青茄子炒白扁豆
青青白白，從色系到口感，這都是非常清爽的一道家常菜。用料青茄子2只白扁豆適量蝦皮一小把青茄子炒白扁豆的做法將白扁豆放入鍋中，加水煮熟。注意白扁豆一定要煮熟！否則食用會導致人體食物中毒。將茄子切塊熱鍋，倒入適量油，...
青炒茄子
茄子，清炒的，呵呵（我現在在香港，很孤單，歡迎單身妹子和我切磋廚藝，我可以負責洗碗和清理戰場！）用料茄子油肉末鹽生抽生薑大蔥青炒茄子的做法茄子洗乾淨，切絲，生薑，蔥或者蒜切絲熱鍋，下油油熱下蔥薑蒜。然後下肉末，差不多肉樣子出來...
青豆茄子
夏日清爽無負擔小菜用料青豆克茄子個油克生抽勺鹽克澱粉勺青椒薑末蒜瓣青豆茄子的做法青豆煮煮，更容易軟茄子洗淨切小丁配料準備：青椒丁，蒜丁，姜丁青豆下鍋翻炒，收幹水份；倒油、青椒丁、蒜丁、姜丁翻炒；青豆稍微起皮，倒入茄丁...
扁豆蒸茄子
兒時回憶，奶奶做過，祖傳祕方。用料扁豆十幾個茄子一到二個辣椒五到八個熟油一到二勺鹽一到二勺醋可不加電飯煲一個扁豆蒸茄子的做法洗淨，扁豆要用開水泡一下，果殼網說新鮮扁豆有對人體不好的東西，開水就中和了。放電飯煲裏...
白灼扁豆
國慶節回老家，在姥姥家老院子裏摘了好些嫩扁豆，喜歡白灼的做法，簡單清爽，於是有了這道白灼扁豆～～～用料扁豆適量食用油兩勺生抽兩勺鹽適量芝麻油少許糖少許蒜三五瓣白灼扁豆的做法扁豆摘去老筋洗乾淨，焯水至變色，撈出控水裝盤。...
幹扁茄子
茄子大家做的時候都比較廢油，我現在來告訴大家最簡單的做法，好吃，剩油。用料茄子倆個辣椒一個雞胸脯肉一半味精適量鹽適量雞精適量幹扁茄子的做法茄子切條然後加鹽，可以去掉茄子的水份，等茄子水份出來的時間可以去做一道別...
清炒青茄子
都說茄子狠吃油，這個保準不會用油多，一丟丟就行。健康！且重點是：此菜看起來挺親民滴，其實味道非常常，還特下飯！搭配一碗米飯就能吃出大滿足，不信您試試。😍用料青茄子（綠色）2個青椒（雜椒）2個蒜瓣3粒油、鹽、胡椒粉清炒青茄子的做...
炒茄子青椒
這是一道下飯菜。美味可口用料茄子1個青椒2個西紅柿1個調料面少許雞精少許鹽3克澱粉10克(以茄子的大小來決定)炒茄子青椒的做法洗淨茄子，然後削皮，把茄子切成茄塊,用鹽掩15分鐘。倒去掩茄子的水，把茄子上沾上澱粉，給鍋裏...
白扁豆豆漿
白扁豆功效:健脾化溼，利尿消腫，清肝明目☞做之前請仔細看小貼士用料白扁豆50克水上下水位線之間冰糖適量白扁豆豆漿的做法可以晚上提前泡好，不泡也可以我沒泡豆子，水量在上下水位線之間按幹豆鍵等着滴滴報警吧！喜歡細膩口...
茄汁小扁豆
確切的說是番茄醬燜小扁豆家裏存貨小扁豆，去年買的偶爾想起纔會吃一次，原因是軒寶不愛吃豆，除了鷹嘴豆，其它的豆直接吃他都不愛吃。但他鐘愛豆腐，豆乾，豆皮，只要菜里加豆腐（尤其是豆腐、豆乾）他都會說好吃😋最近買了一款純番茄...
蒜香青扁豆
扁豆，四川叫峨嵋豆。分紅扁豆與青扁豆。紅的一般便宜點，因爲纖維較粗；青扁豆味微甜。其餘兩者差別不大。上海浦東彭鎮的扁豆在長三角比較出名。用料扁豆克蒜瓣鹽克胡蘿蔔蠔油蒜香青扁豆的做法胡蘿蔔切片，蒜切小粒，多一些。...
蠶豆扁豆百合青椒小炒
春天的小抄顏色非常適合春天吃用料百合鮮的豌豆扁豆青椒蠶豆扁豆百合青椒小炒的做法扁豆去兩邊切小段蠶豆洗淨百合洗淨掰一瓣一瓣的青椒切塊扁豆焯水變色鍋中加油爆香小蔥加入扁豆蠶豆加鹽炒一會蠶豆變軟加入百合炒最...
茄子炒青豆
今天事多，沒時間寫複雜的譜，就來一道簡單的。用料長茄子2、3個青豆200g左右獨蒜1個花椒粒1小撮油適量青椒5、6個香蔥2根生抽3g左右鹽適量茄子炒青豆的做法青豆（毛豆米）洗乾淨，焯水至斷生，瀝水備用；茄子去蒂洗淨切成滾刀小塊；...
炒白茄子
用五花肉制豬油炒比較香，也可以不下五花肉，直接素炒用料白茄子3-4個（3人份）蒜頭4-8瓣（看喜好哈）五花肉100-150克（不用固定）（素炒就不用）普寧豆醬1勺潮汕菜脯1/3條或者1/2條油適量炒白茄子的做法材料洗淨，茄子切塊，菜脯切丁，蒜瓣切...
白扁豆餅
炎炎夏日高溫襲來，美食纔是最好的療愈方式。白扁豆一身是寶，《本草綱目》載其，“消暑除溼而解毒也”，是夏日補脾、化溼、解暑的佳品。用料白扁豆半杯藜麥少許玉米粒少許蘆筍2根麪粉3勺芝麻油適量鹽適量陳皮少量水適量白扁...
青椒紅扁豆
用料青椒個扁豆克鹽克生抽勺青椒紅扁豆的做法紅扁豆洗淨，去掉扁豆兩邊的經，切絲，青椒切絲。起鍋燒油放入紅扁豆炒軟。加水煮一下扁豆後，放入青椒絲，加鹽生抽調味，翻拌均勻。青椒熟了後就能出鍋了。小貼士紅扁豆加水煮一會，一...
青椒炒茄子
用料園茄子1個青紅椒3個蒜子6瓣青椒炒茄子的做法茄子切條，放鹽放醋泡一會兒青紅椒切粒蒜子切細粒放油，油比平時炒菜多一點，鍋燒熱後放入茄子至熟，把多餘的油濾出來，再放青椒，等青椒熟了就放蒜子，加鹽調味這道油量不多的青椒...
炒青茄子
用料青茄子1個西紅柿1個大蔥1段姜2片食鹽適量炒青茄子的做法青茄子才能做出這道菜的味道，西紅柿一個小點的就夠給茄子和西紅柿削皮茄子切成條，放2小勺鹽，輕輕晃一晃盆使每條茄子都粘上鹽蓋上蓋子，靜置10分鐘左右西紅柿切...
豬肉炒扁豆&肘子炒扁豆
最近豬肉炒各種家常菜，手法基本都一樣用料扁豆400g豬肉適量生抽1/2炒勺蔥薑蒜適量鹽1/2小勺白胡椒1/2小勺澱粉1/2小勺生抽1勺水4炒勺豬肉炒扁豆&肘子炒扁豆的做法看看腰條肥的嚇人，因爲肥，最近都沒咋用油提前醃製的...
茄子炒扁豆（無油炸做法）
用料扁豆300克細條茄子4個醬油1勺鹽3克蠔油2勺蒜瓣幾瓣五花肉少許土豆1個花椒油少許白醋適量茄子炒扁豆（無油炸做法）的做法食材洗淨切好待用，細條茄子切長條，放入鹽，一點醋，抓勻醃製。醃過十幾分鍾後茄子出水，瀝乾，用清水過下...
青椒西紅柿炒紅扁豆（泥巴豆）
因爲老爸炒的這個菜很好吃，自己嘗試做一下，貴州風味的泥巴豆，雖然趕不上老爸做的，但是味道還不錯。用料紅扁豆（泥巴豆）半斤青椒五個西紅柿一個蒜片鹽青椒西紅柿炒紅扁豆（泥巴豆）的做法把豆去莖洗淨煮熟鍋中少許油，熱油，放入蒜瓣...
小美湯品第六道——青茄子白扁豆湯
這是一道地方特色菜。一般青茄子會用來炒着吃或者清蒸着吃，而這道家常菜是用青茄子做湯吃，是老公老家（江蘇南通地區）和上海崇明地區的地方特色菜，農村裏基本上家家戶戶都會種植白扁豆（當地方言洋扁豆）和青茄子，基本上就是爲了...
白扁豆泥
白扁豆[性味歸經]甘，微溫。歸脾、胃經。[功效應用]健脾化溼，消暑和中。主治脾胃虛弱，食慾不振，食少便溏，白帶過多，暑溼吐瀉，家裏好多老媽種的白扁豆，吃不完，突然想打泥炒餡做月餅吧。馬上行動。用料扁豆250g白糖100g花生油150g...
茄子炒青椒
用料青椒3個細長茄子6個茄子炒青椒的做法茄子洗淨去皮切塊，青椒洗淨掰碎熱鍋熱油炒至半熟加入生抽，熱水少許，翻炒加入鹽，味精，翻炒兩下，裝盤。...
青扁豆炒肉
炒肉系列之扁豆用料扁豆100克豬肉100克辣椒5個醬油1勺鹽10克大蒜2瓣青扁豆炒肉的做法準備所需食材（扁豆、豬肉、大蒜、辣椒）扁豆摘掉筋葉折斷清洗乾淨辣椒大蒜切碎鍋內熱油炒瘦肉放入辣椒大蒜爆炒放入扁豆炒，放鹽放醬油...