蕎麥饅頭

爲了健康飲食，粗糧是不錯的選擇！

用料  

蕎麥饅頭的做法  

1. 純蕎麥麪

2. 麪粉和蕎麥麪混合加入3克鹽拌勻

3. 揉麪團至三光（手光，盆光，面光）

4. 蓋上保鮮膜放陽臺發酵1小時後變成這樣了，如果天冷需要放在保溫盒裏發酵。

5. 拿出發好的麪糰繼續揉麪排出氣孔，搓成長條。

6. 用切刀等分稍微整形

7. 鍋裏水有點溫熱，墊上油紙（或者蒸籠紙，紗布都行）第二次發酵20分鐘。

8. 出鍋了。