光，面光）蓋上保鮮膜放陽臺發酵1小時後變成這樣了，如果天冷需要放...
苦蕎麪饅頭
苦蕎麪粉的營養價值苦蕎本身營養價值豐富，尤其是含有其它糧谷沒有的生物類黃酮(蘆丁)。蘆丁有軟化血管，改善微循環，清熱解毒，活血化瘀，拔毒生肌，有降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。苦蕎中鎂爲小麥面...
苦蕎麥花捲&饅頭
苦蕎麥的營養價值非常高，除了降三高之外，還能減脂瘦身。哇，就這一條就吃定了它！第一次做的時候先摻了一部分白麪粉，口感還不錯，更沒有苦的感覺，咀嚼後反而有一點甜絲絲的回味。用沒摻白麪粉的苦蕎粉蒸了饅頭，饅頭的顏色竟然發...
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦蕎麥饅頭
零失敗率一次就成功的奶香饅頭！一次發酵也能可以做出鬆軟無比好吃的奶香饅頭！只要一次發酵擁有光滑的水光肌感，使用牛奶揉麪做出來的饅頭寶寶超愛吃，趕緊學起來吧！用料金龍魚多用途青稞苦蕎小麥粉250牛奶140酵母3泡打粉5豬...
全麥蕎麥饅頭（饅頭機）
每星期都要做一個雜糧饅頭，今天試了一下加了全麥和蕎麥，也非常好吃。用料水270ml高筋粉1.5杯全麥粉1杯蕎麥粉0.5杯糖2大勺植物油1大勺酵母1小勺葡萄乾，紅豆餡看着放谷朊粉2大勺全麥蕎麥饅頭（饅頭機）的做法把所有的料（除葡萄...
蕎麥苦麥粗糧饅頭
粗糧可以幫忙消化改善便祕，幫助腸道蠕動。一款大人小孩都適合的主食用料蕎麥麪500克水500克麪粉500克酵母10克糖30克雞蛋2個奶粉20克（可以用奶代替）蕎麥苦麥粗糧饅頭的做法用溫水和麪，等待醒發發了兩個小時比較鬆軟了，擀成...
黑苦蕎麥無糖饅頭
用料雞蛋3個黑苦蕎麥粉（和麪粉加起來500克就可以了，太多會偏苦）200-250克麪粉250-300克食鹽4-5克奶粉50克（喜歡奶香味好點可以多加點）酵母5克溫水適量（看麪粉的吸水情況加減）黑苦蕎麥無糖饅頭的做法將麪粉和黑苦蕎麥粉混合，加...
蕎麥+全麥麪粉饅頭
我們家有一個快三十就脂肪肝、血脂高的人、所以我百度上網說蕎麥麪粉對三高特別好、所以就在某網上買來做了蕎麥饅頭、口感不錯、特別好呀、這個量可以做十幾個饅頭、一週早餐是有指望了用料全麥麪粉（中筋）400克蕎麥麪1...
廚師機老面苦蕎燕麥饅頭
老媽血糖不好，長期用無油苦蕎煎餅做早餐，實在是吃膩了，之前我手揉苦蕎饅頭，效率不高，購入廚師機準備解放雙手。用料酵母4克老面100克雞蛋2個苦蕎麪150克燕麥面50克中筋粉250克牛奶200-210克奶粉12克熗面混合粉適量廚師機老...
黑蕎麥饅頭
總感覺吃點雜糧有益健康，然後就休息在家時自己搞弄。用料一般的麪粉300克黑蕎麥200克酵母5克水250克左右鹽3克黑蕎麥饅頭的做法把秤好的麪粉，蕎麥粉，鹽都倒盆裏水加酵母把步驟二倒入步驟一里，揉成麪糰發酵成兩倍大，手佔面...
純蕎麥饅頭
既然要吃粗糧，那就來個徹底的純粹的粗糧饅頭吧。蕎麥麪粉是非常有營養的一種食物，保護腸胃健康，促進人體纖維蛋白溶解，擴張血管，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，同時還有利於降低血清膽固醇。非常適合糖尿病人食用。食材...
黑麥苦蕎嗆面饅頭
用料純黑麥苦蕎粉500克原味酸奶230克酵母5克清水適量克黑麥苦蕎嗆面饅頭的做法麪粉和酵母混勻，加入酸奶，用筷子攪成絮狀這個酸奶的水分肯定是達不到麪糰抱團的，所以要加適量的水，這個用水量沒有具體重量，根據麪粉吸水性，一...
清空蕎麥麪粉大行動之玉米蕎麥饅頭+芝麻饅頭
買了一袋蕎麥麪粉，用它做了好多煎餅和餃子，這次將剩下的全部做了饅頭，一種是玉米蕎麥饅頭，還有一種是芝麻饅頭～用料蕎麥麪500克酵母5克玉米粒適量白芝麻適量糖200克鹽適量雞蛋1個清空蕎麥麪粉大行動之玉米蕎麥饅頭+芝麻饅...
降三高的苦蕎麥黑芝麻饅頭卷
苦蕎是男女老少皆宜的營養保健食品，在世界各國都被看得很寶貴，其食用價值和功效都很高，苦蕎粉以苦蕎爲原料精製而成，富含苦蕎黃酮、油酸、亞油酸、膳食纖維等。用料苦蕎粉30g普通麪粉120g牛奶85g黑芝麻10g酵母1.5g糖15g色...
蕎麥饅頭堡
去年一直想嘗試的中式漢堡，終於可以疊高高了用料一發蕎麥饅頭：蕎麥粉250g王后低筋麪粉250g水250g酵母5g糖100g豬油少量鹹菜牛肉（有點黑暗料理的意思，吃着還不錯hhh）地都牌潮汕鹹菜兩瓣切粒牛肉一塊剁碎雞蛋酸甜蘿蔔蕎麥饅...
蕎麥麪饅頭
蕎麥特別適合糖尿病人吃，有點發苦，2斤面68塊錢，挺貴的用料蕎麥麪500克發酵粉適量食用鹼適量蕎麥麪饅頭的做法500克蕎麥麪混合適量發酵粉，250克水，揉成麪糰，發酵兩倍大！如圖，我是機器，500克揉一次，圖中2000克，揉了四次！適量食用鹼，...