食而優則煮：油麪筋炒絲瓜
這道菜的做法完全取自一家在多倫多的港式上海菜館和麪筋青菜相比絲瓜天然的甜味化解了麪筋的油膩感兩者相結合的那一刻教煮就已經忍不住要向小夥伴們推薦這個做法了！說起絲瓜，很多小夥伴都好奇“怎麼粵菜的菜譜上寫着的...
脆而清淡的素食涼拌紫包菜
用料紫包菜麻油鹽白糖白醋脆而清淡的素食涼拌紫包菜的做法紫包菜切半，泡水洗淨，瀝乾放入涼開水中浸泡10分鐘，入少許鹽，殺菌包菜切細絲，入大碗內，鹽拌片刻，擠幹水放入麻油，白糖，白醋，少許鹽，少許蘑菇精，拌勻即可小貼士紫包菜的營養...
應季而食——椰汁香芋滑雞煲
現在又到了芋頭上市的季節，一貫倡導“應季而食”的嘟爸怎能錯過這道美味！和芋頭組合燒的菜式有很多，如：香芋蒸排骨、剁椒芋頭等等，數不勝數。嘟爸今天要跟大家分享的這道菜是——椰汁香芋滑雞煲，它是芋艿燒雞的進化版。椰汁...
非大雞腿而不能食也
身在上海封控區。感謝公司投喂物資。拆開一看又一包大雞腿。沒有外賣的日子裏自己搞一頓懶人炸雞腿778～用料雞全腿3只麪粉300克鹽適量克料酒適量勺薑片2片非大雞腿而不能食也的做法這個，內個。雞全腿是雞腿連帶腹部的分...
食言而肥
用料一人食食言而肥的做法🤩...
香椿蛋餅#順時而食
富有春天特定味道的食材、無需過度烹飪、簡單炒蛋即是美味春天必須要吃兩頓香椿芽方可對得起春天的美好❤️用料香椿芽100g雞蛋3/4個鹽適量蔥花適量香椿蛋餅#順時而食的做法香椿芽洗淨、下鍋焯水3/5秒即可撈出焯水後的...
不浪費糧食而制的麪包
倒空了瓶子裏自制的葡萄乾酵種+全面粉隨手揉了一個麪糰丟冰箱裏了，想冷藏一天後做軟歐。不知怎的就感冒了，軟軟的不想動…麪糰冷藏了60個小時，在單位大力宣傳從不浪費糧食的我在家也是如此～把溼噠噠的麪糰取出+即將到失效...
春筍炒臘肉#順時而食
“食過春筍，方知春之味”春筍是大自然發生的力量，也是時令的恩賜.這個季節的雷筍口感脆嫩，肉厚且細膩，沒有纖維感，多汁鮮甜簡單烹飪便是一道美味佳餚、鮮的掉眉毛冰箱的臘肉等了它許久、趁時節、一定要多吃幾次用料春筍4-5...
夏日荷葉糯米雞（應季而食）
炎炎夏日，荷花盛開👒週末恰逢颱風天看着新鮮採摘的荷葉回想起大學飯堂做的糯米雞呀～是記憶裏的香氣呀～糯米雞肉與荷葉的邂逅是夏天的味道👨🏻🍳👩🏻🍳Yummy🤤🤤拆開荷葉時，清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全...
肥而不膩的美食
用料五花肉、蔥、姜、紅酒、老抽、綿線肥而不膩的美食的做法五花肉洗淨切大塊用綿線左右綁實蔥切段薑切片我準備一下小燉鍋把蔥和姜鋪平把五花肉放上面再倒入紅酒、生抽少許鹽燉2⃣️小時成品出鍋又香又Q的大塊肉...
學而食習知
一個人在美國，比想象中的要困難一些。發現做飯給自己吃還挺解壓的。開個菜譜記錄記錄給自己燒了點兒什麼吃吧。也要永遠記住：therearefar,farbetterthingsaheadthanweleavebehind.用料Spinach1CupBroccoli1CupMilk1CupE...
爲未來而食——蒸秋季時蔬
近些年大家對有機食材的關注越來越多，有機調味品中禾然是我一直使用的品牌。蒸是我國特有的古老的烹飪方法，也是最健康的烹飪方法之一。好的食材，用最簡單的烹飪方法，配以好的調味料，二者互補不搶風頭，各種錦上添花，呈現出來...
應季而食——桂花糖水雞頭米
雞頭米是一種水生植物，也是蘇州特產“水八仙”之一。清朝的沈朝初，他在《憶江南·姑蘇四時食品詞》裏的描述：“蘇州好，葑水種雞頭，瑩潤每凝珠十斛，柔香偏愛乳盈甌，細剝小庭幽。”開篇名義，“蘇州好”，爲什麼？原因是“葑水種雞頭...
應季而食－－酥掉渣的鳳梨酥
現在正是菠蘿上市的時節，關於菠蘿和鳳梨的區別，網上衆說紛紜，我們不討論它倆是不是同一個東西，只說鳳梨酥的做法。我這次是用菠蘿來炒餡製作的。炒餡的時候，滿屋都是菠蘿的香味，炒出來的菠蘿餡酸酸甜甜，還能見到絲絲果肉，真是...
簡而樂食
該專輯爲自己做過的各種中式西式甜點。用料各種堅果碎，如核桃、杏仁、松仁酌情各種乾果碎，如葡萄乾、蔓越莓幹酌情M&M豆酌情奧利奧餅乾碎酌情牛奶（冷熱均可）簡而樂食的做法以上食材混合放入碗中。加牛奶（冷熱均可）小貼...
爲未來而食——羽衣甘藍輕烹雞胸
爲健康而食，爲未來而食，讓五味食話來引領未來飲食新方向～簡單又健康的一道菜，它是：簡食：簡單又健康；蔬食：羽衣甘藍含大量維生素A、C、B2、鈣鐵鉀和多種礦物質；輕食：雞胸肉低脂高蛋白，雖然屬於肉類，卻是全營養搭配的優質肉類選擇；悅...
應時而食的艾葉煮蛋
端午前後必吃！艾葉煮蛋據說對女性很友好，有暖宮治痛經的效果！其實對我來說，療效不療效的不重要，重要的是到了這個節氣，就一定要吃這個東西，要是吃不到，好嘛，這一年感覺不完整了，心裏多不舒服啊！而且艾葉煮蛋有一種特殊的味道！我很...
美食依心情而定。。
你若安好，便是晴天。。。用料愛心～～滿滿耐心～～必有感恩心～～一直有平常心～～終歸有美食依心情而定。。的做法熬製銀耳皁角米桃膠粥，雖說能養顏，但終歸逃不脫歲月不饒人的自然規律，容顏會老，不老的還是那顆終歸要有的平常心。。。有一...
花生菱角燉排骨（因時而食~）
前陣子回老家，剛好趕上應季菱角，菜市場有幾個小攤位都在撬菱角賣，索性我也買一些，剛撬出來的菱角粉粉嫩嫩的，帶着植物的香氣，惹人喜愛。想着做個菱角燉排骨吧，還沒做呢，腦子自動就能想象出粉粉糯糯的菱角口感，淡淡的清香，就這樣...
爲未來而食一紅黃綠餃子
金秋，幸運收到旭耕農場的蔬菜包，有西藍花、胡蘿蔔、甜菜根、大白菜……全部都是有機的。開啓蔬食，輕食，享食的有機之旅🤗星期天正在榨甜菜汁，女兒說，想吃韭菜雞蛋餃子。我說，好呀!用甜菜汁和麪包餃子。女兒說，那不是成了紅綠...
爲未來而食——牛油果藜麥壽司
隨着父母年齡的增長，高血脂高血壓的問題都要特別注意，飲食上也就格外留心。不僅食材要有機、健康，調味品也要有機、減鹽呢。五味食話，爲健康而食，爲未來而食。這道牛油果藜麥壽司，配合禾然淡鹽有機醬油，還原天然的鮮美滋味。...
不捨得浪費食材而出來的包子
用料酵母3克中筋麪粉適量熬紅豆剩下的水剩了一碗紅糖適量水加了紅豆水不夠，就適量加進去餡料上次做糖餅剩下的白糖椰絲花生適量不捨得浪費食材而出來的包子的做法把麪粉，酵母，熬紅豆沙剩的那碗水倒進去，抓幾把紅糖，揉麪，幹...
槐花餡餃子#順時而食
五月槐花香，小時候每每到這個時候總能吃到奶奶做的蒸槐花、清香的味道很令人懷念，可惜現在槐花樹越來越少，也不能經常吃到；今天買菜看到一位阿姨在賣，趕緊買了些，索性就用來包個餃子吧（不愛吃槐花的薛先生讚不絕口呀）用料麪粉...
爲了儲存食譜而發
用料牛肉600克爲了儲存食譜而發的做法12...
爲未來而食一煙脂藕片
關愛地球，就是關愛自己，用有機點滴的力量讓環境變的更加永續……輕食，蔬食，爲未來而食，將成爲人們努力的方向⛳下廚房活動中，收到旭耕農場的蔬菜包，有西藍花、胡蘿蔔、白菜、甜菜根……全是有機的!👏👏👏第一次接觸甜菜根，被...