梅子露觀察日記
在六月中旬突然強烈想要做梅子酒梅子露，tb買了梅子結果碰上連續下雨就一直沒發貨，然後換了一家買了青梅已經是六月底了，發現同店家賣的黃梅很漂亮就順帶買了五斤黃梅，快遞回來發現黃梅巨香，超級超級香，果然貴是有原因的，然後...
青梅酒和梅子露全程記錄
看了下廚房的殿堂級教程，今年春天的我躍躍欲試，買了六斤青梅，三斤黃冰糖，四瓶600ml九江雙蒸，兩個6L的大罐子，俺開始了自己的表演！用料青梅5斤黃冰糖1500克九江雙蒸2400ml青梅酒和梅子露全程記錄的做法洗青梅1200g青梅一個罐...
親自養殖蘑菇（觀察日記）
🍄種植蘑菇觀察日記🍄第三天一早驚奇看到好多小點點，密集恐懼症的你請收起你的好奇心，我的小蘑菇聞着雨水的味道，聽着雷聲的歌聲一下子醒來，蘑菇寶寶在溼潤的空氣中不斷饕餮，好讓自己的小腰板越來越強壯，還有一些比芝麻粒還...
荔枝酒的製作與觀察
用料荔枝25顆黃冰糖一小碗九江雙蒸29.5°倒滿瓶子就行，不到兩斤荔枝酒的製作與觀察的做法荔枝去核，只留果肉，1100ml的瓶子裝半瓶荔枝肉。荔枝肉上面蓋上黃冰糖。倒入九江雙蒸，今天是第一天。這是5天后，其實第二天荔枝就飄...
鹽漬櫻觀察日記
櫻花真愛粉的每週觀察日記。櫻花在水裏重現綻放時的美麗，你無需懂，靜靜看着就好。用料鹽漬櫻開水鹽漬櫻觀察日記的做法擦乾淨碗水燒開輕輕地放進鹽漬櫻。看用叉子之類的輕輕翻動。美cry看...
自釀青梅酒，梅子酒最好方子之一，梅酒之釀酒方法與心得分享，不斷更新觀察日記
去年釀的青梅酒，用的是伏特加，大家都說好喝，今年同事們開始學着做，讓我出個教程，剛好梅子與酒到貨了，跟着我來做梅酒吧，我會把我多年泡酒的心得與你們分享！超詳細，認真看人人都會做！我會持續更新！把觀察到的學到的經驗總結出來與...
梅完梅了的梅子酒&梅子露養成觀察日記
2019年第一次做梅子酒，一大一小兩瓶。半年出了琥珀色就已經非常好喝，大半年過去，已經喝得差不多了。無法自拔的愛上了這種自然又迷人的果酒。2020年初開始就瘋狂的訂了4批青梅、黃梅、胭脂梅。3月開始做了一大批各種搭配...
【觀察日記】青梅酒/青梅醋/青梅露/鹽漬酸梅
第一次做~有錯的請輕拍但是在宿舍條件不夠充分~一切都是以最簡單做法來做的~做個觀察日記~用料青梅1斤九江雙蒸酒500ml冰糖/黃糖500g醋500ml鹽90g【觀察日記】青梅酒/青梅醋/青梅露/鹽漬酸梅的做法青梅篩選（去掉很多雨...
青梅露觀察日記
第一次做青梅露期待它的味道呀對於評論區的問題我說一下裝好的梅子要放在陰涼的地方，樓梯下面，地下室，或者冰箱冷藏，是冷藏不是冷凍。關於起泡，酒精的問題。第一溫度要低，還是陰涼的問題。第二，平時有事沒事，看見沒看見都要想...
青梅酒觀察日記
用料青梅4斤冰糖1000克九江雙蒸酒4斤青梅酒觀察日記的做法第一天第二天第五天...
青梅/露/糖漿（觀察日記）
用料青梅6斤冰糖/白砂糖6斤蘋果醋（我用的天地壹號）2瓶玻璃瓶個青梅/露/糖漿（觀察日記）的做法完整無缺沒有受傷腐壞的青梅用鹽搓搓（反正我就隨便搓了一下）加水泡兩小時吧（我沒耐心所以隨便泡二三十分鐘就好了）然後過幾次清水（勤...
天然酵母觀察日記
記錄下自己到底第幾次可以成功養出天然酵母用料果乾起種麪粉起種天然酵母觀察日記的做法2020年1月27日黑加侖起種地暖22度室溫不知1月30日，失敗長毛了（也許可以用消毒過的筷子把毛挑出去但是倒的太快了）2020年2月19日依...
梅酒 梅子露 記錄
用料青梅1450克黃糖碎785克九江雙蒸1450克梅酒梅子露記錄的做法挑選無傷梅清洗後流水1小時晾乾小貼士選完梅酒用的青梅剩下的傷兵鹽殺青，鹽水浸泡一小時晾乾封罐梅子露2021.5.2凌晨2點完成✅...
入夏儀式-青梅酒的觀察日記
入罐青梅，彷彿是入夏的一種儀式。用料青梅2000g酒29.5°2000g/2L鹽隨意玻璃瓶容量大概5升黃冰糖800克入夏儀式-青梅酒的觀察日記的做法選~（購買的是福建詔安青梅）將有任何破損的青梅挑出來，完好無損的青梅用清水加少許鹽...
梅子露觀察記錄
泡了些梅子露，做個觀察記錄2020年5月更新：最近看的人比較多，增加了瓶子說明書的翻譯，方便大家看，說明書都是4L瓶子的，不另外標註了用料青梅4斤冰糖4斤蘋果醋75ml梅子露觀察記錄的做法大瓶4L，裝了3斤多青梅，等量冰糖，45ml醋，小瓶...
檸檬酒觀察日記
用料檸檬個蜂蜜檸檬酒觀察日記的做法檸檬用鹽搓洗乾淨刨屑，榨汁釀造第一天消毒第二天活化酵母投放酵母第一次加糖檸檬酒過濾換瓶...
糖分 \ 觀察日記 *
用料脂肪一坨糖分\觀察日記*的做法......
青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬
三四五月份，福建、廣東、江浙、雲南的青梅陸續上市了，趁節令泡製一批青梅漬物亦屬美事一樁。封藏後，靜待時間施展魔法，盛夏時就可以喝上清甜的梅子露了，至於梅子酒卻要待到深秋甚至來年了。相關配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0....
青梅酒 黑糖青梅酒 梅子醋 觀察日記｜Sissi’s FoodLab
成本稍高型梅酒，河馬老師的方子，稍作改動，記錄方便自己查閱。2019.04.20制用時100分鐘+。用料青梅酒青梅1100克冰糖1000克黑霧島燒酒1.8升黑糖青梅酒青梅1100克沖繩黑糖800克冰糖200克黑霧島燒酒1.8升梅子醋青梅1000克冰...
酒釀觀察記
汲取經驗，第二次做酒釀，非常成功哦，有雪碧的感覺！聽說礦泉水做出來甜，家裏正好有，這次就用了礦泉水。用料糯米350克安琪甜酒麴3克純淨水（發酵用）170ml純淨水（喜歡喝汁的後加）315ml（糯米量的90%）酒釀觀察記的做法糯米淘洗乾淨，加自...
青梅記/梅子露
記得小時候/廚房櫃子裏總會放着奶奶熬的酸甜梅/也許是因爲糖分過高/那時大人們每次只給吃一兩個/每次吃完都只能眼巴巴看着罐子被放回那個黑妞夠不着的櫃子長大後離開家/個子長高了/卻不怎麼能吃到了/如果不是最近推...
青梅酒青梅露觀察日記
心心念想做青梅酒，之前去日本喝他們的果酒，柚子酒、梅酒……迷上了，還買了他們的酒糟回來，想釀酒，可是拖拖拉拉的一直沒做，很想喝果酒，今年終於動手了😂五斤的青梅，壞果率約10%，這10%我拿來做梅子醬了，做出來剛好一瓶，有些做來送...
臘八蒜觀察日記
用料大蒜半斤（4個）香醋100克白醋100克白糖10克臘八蒜觀察日記的做法紫皮蒜最好掰成小瓣切去屁股，剝皮，細皮也要剝掉～不要洗，非要洗的話一定要晾乾玻璃容器洗淨用開水燙一下，擦乾淨依次放入蒜瓣、白醋和香醋、白糖，乾淨筷子攪...
梅子觀察日記
第一次做梅子露，梅子酒。記錄一下每天的變化用料青梅20斤冰糖15斤梅子觀察日記的做法朗姆酒，九江雙蒸，九江浸泡酒。...
糖漬梅子の觀察日記
釀於2019年6月10日用料青梅2斤白砂糖2斤糖漬梅子の觀察日記的做法🌿淘寶買的青梅🌿搓鹽洗淨泡兩小時，晾乾。🌿晾乾後用牙籤去蒂。🌿一層青梅一層白砂糖裝瓶。🌿第二天白砂糖化了一半🌿第四天🌿第五天每天搖一搖，幫助梅...