腐竹燒羊腩
這本是一道廣東菜，需要用帶皮的羊腩來做，但是北方綿羊的宰殺都是去皮的。我試了試去皮羊腩的版本，雖然沒有帶皮的黏糯，但優點是比原版山羊肉羶味弱，不需要去羶這一步，也絕對算得上下飯神菜了，非常值得一試。用料祁連有機牧場...
支竹羊腩煲
俗話說，“冬吃羊肉賽人蔘，春夏秋食亦強身”。一入冬，吃羊肉這件事便提上了日程。今天要教大家一道鮮甜滋補的鮮湯——支竹羊腩煲↓，飢寒交迫時來一碗熱氣騰騰的它，全身都舒坦~用料羊700克姜20克黃魚乾50克腐竹100克馬蹄5個...
竹筍腐竹羊腩煲
用料羊腩（上腩）1千克香蔥5大蔥2個冰糖陳皮（就是幹橘子皮）1片姜（去皮）很多竹筍一半冬菇浸軟10個馬蹄去皮洗淨10個腐竹泡軟6-8條南乳碾成泥3-4湯匙柱侯醬3湯匙黑胡椒粒1湯匙老抽半茶匙蠔油1湯匙紹興酒1湯匙腐乳8粒麻油少許糖...
枝竹羊腩煲
最近天氣轉涼，除了雞煲外，枝竹羊腩煲暖胃。對於煮貫的朋友自己在家中整都算是簡單，步驟也不算複雜，在家中煮羊腩煲，和家人或朋友一起吃，好吃😋又暖胃。怕麻煩的朋友還是去外面餐廳吃吧😅因爲準備的材料比較多……前期的準備...
沙蔘玉竹腐乳燒牛腩
意想不到的好吃，趕緊把步驟記下來，下次補圖。用料牛肋腩克沙蔘玉竹麥冬黃豆醬腐乳汁青紅椒沙蔘玉竹腐乳燒牛腩的做法準備：牛肋腩切大塊，沙蔘玉竹麥冬泡水。1，牛肋腩冷水下鍋，加薑片花椒飛水，撈出。2，炒鍋下油，下薑片和小紅椒，下...
南乳（腐乳）支竹羊腩煲
用料南乳4TBSP馬蹄適量羊腩/羊排1斤姜很大一塊蔥5根京蔥2根冰糖1小把果皮2小塊冬筍半個冬菇適量腐竹5根柱侯醬3TBSP花椒一小把老抽1tsp蠔油1tsp紹興酒1TBSP鹽適量南乳（腐乳）支竹羊腩煲的做法泡發冬菇、腐竹。果皮颳去白...
腐竹羊腩煲
冬天不可不吃的一道美食用料羊腩1000克薑片、蒜適量八角、草果、香葉各二片配料:腐竹、馬蹄、紅蘿蔔、大蒜適量醬料:腐乳4小塊南乳2塊柱候醬、芝麻花生醬各2勺料酒少許冰糖1小塊腐竹羊腩煲的做法羊腩焯水洗乾淨爆香薑...
枝竹羊腩煲
2019年教給大家的最後一個菜，感謝陪伴在我身邊的你們！2020年我們繼續在一起用美食治癒生活！用料羊腩煲羊腩1000g姜6片南乳2塊老抽2勺柱候醬1大勺料酒4大勺蠔油4大勺紅蔥頭5顆蒜5顆芹菜100g馬蹄6顆大蒜100g冰糖50g冬菇8顆...
羊腩燜腐竹
♥心動的一個菜譜進行了搬運和改良♥羊肉和腐竹都是我的愛😍燜起來超級好吃，就是特別費時，後續有一個簡化版的小技巧。用料帶皮羊楠500克腐竹6根胡蘿蔔1根炒料大蒜6瓣生薑5片八角3個桂皮1小塊花椒10粒幹辣椒5個香葉2片...
腐竹牛腩面
用料麪條200克牛腩200克幹腐竹30克桂皮5克八角3顆生薑5克蒜泥2克老抽1茶匙生抽1茶匙料酒1茶匙油、鹽各適量腐竹牛腩面的做法將牛腩切成小塊，放入沸水中汆燙至水開，撈出瀝乾水分。腐竹放入熱水中泡開。生薑切成片。麪條...
支竹炆羊腩
用料羊腩4斤胡蘿蔔1根馬蹄10個支竹隨意姜兩大塊檸檬葉5,6片竹蔗4節大蒜5,6支海天柱候醬1/3大瓶腐乳5塊耗油1大勺紹興黃酒1小杯黃片糖半塊老抽，生抽，鹽，雞粉適量，自己調至適合自己的口味支竹炆羊腩的做法羊腩砍件，用姜和白...
炒菜鍋燉個腐竹羊腩煲
暖暖的羊腩煲跟冬天很配哦用料帶皮羊肉500克甘蔗1節腐乳1塊茭白2根胡蘿蔔1根桂皮1塊香葉3片八角1個陳皮1片腐竹適量大蒜6瓣蠔油2勺柱候醬2勺指天椒5個茴香2克生抽適量冰糖適量炒菜鍋燉個腐竹羊腩煲的做法香料可以用茶...
腐竹悶魚腩
轉自微信公衆號菜菜的美食日記用料如下腐竹悶魚腩的做法1.腐竹提前用水泡軟，姜切絲，蒜切片，辣椒切塊，蔥、香菜切段備用2.魚腩加入白酒和檸檬汁，抓勻後醃製20分鐘3.起鍋熱油，放入魚腩，中小火煎至兩面微微焦黃，放姜蒜炒出香味4....
牛腩燒腐竹
牛腩燒腐竹這道菜蛋白質充足，營養豐富，長食能增強免疫力，對小孩的成長髮育有好處。用料牛腩750克腐竹50克胡蘿蔔1根洋蔥½個小蔥1根薑片2塊花椒數粒八角1個香葉3片桂皮1小塊白芷1片料酒2勺生抽3勺老抽少許鹽適量雞粉少許...
腐竹燜牛腩
主料：牛腩2斤、腐竹1把、尖椒1個1.腐竹一把用40℃溫水2小時以上泡軟（建議晚上做中午泡）2.牛腩洗淨去筋膜、油後切大塊，冷水下鍋加蔥、姜、料酒，煮15分鐘去血沫後撈出3.鍋中燒油倒入牛腩，翻炒後倒入白酒增香，下入香料（薑片、蔥...
【枝竹羊腩煲】羊腩配腐乳，醬香清甜人人愛！
又到了一年一度南北方互相羨慕的時候：南方人羨慕北方人大冬天有暖氣，北方人羨慕南方人沒那麼冷的天氣。這時廣東人民默默唸叨“哎，好想吃枝竹羊腩煲啊！”在上海只有10度時，廣東人民還在穿着短袖。每年只有1個月寒冷的廣東，...
腐竹牛腩
用料牛腩腐竹腐竹牛腩的做法牛腩洗淨，切小塊，滾水中焯一下，再次洗淨後待用在牛腩中加入花椒，八角，香葉，蔥，姜，料酒，老抽，白糖，和半碗水，放入電高壓鍋燉爛將發泡好的腐竹切成1寸長，待高壓鍋中的牛腩燒好後，和牛腩一起倒進炒鍋，大火加...
腐竹牛腩煲
用料牛腩1.5斤腐竹0.6斤大蔥1根姜10片蒜8瓣豆瓣醬1大勺幹辣椒一小把個八角1個大料半顆香葉2片陳皮3片花椒一小把桂皮1塊醬油2勺耗油1勺鹽少許腐竹牛腩煲的做法牛腩用清水清洗乾淨，冷水鍋中下五片姜和大蔥段，放入生牛腩...
羊腩腐竹煲
用料羊腩、腐竹羊腩腐竹煲的做法羊腩塊涼水加一勺料酒、幾片姜焯水控水備用；腐竹泡軟切段，薑切片，蒜苗香菜切段；薑片、蒜瓣、八角、尖椒、冰糖、豆腐乳、蠔油熱鍋小火炒香大料放一邊➕冰糖小火炒糖色➕羊肉翻炒上色➕鹽、...
支竹羊腩煲
不同於北方同胞的涮羊肉、烤全羊、燒羊串等熱火朝天式的花式烹羊，廣東人吃羊有自己的門道——冷盤有白切東山羊，熱鍋有支竹羊腩煲。北方飄雪，南方降水，進入凜冽的冬天，最能滋補身心的莫過於一鍋支竹羊腩煲:冒著氤氳的砂鍋，...
腐竹燜羊腩
用料腐竹少許姜三片蔥2根草果1個耗油2茶匙羊腩1斤半生抽1茶匙龍眼乾少許腐竹燜羊腩的做法將腐竹泡軟，羊腩斬塊，瓦鍋放1到2碗水，煮開。水開後，放入羊肉，草果，姜，蔥，龍眼乾小火慢燜一個半小時。燜的過程中要注意不要粘鍋。放入...
腐竹燒牛腩
用料牛腩500克腐竹3根青紅辣椒蔥姜八角、桂皮、香葉冰糖豆瓣醬啤酒幹辣椒生抽老抽鹽腐竹燒牛腩的做法青紅辣椒切小塊。牛腩切塊，泡出血水備用。腐竹熱水泡發後切小段備用油熱後倒入牛腩翻炒，多翻炒一會。炒至變色。加入...
竹支羊腩煲
用料羊1000克姜6片冰糖20克蔥2根腐竹500克陳皮1片馬蹄15個大蒜6瓣腐乳8塊竹支羊腩煲的做法味道太好了...
腐竹魚腩煲
腐竹魚腩煲今日小貼士：配料：草魚腩1斤，腐竹150克，生抽20克，蠔油10克，鹽3克，澱粉5克，胡椒粉2克，蒜5瓣，姜、青紅草魚腩椒、香蔥，食用油適量注意事項：魚先醃點底味，吃起來更香。煎魚不要不停翻動，一面煎金黃再翻面，魚就不會煎爛了。炸腐...
牛腩腐竹
某人對著超市的牛腩腐竹便當流口水🍱小小一口的牛腩配腐竹¥29這是對家庭主婦最大的污辱不囉說隔天必須上菜然後某人說（你這是一個窮酸的心態🔪）用料薑片牛腩胡蘿蔔菇菇腐竹糖老抽料酒豆腐乳牛腩腐竹的做法買了一大塊原...