苦蕎饅頭 食譜坊 饅頭 2.37W 大中小設定文字大小 用的自發粉（苦蕎），自發粉是不會發面者的福音，也是省時間的好幫手 用料 自發苦蕎麪粉 250克 溫水 120-140克 苦蕎饅頭的做法 將自發粉，一點點加入溫水，扮成絮狀後，上手揉成麪糰，醒發約半小時就發開一倍了（夏天），天冷了估計時間要長一些 發好的麪粉，分成等份，揉成圓團，放入鍋中再醒發20-30分鐘，長大一倍後，開火，水開後25分鐘關火，再等3分鐘開啟鍋蓋取出 蒸好後的樣子，很有嚼勁，自發粉很方便，不會發面的朋友們可以試試，簡單好操作 TAG標籤：好吃 苦蕎 苦蕎饅頭 饅頭 #
