梅子醬 梅子露
4月底去黃姚古鎮玩的意外收穫……正是梅子成熟季節於是便委託入住黃姚景峯民宿酒店老闆小勤幫着買些梅子又大又好……今年的梅子醬梅子露味道一定不錯┏(＾0＾)┛用料梅子醬：青梅6斤冰糖3斤白砂糖1500克鹽50克檸檬1個梅子...
梅子酒（青梅酒、附帶梅子露）
在日本梅子酒的種類繁多，有時到了不同的地方會發現完全不同的地方梅酒，可見其受歡迎程度。梅酒已成了日本最流行的酒類之一，其品目繁多，令人稱奇。用料白酒1.8L青梅1kg冰糖200～400g玻璃容器4L左右梅子酒（青梅酒、附帶梅子露...
梅子酒🍶&梅子露&梅子醋&梅子蘇打🍸
一、我已經將能想到的以及大家問的有代表性的問題都融進正文或者已經回答，大家搜下回覆。二、敲黑板說下比例：梅子酒🍶：梅子、酒、冰糖1：1：0.5~0.6梅子露🍷：梅子、冰糖1：1。梅子醋🍸：梅子、醋、冰糖1：1：0.6～0.8梅子蘇打：蘇打水+上...
梅子露（梅子醬）
關於梅子露：我們喝酒孩子們也不能忘。有磕碰傷的梅子挑出來洗淨晾乾後，把損壞的地方切掉。跟做青梅酒一樣的操作，一層冰糖一層梅子，最後用冰糖覆蓋梅子，不用倒酒。每隔幾天放放氣，沒幾天就會看到梅子皺巴巴的。三個月後就可...
青梅酒、梅子露、梅子醋
人生中第一次見到青梅，第一次做第一次做青梅酒、梅子露、梅子醋。沒有想象中的那麼麻煩，清洗，浸泡，晾乾，去蒂，裝瓶，這青翠欲滴的顏色真的是太美了，一共泡了六瓶，切準備留四瓶小的做陳釀，有的時候，時間會沉澱出更美好的風味，不管世...
梅子酒/梅子醋/梅子露
用料青梅2斤九江雙蒸米酒2斤冰糖1斤梅子酒/梅子醋/梅子露的做法把蒂用牙籤去掉，洗乾淨，然後晾乾，泡前再用廚房紙巾擦一遍，不能有水份。梅子露的比例：梅子、冰糖：1：1梅子醋：梅子、發酵的米醋、冰糖：1：1：0.5梅子酒：與梅子醋的比例相...
消滅梅子計劃- 梅子露+梅子醬蘇打
用料梅子露青梅600g太古黃晶冰糖600g有機糙米醋（或蘋果醋）15ml搓青用食鹽1袋（此操作不是必須）梅子果醬蘇打青梅500g黃晶冰糖500g少許水蘇打水消滅梅子計劃-梅子露+梅子醬蘇打的做法梅子露的青梅，我做了一下撮青，就是把洗好...
青梅酒，黃梅酒，梅子露
小酌怡情，有偶爾喝點小酒的愛好。白酒太烈，啤酒寡淡，紅酒喝不慣。所以偶然瀏覽網頁看到青梅酒，就躍躍欲試在某寶預訂了青梅，嘗試泡果酒。用料九江雙蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒，黃梅酒，梅子露的做法青梅洗乾淨，控幹...
青梅記錄/梅子酒/梅子醋/梅子露/鹽漬
三四五月份，福建、廣東、江浙、雲南的青梅陸續上市了，趁節令泡製一批青梅漬物亦屬美事一樁。封藏後，靜待時間施展魔法，盛夏時就可以喝上清甜的梅子露了，至於梅子酒卻要待到深秋甚至來年了。相關配方：梅子酒：青梅/酒/糖1/1/0....
梅子露
Ilosthim,butIstilllovehim.用料蜂蜜梅子露青梅1斤蜂蜜1斤琥珀冰糖梅子露青梅1斤琥珀冰糖1斤梅子露的做法收到青梅後，選出沒有傷痕光滑飽滿的做脆梅、鹽漬梅。零星碰傷的做梅子露、梅子醋。如此這般可棄。祛澀：去果蒂、...
梅酒梅子醬
用料青梅3斤冰糖隨便克梅酒梅子醬的做法梅子放水加少許鹽泡2-4小時，期間要換幾次水，然後瀝乾梅子熬到核肉分離拿漏網過濾把梅醬壓融，加蜂蜜慢慢熬成功裝入無水無油的罐子梅子酒加冰糖加酒...
青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）
去年泡的時候就想寫製作流程，但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黃梅各買了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來說，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子沒有扎洞，紮了容易出果肉導致...
青梅酒 梅子酒 梅子露
冰糖要用小粒黃冰糖今年用了太古黃冰糖和雲南手工黃冰糖兩種分別泡了兩罐。等泡好了對比一下。青梅去年用的是雲南照水梅今年買的福建詔安青梅。還準備用普寧青梅泡一罐做好後對比一下。酒用的是九江雙蒸精品29.5度。...
梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、 梅精、梅子醋、紫蘇梅
青梅的各種玩法，存做法用料梅子的各種玩法愛心梅子露、青梅酒、脆梅、梅子醬、青梅酵素、梅精、梅子醋、紫蘇梅的做法梅子的選擇梅子露的製作青梅酒的製作梅子酵素的製作梅精的製作梅子醋的製作梅子醬的製作紫蘇梅的制...
梅子醬｜梅子酒、梅子露之後纔到你
晚晚超愛吃酸，曾經遍尋網絡上特酸杏脯。這款梅子醬做成以後大概滿足了我對酸味零食的所有幻想。製作特別簡單，只需要一點小耐心。還可以把做梅子酒、梅子露多出來的那些外表有瑕疵的梅子利用起來。讓我們開動吧~用料雲...
【梅子露 & 梅子醋】青梅的健康飲料
這是梅子酒的副產品，洋氣點你可以叫它“梅子酵素”，就那麼回事。做梅子酒多出來一些有斑點的指痕的輕傷員，順帶切除傷口後用糖醃上。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~PS這不是個完善的方子要跟各位抱歉，由於我半個月後...
梅子酒，梅子露
穀雨後詔安的胭脂紅梅驚豔了時光，濃濃的蜜桃香讓春日更美好。梅子酒，梅子露怎麼能少呢🥰用料青梅10斤白酒十斤勺冰糖2500克梅子酒，梅子露的做法每一顆精挑細選鹽水浸泡清水漂洗漂亮吧紅透半邊天紅臉蛋梅酒梅露...
自制梅子醬 梅子露
五月初網購的浙江青梅做醬味道挺好這周（六月八日）又網購了雲南大理高山老樹梅做了梅子醬及梅子露封面上的梅子露是一個月前做的😊用料梅子醬：青梅（略黃）3斤冰糖600克白糖150克鹽30克梅子露：青梅2斤鹽50克黃冰糖500克白砂糖5...
關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬
不要錯過每一年的梅子季～各處收羅的方子彙總給自己做筆記。用料青梅20斤酒15斤冰糖8+1+1斤鹽若干關於梅子的一切：梅子酒和梅子露和梅子醬的做法青梅上市了，買了20斤梅子打算做梅子酒梅子露，後來又加做了梅子醬～買梅子前，記...
梅子露
入夏儀式，梅子露，梅子酒必不可少，往年一直用的詔安青梅，今年換了普寧的，才發現詔安的可以放棄了用料青梅5斤黃冰糖2500克梅子露的做法每個梅子都有自己的單間哦😀一個個取出來，好香啊😋這款梅子香味濃，有成熟水蜜桃的味，不過...
梅子酒梅子醋梅子露
用料青梅10斤黃冰糖1000克白酒1000毫升梅子酒梅子醋梅子露的做法準備好原材料，新鮮的青梅不易儲存，所以一定要把其他原材料事先準備好清洗青梅，挑選出疤痕多的，那種可以先不扔，留出來可以做梅子露，我這個青梅還用滾水過了十...
梅子酒，梅子露的比例
自己記一下比例。用料青梅1斤冰糖0.5斤酒1斤梅子酒，梅子露的比例的做法按容積乘以0.75左右。比如8L，梅子6斤，酒6斤，糖3斤。（真露做的好喝，女孩子喜歡）如果做梅子露，1L容積大概需要600g梅子，600g糖，以沒過梅子爲準。...
青梅露/梅子露（胭脂梅）
甜甜的梅香口感，和喝飲料沒什麼差別，一起分享這充滿梅子香氣的夏天吧~用料梅子5斤（2500g）冰糖2000克青梅露/梅子露（胭脂梅）的做法4月泡了青梅酒（之前有發教程）用的是福建詔安青梅，5月雲南高山梅出了，又買了些來做梅子露，這次買的...
梅子酒梅子露（又是一年梅子季）
一部《海街日記》讓我對梅子酒癡迷看着電影裏四姐妹一起釀酒的畫面實在是太美好所以對自釀梅子酒這件事心生嚮往……1、關於梅子：我選擇了紅梅，其實最開始都是不懂的，但是朋友強烈推薦，於是就選用了紅梅來製作，因爲紅梅不...
不要再扔掉梅子露的梅子了！可以變成梅子醬！
1、2月前泡的梅子露好了，梅酒裏的梅子可以吃，而梅子露裏的梅子呢...？經過查閱資料，大人吃青梅子致死量是一次性吃300顆，兒童是100顆。直接吃還是有點危險，所以決定加工一下！...梅子醬會不會好吃呢...？用料青梅（一定是梅子露中...