好吃的普通麪粉餐包
晚上沒事刷下廚房,想做甜甜圈。看人家做出來美美的照片,也想做。就找到做的最多的配方,原方是300克麪粉,我不想做那麼多,就改成200克,麪糰快揉好的時候,忽然覺得甜甜圈還要油炸,太油了,臨時改主意不想做了。就想蒸饅頭算了,於是把冰箱剩的一塊包包子的麪糰拿出來,揉到了一起,揉好後又不想蒸饅頭,乾脆烤成麪包吧。沒想到烤出的麪包濃濃的麥香,就那麼一點點黃油,居然可以吃出黃油的香味,感覺比特意做麪包用高筋粉加20克左右黃油用量的味道都好。烤麪包的過程都一樣一發整形二發。就不填加了,應老公要求以後常做這個,就爲自己留個配方。
麪包不大,做好就吃了四個,第二天感覺不如剛出爐好,但是用空氣炸鍋兩分鐘,和新出爐的一樣。第三天抹了點蒜香黃油烤,不比買的蒜香法棍差,口感還要比那個好。
用料
金沙河全麥麪粉 | 200g |
酵母 | 2克 |
糖 | 7克 |
小雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 90克 |
黃油 | 6克 |
一塊蒸包子剩的偏軟的麪糰,重量沒稱 |
好吃的普通麪粉餐包的做法
不寫步驟了,做麪包都一樣,這個是第三天晚上烤得蒜香黃油,然後配碗陽春麪,很舒服的晚餐。