慈姑燒肉 食譜坊 菜譜 2.84W 大中小設定文字大小 用料 八角 1個 姜 5片 老抽 適量 冰糖 一小塊 料酒 1勺 鹽 適量 慈姑 1.2斤 前腿肉 2斤 慈姑燒肉的做法 慈姑刮皮,洗乾淨切兩半,冷水下鍋煮沸 肉洗乾淨切塊,加少許油入鍋,翻炒至白色 加料酒,蓋鍋蓋悶幾秒,聞酒香即可 加入醬油翻炒至上色,加水漫過肉 加生薑,料酒,糖,蓋上鍋蓋煮沸後改小火燒30分鐘左右 加入慈姑,繼續蓋上鍋蓋燜燒20分鐘左右 開鍋蓋,大火收汁即可 TAG標籤:好吃 慈姑燒肉 燒肉 慈姑 #