牛肉芝士漢堡（家庭版詳細教程，附圖）
今天出一個牛肉漢堡的教程，研究了很多教程，這是相對簡單和正宗的芝士牛肉漢堡的做法，用料配方我都寫的很詳細，不懂的可以留言問我，用料鹽20克牛肉餡500克黑胡椒30g雞蛋2個澱粉150g洋蔥半個漢堡胚1蜂蜜芥末醬10g番茄沙司10g...
甜而不膩 超好吃的酥皮泡芙 (超詳細附圖教程)
用料酥皮用料：黃油40克糖粉27克低筋麪粉A50克泡芙用料：雞蛋3個水180克黃油80克鹽一小半茶勺細砂糖一茶勺甜而不膩超好吃的酥皮泡芙(超詳細附圖教程)的做法黃油室溫軟化攪拌均勻。加入細砂糖揉均勻。篩入低筋麪粉，攪拌成...
鬆軟細膩清甜的咖啡海綿蛋糕（附圖詳細解釋）coffee sponge cake
關鍵1：新鮮的雞蛋-雞蛋分蛋發打發，新鮮雞蛋打出來的蛋白霜穩定不消泡，就會成功。關鍵2:所有材料必須室溫的，即溶咖啡融化後待回室溫。關鍵3:烤盤裏放2-3杯水，放在下方，一起預熱烤箱溫度，海綿蛋糕放在上面的架子烤就行了（看圖）...
Q彈柔嫩的潮汕菜粿（附圖和詳細解釋）
荷蘭難找到沙葛，所以用了白蘿蔔代替沙葛。韭菜菜粿：傳統潮汕菜粿：用料餡料：白蘿蔔（刨絲）1大根胡蘿蔔（刨絲）1小根雞胸肉（切丁）1塊香菇（泡軟、切絲）8朵蝦米（泡軟、切碎）50克蒜蓉和薑蓉各1勺調味料：包醬油1勺蠔油1.5勺雞晶粉1勺胡椒粉1/...
香辣皮皮蝦（快手菜）附圖識別皮皮蝦公母
春天來了，柳樹發芽了…😁又到了吃皮皮蝦的季節了！😜只有春天的皮皮蝦，纔有膏呀，😝我的最愛之一！哈哈哈。通常鮮活的皮皮蝦，直接上鍋裏蒸熟就好了😳但有的時候呢…一頓吃不完，第二頓再吃不加熱又不能吃，再蒸一下又會感覺味道有...
下飯神菜：番茄燉牛腩🍅🥩（附圖超詳盡版本）
一直覺得牛腩🥩和番茄🍅是最相配的，簡單的步驟只需要耐心等待，就能端出一盆香氣撲鼻的佳餚，不論是拌麪🍜還是配米飯🍚，絕對是不容錯過的美味用料牛腩500克西紅柿2-3個八角花椒桂皮番茄醬姜冰糖生抽乾辣椒老抽料酒油香葉香...
全能豪華大蝦醬（附圖）
乍一看標題估計很多人會聚焦在“蝦醬”二字上，心裏免不了嘀咕：蝦醬有什麼好吃，難道不腥嗎，用蝦醬配粥拌飯澆面口味會不會太重了！其實次蝦醬真的非彼蝦醬，醬裏全是大塊蝦肉，當然也可以用整蝦，喜歡吃蝦的小夥伴們有口福了！這個全...
好吃易做的家常披薩，附圖詳解
家裏買了烤箱之後，就經常研究美食，這個也是我家孩子最愛吃的零食之一，所以我每次一做就是3個,一個根本不夠吃的，所以只打算做一個的話要減量喔……用料低筋麪粉100克高筋麪粉200克水180克左右酵母3克黃油25克鹽1.5克白糖1...
蒸米飯（烏龍鍋）附圖
發這個帖子純粹無聊！朋友送了個鍋說是蒸米飯很好，可以蒸出柴火味兒來，收到好幾天了一直沒開啟今天沒什麼事兒就把鍋開啟用了開開光！大概半斤米半瓶礦泉水一塊酒精大概20分鐘的樣子一鍋柴火飯完成了！一粒一粒有淡淡的木香。...
📖關於薺菜，你瞭解多少？附圖#薺菜盒子🆚薺菜餅💡
🇨🇳薺菜的特別之處在於，它既能祛寒，又能祛熱，祛寒不上火，祛熱不寒涼。可謂寒熱通殺，是維持人體寒熱平衡的好幫手，還能健脾利溼。記得陳允斌老師介紹過，薺菜不僅是一種野菜，也是一味草藥。它就好比“蔬菜中的甘草”。它的藥性...
家常爆炒豬腰花（附圖和詳細解釋）
在荷蘭想吃豬腰花不容易，上週末去了一趟肉店買了一包一公斤的冷凍豬腰，有新鮮的最好了！想不到兒子超愛吃😅，連他的荷蘭朋友吃了一口後也吃上癮了，回家後告訴他父母說我吃了豬的內臟，而且還是豬腰呢！（荷蘭人很少吃動物內臟，連帶...
完整版白菜（百財）餃子，自制餃子皮餃子餡，蒸煎煮多種吃法附圖附視頻
白菜餃子寓意百財，快過年了吃餃子更有年味！此方我做了60個餃子，剛好一家三口的量，餡也剛好包完，今天做了蒸餃和煎餃都很好吃很鮮，喜歡的朋友可以試試哈！兩個版本供大家參考，個人是非常喜歡了💕一個是果蔬粉做的，一個是菠菜汁做...
高顏值的彩虹蛋黃酥🌈 （無蔗糖無色素）詳細步驟附圖
彩虹蛋黃酥，絕對的顏值擔當，當做伴手禮超有誠意的！用料鹹蛋黃16個豆沙餡480克水油皮：中筋麪粉160克〇卡糖（或者糖粉）20克水60克無鹽黃油60克鹽少許油酥：低筋麪粉140克豬油70克4種顏色果蔬粉調色用高顏值的彩虹蛋黃酥🌈（無蔗糖...
牛油果芝士炒飯（附圖牛油果成熟過程）
用料牛油果2個剩米飯1盒雞蛋3個胡蘿蔔1根鹽適量雞精少許馬蘇裏拉芝士適量牛油果芝士炒飯（附圖牛油果成熟過程）的做法1.牛油果要選半熟的，熟特別好的太軟不容易切丁！2.雞蛋的量根據米飯加減！3.米飯不要太黏軟，吃着會有很油的...
蠔油黃豆 零失敗！吃過根本停不下來的（附圖）
好吃和健康的食物歷來不太可能兼得，好吃的食物一般都重油重糖各種重口味，健康食品清湯寡水索然無味味同爵蠟。當有一款又好吃又好做又健康，既可以當大餐冷盤又可以做休閒零食的自制美食擺在你面前的時候，你會怎麼做？我會把...
新手必做—小四卷（附圖）
大名鼎鼎小四卷，它既不是小四做的卷也不是小四卷的卷，好吧我真是廢話有點多～它是超級適合新手的蛋糕卷方子，由於材料中克數都是4，很好記，才叫小四卷，這個方子不易開裂很好用，大家可以試試。用料蛋白（60g中等大小雞蛋）4個糖（10g蛋...
超級好吃的道地檳城蝦面（附圖和超詳細解釋）
在馬來西亞和新加坡到處可見聞名的蝦面也稱爲福建蝦面，極度受歡迎的麪食。一道用豬骨和蝦殼熬煮的赤紅湯底，搭配着黃面、米粉、蝦仁、雞蛋、空心菜和辣椒醬。在荷蘭想買空心菜不容易，所以我用菜心代替了空心菜；這次我沒放...
香辣爆炒螺絲「超詳細版附圖」
這個季節怎麼能少了螺絲呢，隔屏流口水🤤，做起來……用料螺絲3-4斤姜7-8片蒜10瓣幹辣椒一把花椒一把八角5-7個調料包半包料酒少許生抽少許老抽上色即可鹽.5-10克糖3/5克辣椒粉2勺香辣爆炒螺絲「超詳細版附圖」的做法螺絲...
水果乳酪塔【附圖】
做第一個的時候，用的@奶油櫻桃的菜譜，成品後，感覺在食材用量和烘烤溫度和時間上，不太適合我，所以，這個根據自己的需求，改了一下原菜譜，結果烤出來非常完美。新手～請跟我來……用料塔皮用料無鹽黃油80g糖粉40g蛋黃30g低筋麪粉14...
8寸鮮蝦培根披薩（附圖）
球球超愛吃披薩，鹹的，甜的都愛🤣天冷靠披薩解決溫飽問題，早上在來杯熱牛奶，省事，完美～用料8寸披薩餅皮1個8寸披薩盤1個馬蘇裏拉芝士碎約100克培根少量鮮蝦少許青豆少許青椒1個紅椒1個洋蔥1片披薩醬少許8寸鮮蝦培根披薩（附圖）...
家庭版幹炸蘑菇 （不用麪糊，附圖）
這個是最喜歡的菜，作爲第一個教程，心中妥妥no.1下酒菜，小朋友大朋友都愛吃的菜。不懂的留言問我。用料麪粉150-200克雞蛋1-2個鹽20克十三香1.5勺花椒粉1勺香油2勺食用油800克平菇～500克孜然4勺椒鹽60克熟芝麻適量家庭版幹...
酸甜外酥裏嫩的京都肉排（超級無敵下飯菜）附圖和詳細解釋
酸酸甜甜，非常開胃。做法簡單。用料肉（切片）400克醃製：鹽1/2茶匙料酒1/2勺雞蛋1個澱粉1勺醬汁：番茄醬2勺酸梅醬1/2勺辣椒醬1/2勺海鮮醬1/4茶匙L&P喼汁1勺黑醋/鎮江醋1.5勺白糖1.5勺五香粉1/8茶匙水2勺裝飾：熟芝麻適量酸...
豆沙包 芋蓉包（附圖、視頻）
🍀🍀特別時期，因疫情宅家而喜歡上面食，上網下載“下廚房”，學到了不少東西，下面是跟“下廚房”里老師學到的，並結合親身體會，分享給姐妹們。🍀🍀豆沙包芋蓉包用料普通麪粉500克豆沙餡480克水250克細砂糖10克酵母5克鹽3克小...
椰漿咖喱雞 附圖
材料常見，做法簡單，時間很短，滿滿一大口，大滿足，比外面咖喱店做的好吃多了，妥妥不再外食用料雞丁200g洋蔥100g胡蘿蔔100g土豆400g好侍咖喱塊2－3小塊椰漿半罐清水少許鹽味精少許糖少許，可用可不用椰漿咖喱雞附圖的做法雞丁用鹽...
越南河粉完整步驟附圖（送懶人配方）
附近唯一一家好吃的越南餐廳居然休假關門了，試過幾家其它的餐廳後明白沒有偷懶的機會了，做過幾次這次配方的湯頭最道地和餐廳無二，😂其實想大言不慚的說自己燉的湯頭更濃郁用料牛骨湯u牛棒骨2根肉桂1根紫洋蔥1顆南姜5片...