大姑父版紅燒肉，絕對吃一次想一次
每當姑姑叔叔聚會的時候，我家大廚就是我大姑父，這麼多年都是跟我們這幫孩子關係最鐵，大姑父版的紅燒肉和紅燒排骨每一次都一點也不剩，下一次我再把紅燒排骨的祕訣要來，分享給大家用料五花肉切塊一盤大料幾個幹辣椒若干個姜...
孝順父母之超嫩絕不塞牙紅燒牛肉
2020年大家都宅在家，從餃子吃到元宵，從元宵吃到巧克力，……發現冰箱裏還藏着媽媽送來的牛肉，非常時期，絕不亞於山珍。怎麼做才能讓牛肉發揮極致？於是想到紅燒，百搭。送給爸媽，要求就是嫩，爛，絕不塞牙。用料牛肉1500克小蘇打2勺...
慈姑紅燒肉
用料慈姑250克五花肉300克老抽適量料酒少許冰糖少許雞精少許慈姑紅燒肉的做法清洗慈姑。我買的慈姑小尾巴沒了。如果你買的帶“尾巴”的話，不用去掉，小尾巴是很好吃的啊五花肉切成大小合適的塊狀鍋中加入清水，放入五花肉...
回憶殺，憶兒時父母單位食堂的紅燒大排
人在北京，每每懷舊想家就會從美食中動腦筋。還記得小時去爸媽單位食堂，只要小黑板寫出的今日餐單是紅燒大排，必早早去排隊打飯，生怕planA賣完，只能吃後補的planB，遺憾一個選單輪迴。這一道紅燒大排，食材難得，得訪、得訂、得等...
姑姑的港式紅燒肉
姑姑從HK肥來了！從小心疼我，回來就給我做好吃的！這是第一單，港式紅燒肉！美味極了用料五花肉1斤等等姑姑的港式紅燒肉的做法紅燒肉切片，過水，可放骨頭蒜姜爆香爆出油放入蠔油生抽老抽冰糖半個八角半個草果在炒鍋裏炒好倒入砂...
紅燒肉--我家小姑娘的菜譜
用料五花肉500克土豆1個大蔥1小段生薑1小塊料酒4勺紅燒肉--我家小姑娘的菜譜的做法五花肉切塊兒，冷水下鍋焯水，加入1小段蔥，一塊兒生薑，2勺料酒，水開後再焯2分鐘左右；焯水後撈出，炒鍋小火加熱，將帶肥肉的部分進行乾煸，煸至兩面...
姑父燉雞
用料白蔥半根八角個幹辣椒個桂皮適量香葉適量生薑適量蒜適量土豆個雞2只十三香3勺東古醬油（海鮮專用）多加白胡椒粉適量白糖一手掌老抽少量蠔油少量啤酒3瓶鹽一手掌味精少量姑父燉雞的做法先準備好用料油預熱，下料入鍋翻...
【王姑娘】紅燒肉
用料五花肉1斤醬油&老抽蔥薑蒜&十三香糖香葉&桂皮【王姑娘】紅燒肉的做法1、冷水高壓鍋5分鐘2、翻炒（小火上色）：油醬油老抽糖蔥薑蒜香葉桂皮十三香3、加水文火慢燉，止步聞香...
《大連版的》紅燒肉
用料冰糖克老抽勺醬油蔥花姜鹽肉《大連版的》紅燒肉的做法肉900克,切塊,過水，變色就OK了！蔥姜冰糖熱油炒冰糖,中火！變色!放肉蔥花姜!翻炒！加一勺半老抽,二勺醬油，翻拌均勻！加一杯半水!開鍋，小火燜,二十多分鐘加鹽,就OK了！《電...
大姑祕傳紅燒排骨（1人份）
大姑祕傳的，太好吃了！只剩下一丟丟了用料排骨250克（一根排骨）板栗50克大姑祕傳紅燒排骨（1人份）的做法溫水洗排骨，冷水下鍋，水開後焯一到兩分鐘姜切兩到三片，蒜一整瓣。熱鍋冷油把姜炒出香味。然後下排骨，加小半勺料酒，翻炒幾下後...
紅燒大肉
媽媽味道延續之二：最好吃的紅燒肉！很香也不油膩。吃了三十年一直是這個味兒，但是每次吃都感嘆：太好吃了😋用料料酒適量蔥幾段姜幾片八角一到兩個花椒20粒香葉三片桂皮一塊陳皮適量生抽適量冰糖七八塊鹽適量老陳醋適量幹辣...
老姑牌紅燒肉
用料五花肉克糖克生抽勺老抽勺醬油勺薑片八角個鹽克老姑牌紅燒肉的做法蔥段，薑片，蒜瓣，香葉，八角，醬油。調好汁備用。油燒熱，放入三大勺白糖。不斷攪拌糖不斷用炒勺把糖弄開。五花肉煮熟把五花肉倒入炒好的糖裏面。再倒入老...
林姑娘紅燒牛肉麪
第一次嘗試，一人一杯面。林媽媽表示很滿意，清甜好吃，無負擔晚餐。用料牛腱子肉西紅柿掛麪彩椒山藥鮮辣椒蒜黃豆醬林姑娘紅燒牛肉麪的做法牛肉切塊，鍋中水沸騰後下薑片、牛肉、料酒，爲牛肉去腥除浮沫，後撈出置於涼水中備用準...
小姑子牌紅燒肉
簡單好吃～用料五花肉4斤白糖4勺鹽3勺料酒3勺薑片2片八角1個花椒10粒蔥半根味精半勺小姑子牌紅燒肉的做法帶皮五花肉切成大塊，涼水下鍋焯水，撇去浮沫，可以多炒一會兒，把肉焯透。開火放油，油多放一點加入白糖，白糖可以多放一點...
曜父教你做紅燒草魚段
簡單易做，用料普通，一學就會。用料草魚中段750克姜25克小香蔥5根蒜3瓣小米辣3個生抽1勺老抽1勺蠔油1勺黃豆醬1勺白胡椒粉2克白糖10克五花肉25克食用油35克黃酒25克曜父教你做紅燒草魚段的做法魚段洗淨：去掉黑膜和表皮粘...
慈姑燒肉
用料八角1個姜5片老抽適量冰糖一小塊料酒1勺鹽適量慈姑1.2斤前腿肉2斤慈姑燒肉的做法慈姑刮皮，洗乾淨切兩半，冷水下鍋煮沸肉洗乾淨切塊，加少許油入鍋，翻炒至白色加料酒，蓋鍋蓋悶幾秒，聞酒香即可加入醬油翻炒至上色，加水漫過...
姑姑筵紅燒肉
太湖邊的土竈燒菜是一種享受。逐漸地招惹了一個又一個朋友圈的聚會。郫縣豆瓣醬、胡蘿蔔都是這道菜的絕配。當然誰還沒有點兒祕密呢？那就是楊梅調味。好朋友是誰？就是那個我做不成的自己的我。用料生抽勺鹽克蹄膀克冰糖...
姑姑的菜譜：紅燒排骨
每次放假回家的必點菜，把排骨換成雞，也是同樣的做法用料排骨一公斤土豆5、6個姜一大塊小蔥4根蒜瓣4個幹辣椒4根花椒若干八角若干啤酒適量料酒適量白砂糖若干姑姑的菜譜：紅燒排骨的做法蒜切末、小蔥切小段，放一旁備用土豆...
紅燒肉、五花肉（無大料版）
沒有大料，普通調味料也能做湯汁拌飯一絕！用料五花肉500克料酒2勺蔥薑蒜適量生抽2勺老抽0.5勺糖1勺白胡椒粉（可不加）適量花椒粉（可不加）適量辣椒粉（可不加）適量紅燒肉、五花肉（無大料版）的做法【焯水】五花肉清洗乾淨，切成喜歡的...
姑姑的簡版紅燒排骨
方子重新做了調整用料排骨一斤桂皮兩小塊八角5顆鹽可以不用冰糖或白糖兩大勺生抽兩大勺姑姑的簡版紅燒排骨的做法排骨切小塊，沖洗乾淨（很多人會過水但是我還是喜歡儘量冷水沖洗乾淨就好，因爲感覺過水會減少肉的鮮味，而且...
大姑牌紅燒肉
終極的燉肉祕籍～用料腰條五花肉5-6斤八角5個桂皮1塊蔥2根姜6片蒜半頭老抽2勺生抽3勺白酒1勺醋半勺糖3小勺鹽3小勺大姑牌紅燒肉的做法買肉tip：買肋板肉，三層肥瘦相間的腰條五花肉，整個肉大概厚5釐米，瘦肉顏色鮮紅，豬皮用手指...
二姨父親傳之紅燒魚
我家二姨父做魚，比飯店的好吃五百倍，每次吃都香滴很。討教了做法，卻總是做不出那個味，還是需要多多練習吧。用料魚一條香菜適量糖克蔥根老抽勺薑片花椒粒料酒勺鹽克蒜瓣醬油勺二姨父親傳之紅燒魚的做法魚切塊加鹽、料酒、...
『崇年·凡歲』師父·大蝦燒白菜
我的食譜裏出現我師父而不是師孃，應該說是僅此一個。因爲我師父根本不會燒菜……說起這個菜來，也算是我師父和我家少爺他們師兄弟之間的一個小玩笑。就是一提起來我家少爺立刻給出一個一言難盡的表情，我師父則蜜汁微笑。...
大姑父版紅燒排骨
跟我的菜譜紅燒肉一樣，出自我大姑父的手藝，我怕步驟忘記，於是透過這裏分享給大家，看到的小夥伴可以試試哦，真的好吃，ԅ(¯㉨¯ԅ)中國人不騙中國人哦٩(♡㉨♡ )۶用料排骨克糖克生抽勺鹽克薑片醬油勺大姑父版紅燒排骨的做...
父親大人親授燒茄子
好吃就完了！用料茄子3個西紅柿2個青椒2個蒜大半頭蔥半根姜1塊麪粉澱粉鹽糖生抽父親大人親授燒茄子的做法食材切好茄子➕水➕澱粉➕麪粉炸金黃鍋留底油一半蒜➕蔥➕姜炒香➕🍅➕青椒炒水➕澱粉➕鹽➕糖➕生抽調成碗汁放...