牛腩腐竹
某人對著超市的牛腩腐竹便當流口水🍱
小小一口的牛腩配腐竹¥29
這是對家庭主婦最大的污辱
不囉說 隔天必須上菜
然後 某人說
(你這是一個窮酸的心態🔪)
用料
薑片 | |
牛腩 | |
胡蘿蔔 | |
菇菇 | |
腐竹 | |
糖 | |
老抽 | |
料酒 | |
豆腐乳 |
牛腩腐竹的做法
買了一大塊原切牛腩 這是1/7!!
然後 我只拿了1/7的1/2來煮
¥25而已啊啊啊給你大塊大塊的牛腩 還給你一狗票腐竹
再免費送你紅蘿蔔和菇菇
小番茄就當我清冰箱吧🙄一家3口 2個人在做體重管理
所以油能少用就少用
很寒酸的油 和 糖 是為了炒糖色寒酸的糖炒好了
放進燙過的大塊牛腩 讓他上色
這種要燉上一段時間的肉
我喜歡讓他大塊下鍋 起鍋前再剪小
順便放些薑片提味加入 糖 老抽 料酒 和 一點豆腐乳
冰箱剩幾顆小番茄也一起入鍋吧
番茄裡的酵素可以軟化肉質 酸味可以解油膩
讓調料均勻分佈後 加上適量的熱水我喜歡配上胡蘿蔔 又怕他過軟爛
所以整條下去煮 最後再切就好
水開後 轉小火燉40分鐘
最後加入泡過的腐竹 煮上10分鐘上桌前把牛腩 胡蘿蔔 切成方便入口的大小
(我懶惰 所以用剪的)
撒上蔥花
可是比那個牛腩腐竹便當過癮1000倍啊