【家常】虎皮雞蛋
虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統名菜，屬於蘇菜系。是將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸後的一種蛋品。製作材料有雞蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白經過油炸以後皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。用...
簡單家常版虎皮鳳爪
用料雞爪大概20只左右油少許蒜一隻醬油兩小勺十三香一小勺糖兩小勺料酒兩小勺蠔油一勺鹽一勺老抽一勺生抽兩勺胡椒粉少許幹辣椒兩三個八角兩三個簡單家常版虎皮鳳爪的做法雞爪洗淨，剪指甲加入薑片涼水下鍋焯水，水開兩三...
虎皮雞蛋蛋
於2021年1月23日和小寶貝範mm臨時起意自己做我們最喜歡吃的虎皮雞蛋臨時起意分享廚藝一般，望大家海涵用料雞蛋9個姜3片生抽半勺老抽1勺糖1克蔥1根蒜4瓣啤酒半瓶豆瓣醬1勺虎皮雞蛋蛋的做法雞蛋改刀，以不要切成兩半爲準，盡...
虎皮雞蛋
用料雞蛋4個滷料包1包虎皮雞蛋的做法雞蛋煮熟,去殼鍋中加油,燒熱,放入雞蛋煎到兩面金黃(用油炸也可以,這樣也比較快)煎好的雞蛋,建議大家用油炸,受熱均勻,炸出來的也比較好看將煎好的雞蛋放入滷料湯中,煮10分鐘就可以...
虎皮青椒（家常版）
用料青椒8個大蒜4瓣醬油2勺鹽3克油6克耗油2克水500ml花椒粉1勺虎皮青椒（家常版）的做法將青椒洗淨控幹水分，拿刀背拍扁，切蒜末備用鍋內不放油，放入青椒煎至虎皮樣，倒入油翻炒至青椒發軟放入切好的蒜末，倒入500ml水，倒入鹽，耗油，...
虎皮雞爪（虎皮鵪鶉蛋）
小時候在常州那邊，吃過這個雞爪，那時候家裏比較窮，買點雞爪不容易，所以家長們總騙我們說這麼大個雞爪肯定是泡藥水裏脹大的，哈哈哈，那時候真是被唬住了，很長時間沒吃。轉眼十多年過去了，一次偶然的事情，讓我突然想起了虎皮雞爪...
虎皮鵪鶉蛋/虎皮雞蛋
用料鵪鶉蛋適量食用油適量涼水適量八角兩三個蔥適量姜適量香葉適量虎皮鵪鶉蛋/虎皮雞蛋的做法1煮：鵪鶉蛋煮好，去皮，蛋白多的一面輕劃兩刀。2煎：鍋中稍放多一點油加熱，把鵪鶉蛋放入鍋中煎至表面金黃，如上圖。3泡：煎好的鵪鶉蛋...
家常虎皮鵪鶉蛋
用料鵪鶉蛋30個蔥一小段、姜四片、香葉兩片、老抽生抽鹽根據鵪鶉蛋數量酌情添加適量適量適量家常虎皮鵪鶉蛋的做法鵪鶉蛋煮熟剝皮，晾乾水分備用鵪鶉蛋入鍋煎至四面金黃平底鍋中添水（我用的涼水），加入調料煮至水開，調小火煮...
超家常簡單的虎皮雞蛋
用料油克鹽克雞蛋個老抽勺冰糖克辣椒生薑胡椒粉有條件的可以放桂皮八角這些，不過我沒有超家常簡單的虎皮雞蛋的做法步驟看圖片吧，下次改進看圖吧，第一次發，也忘了拍照片小貼士調味料，鹽，適量，會做飯的小姐姐們應該有個度的...
虎皮雞蛋卷
用料雞蛋5個五花肉一條蔥三顆蒜一整顆鹽少許香油適量醬油少許十三香\雞精少許雞腿菇適量胡椒粉\芝麻少量虎皮雞蛋卷的做法洗淨五花肉、雞腿菇、蔥蒜備用。1⃣️、五花肉剁成末2⃣️、雞腿菇切丁3⃣️、蔥切小段（蔥白全放在...
家常虎皮椒
用料青椒四個蒜沫家常虎皮椒的做法青椒拍幾下切段鍋燒熱不放油，直接放入青椒，煎成虎皮狀，可以用鏟子按壓，有點軟了就可以了。煎好的青椒盛出備用，放一點油把切好的蒜末放進去爆香。我的火太大了把蒜炒糊了😂放點生抽雞精和...
虎皮滷雞蛋
三月三吃雞蛋，湖北正在重啓。家裏小朋友不吃薺菜煮雞蛋，我就想了這個法子用料雞蛋6個黃冰糖3-5克尖椒2顆虎皮滷雞蛋的做法薺菜煮雞蛋，我一次煮了15個然後自制滷料滷了雞蛋（我用了超市買的滷料包，添加了黃冰糖，耗油一小勺，生...
虎皮蛋紅燒肉 的家常做法
秋冬要吃肉肉啦～肥而不膩，入口即化🥢🥩🍖用料五花肉500克黃酒兩瓶蓋姜2片蔥5根雞蛋3個八角2.3個香葉2.3片生抽兩勺老抽兩勺虎皮蛋紅燒肉的家常做法的做法五花肉➕水➕薑片➕香葉➕蔥➕兩瓶蓋黃酒焯水水滾後，撇去沫沫頭，再...
超美味虎皮雞蛋（貴州家常下飯菜）
這是我們家裏，媽媽的祕密武器。看起來很平淡的一道炒雞蛋，色香味具全！營養均衡的下飯神器！配料簡單，毫無調味技巧，只需一點點鹽就可以！全憑食材本身的味道調合！用料雞蛋3個番茄半個青椒5根小紅椒3根姜、蔥、蒜適量（多一點會比...
虎皮蛋素雞
用料鵪鶉蛋素雞一個油水醬油鹽糖雞精虎皮蛋素雞的做法素雞洗乾淨，一般素雞用油炸的話，就切切橫刀，炒的吃的時候可以切斜刀的，這可是跟買素雞的師傅學到的哦開油鍋，油熱倒入鵪鶉蛋炸3到4分鐘，金黃就可以撈出來了。然後繼續倒...
家常虎皮辣子燒茄子
最愛吃的菜沒有之一（其實有）用料長茄子1根螺絲椒8個蒜2瓣生抽2勺老乾媽1勺食用油適量糖1勺醋1勺鹽半勺雞精適量澱粉適量家常虎皮辣子燒茄子的做法茄子切長條，螺絲椒去頭起鍋不放油直接下螺絲椒，炸出虎皮後取出鍋中放點小...
![【步驟圖】[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0631/026b/0631a1b5f60aecdac520ab913226ed9d1434a608ebcbd512a89323a64d32559861a28e3d482b1075b2-s.jpg "【步驟圖】[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）食譜大全和做法")
[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）
看很多方子做虎皮尖椒或虎皮青椒都要放很多油，其實只要很少的油就可以了，試試我這健康省油的小竅門吧！用料尖椒或青椒適量油少許鹽巴、味精、黃酒少許大蒜，醬油、醋少許[家常菜]虎皮尖椒/虎皮青椒（健康省油版）的做法尖椒也...
佛性虎皮雞爪(家常版)
因爲閨蜜愛吃雞爪，就尋思做個家常版的，畢竟外面買很貴的，這款雞爪之所以叫佛性，是因爲滷料很隨意了啦，想滷啥味道滷啥味道，我這款是甜鹹口的，而且特別軟爛，屬於一嘬就脫骨的那種，當然你如果不喜歡這麼爛的，那你滷製時間縮短就行...
虎皮雞蛋
用料雞蛋3個鵪鶉蛋18個蒜姜蒜末適量豆瓣醬1勺生抽1勺雞精1勺鹽適量虎皮雞蛋的做法煮熟的雞蛋、鵪鶉蛋用廚房紙擦乾水分，下鍋煎，煎的焦焦的比較好吃，注意勤翻面。撈出煎好的蛋，瀝一下油。鍋裏熱油加入蒜姜蒜末，爆香後加入豆...
虎皮雞蛋🥚
用料雞蛋9個姜3片鹽5克雞精1勺老抽1勺生抽1勺糖10克虎皮雞蛋🥚的做法水煮蛋剝殼擦乾水分，下油鍋炸至深黃色撈出將雞蛋浸泡在冷水中十分鐘，雞蛋和浸泡的水一起下鍋，加醬油鹽蔥段辣椒，十分鐘後撈出蔥段和辣椒。小貼士水煮蛋...
家常少油版虎皮青椒
用料青椒，蒜家常少油版虎皮青椒的做法先準備食材，因爲不過油炸，所以我把青椒切開了，要大塊。鍋中加適量油（和平時炒菜一樣的油量即可），讓青椒外皮朝下，均勻的鋪在鍋底，用中小火慢慢煎。青椒煎出虎皮後，加蒜末，翻炒至斷生，然後加入...
虎皮扣肉丨家常做法
扣肉是餐桌上招待親朋好友的一道必備美食。幹豆角扣肉扣肉胚一次多做的裝食品袋冷凍室儲存，想吃扣肉的時候，直接從冰箱拿出來解凍即可。用料五花肉適量油適量可樂小半瓶鹽3g蔥姜適量虎皮扣肉丨家常做法的做法肉皮朝下，烙...
家常虎皮雞爪
想吃虎皮雞爪，自己可以在家做，雖然很家常但是味道很好吃，有點辣、有點甜，味道不錯，沒事可以在家做一下試試。用料雞爪500克蠔油適量生抽適量料酒適量幹辣椒適量鹽適量老抽適量八角適量姜適量白糖適量香葉適量油適量家常虎...
家常虎皮雞腳
娃娃們愛吃什麼，我就做什麼，好吃易學簡單！多次獲得娃娃們好評，今天分享給家裏有娃娃的寶媽們！用料雞爪20只油根據雞腳多少來定鹽根據個人口味來定生抽根據水位多少來定醬油根據水位多少來定紅燒醬油根據水位多少來定勺蠔油...
虎皮雞蛋家常做法
以前聽同事說過，說很好吃，一直想試試，沒想到做起來味道不錯，分享給大家用料青椒4個6個小蔥10根醬油1勺老抽1勺鹽適量虎皮雞蛋家常做法的做法先把雞蛋放鍋裏煮熟然後在煮熟的過程中去準備，青椒和小蔥分別切碎，放一邊備用把雞...