自曬筍乾-(玉蘭片)
每年清明節左右，春筍一個個冒出來了，新鮮的春筍我到還沒有那麼愛吃，曬乾後的筍我們很喜歡吃，炒肉，燉湯，蒸肉，怎麼做都很好吃的，是這一年的乾貨哦！用料春筍很多很多個自曬筍乾-(玉蘭片)的做法破土而出超可愛的小筍子。扛起我的...
自曬春筍乾
經過日曬風乾做成的筍乾鮮甜清脆，香味獨特；筍乾燒排骨用料春筍適量鹽適量自曬春筍乾的做法春筍洗淨，去外殼後洗淨並瀝乾水份，切成大小均勻的片，也不能太薄；鍋里加入水，水燒開沸騰後，加入鹽、春筍，小火煮約30分鐘，撈出過涼水瀝乾...
曬筍乾
超喜歡筍子的，每次出來新鮮筍子就要買一大堆，新鮮的很脆，筍乾燉湯弄紅燒肉可香了哈哈😄用料竹筍3斤曬筍乾的做法將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下可千萬別...
自制曬萵筍乾
正是萵筍大量上市季去年表姐給了些自己曬的萵筍乾與梅乾菜一起蒸五花肉或與臘肉炒很好吃所有決定自己也曬一些先買了五根結果曬了一天就成了大一把又買十根繼續曬用料萵筍15根鹽適量水適量自制曬萵筍乾的做法萵筍6條...
曬萵筍乾
最近好多廚友們希望出個萵筍炒肉的菜譜，最近萵筍我們這比較貴，估計半個月左右就便宜了，到時候一定寫個菜譜，連結也會放到這個菜譜裏面。感興趣的廚友們可以先收藏這個菜譜。現在有廚友們可以以特別便宜的價格買到萵筍，大家...
曬乾筍
初春的筍剛剛冒出頭，這個時候去採挖是最鮮最嫩的，最適合做筍乾的了。用料春筍數根鹽少量曬乾筍的做法挖筍剝皮，清洗乾淨！切成小長條！水燒開放入少量鹽煮到筍子過生，撈出晾乾。晾曬成品啦！筍乾燉排骨。...
自曬乾豆角
大概是8月份曬的.然而在12月份才發出來.差點都跨年了.真的是二臉尷尬..當時曬好後.給一個在臺灣的姐姐寄東西.順便把這一塊寄過去了.所以沒有用它做菜的成品圖.反正伱們知道很好吃就可以啦..(´▽｀)曬之前要看看天氣預...
自曬魚乾
這種魚有淡水，鹹水，養直，野生。我只喜歡野生的，其它我不建議買，又，腥又有怪味野生的它尾巴，身上那些邊邊角角，肚子，都是黃色的其它顏色就不是野生的用料白鯧魚也叫金鯧魚鹽自曬魚乾的做法市場買的時候，叫老闆幫你切好拿回來洗幹...
自曬🐟魚乾
在廣東有一種情懷“秋風起，曬魚乾”鯧魚營養價值豐富具有豐厚的蛋白質魚肉中含有不飽和的脂肪酸能降低膽固醇護眼明目益氣養血的功效用料鯧魚10條鹽適量米酒適量自曬🐟魚乾的做法所需食材把魚頭去掉，用刀切開但不要把魚...
自曬乾香菇
爲什麼要自己曬香菇？其一：方便.實惠.安心.品質高！家人的健康就來自於生活的點滴！其二：維生素D含量更高.幹香菇含有較多的維生素D，主要是因爲在日光照耀下麥角固醇轉變爲更多的維生素D，但現在買的香菇都是烘乾的.維生素D含量...
自曬蘿蔔乾
用料白蘿蔔鹽自曬蘿蔔乾的做法白蘿蔔洗淨切成條，帶皮不帶皮都可以擺一層蘿蔔撒一點鹽把蘿蔔醃一下可以用保鮮膜隔離，用重物壓上。醃一晚上，第二天把水過濾掉，把蘿蔔裏的水攥幹把蘿蔔條曬到太陽下，一般曬個兩天差不多。第一...
自曬萵筍乾
要想曬好的萵筍乾不發白，就不要過水，不要過水啊！我反正過完水曬出來就是白的!😂自從在衢州菜館裏吃過萵筍乾後就愛上了，又怕某寶賣的添加色素，所以還是自己動手曬吧！用料萵筍適量鹽適量自曬萵筍乾的做法萵筍削皮後，切成圓片，...
自曬紅薯幹
既健康又綠色的乾果食品在純天然太陽光下曬乾並沒有添加劑和添加糖份ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～糯糯軟軟的一根紅薯的甜味十足用料紅薯適量自曬紅薯乾的做法紅薯洗乾淨泥巴待用紅薯削皮放入裝着水盤子裏這樣是預防時間長紅薯變黑...
自曬山藥幹，自制淮山片
山藥燒粥，燉排骨湯都是對身體很有好處，並且不像其他材料對體質有要求，可以說是萬能的。曬乾以後，沒了溼氣的山藥，便於儲存，也更健康。用料鮮山藥5斤大概5斤鮮山藥不削皮能曬9兩山藥幹自曬山藥幹，自制淮山片的做法...小貼士削...
萵筍乾（自然晾曬）
前段時間網購了萵筍，因疫情原因延遲了發貨收貨，但最終還是收到了。擇去萵筍葉，洗淨後颳去外皮，再次沖洗乾淨切成滾刀塊，再切成薄片，放進盆中加入2湯匙食鹽，醃製5小時後濾出多餘水分。之所以放鹽醃製，是爲了晾曬過程中氧化變色...
燜----自曬筍乾排骨
前段時間自曬的筍乾筍乾與排骨真是絕配再加上6月香豆瓣醬做好後整個菜鹹香可口香味撲鼻非常下飯色香味俱全營養價值豐富自曬春筍用料筍乾泡發好約400g排骨半斤料酒1勺菜籽油適量蔥薑蒜2根、8片、4瓣小米椒3個白酒少許...
自曬番薯幹
在某寶買了幾斤紅薯給小寶煲粥吃。不是粉甜的品種，拿來曬番薯幹正好。沒什麼技術含量的做法。用料紅薯5～6個自曬番薯乾的做法紅薯選乾淨！去皮，有壞的切掉。切成長塊狀。放入蒸籠中大火蒸約十分鐘，具體看蕃塊多大。拿到陽光...
自曬乾豇豆
幹豇豆角燉排骨那是美味啊，可大前提是原材料得上好，自己動手做起來吧。用料豇豆角80斤，分四次曬。自曬乾豇豆的做法洗淨。大蒸鍋燒開水，夾子夾着豇豆角開水裏汆一下，變色就撈出放到容器裏，涼了就可以掛陽臺繩上晾曬了。這是...
清炒玉蘭片-黃瓜、筍片、肉片
簡單家常菜，口味清淡，南方口味兒。用料玉蘭片，也就是筍片200克鹽少許克肉片少許克黃瓜1根薑片幾片魚露，提味兒用，可以不用幾滴清炒玉蘭片-黃瓜、筍片、肉片的做法準備工作肉片用鹽料酒姜醃製，再過油斷生。筍片水煮10分鐘，撈...
自曬乾辣椒
家裏人都是愛吃辣，所以趁着夏天辣椒最多的時候曬點幹辣椒，享受制作過程中帶來的樂趣，品嚐日曬與風乾的滋味用料小米椒5斤自曬乾辣椒的做法小米椒5斤洗乾淨晾乾，放在篦子裏，趁着大太陽曬乾曬了3天，還有不是很乾，繼續曬基本曬...
自己曬魚乾
用料皖魚鹽水自己曬魚乾的做法皖魚買回來，用清水洗乾淨，放鹽水泡1小時，拿起來曬太陽，天氣好曬4一5天即可好香的魚乾...
曬萵筍乾
萵筍便宜，氣溫適宜，太陽也給力，萵筍乾曬起來！用料萵筍晾架曬萵筍乾的做法削去外面的皮再刨一刨萵筍處理好，就可以曬了，大的可以切開，一頭不要切斷，等第二天，萵筍軟了，就可以卡繩子上曬了曬好的萵筍，體積很小，用密封罐或者保險袋密...
牛肉炒幹筍子（玉蘭片）味特鮮
牛肉和幹筍子簡直是絕配！！！牛肉和筍子合爲一體，傻傻分不清！(￣▽￣)好基友一輩子(❁´◡`❁)*✲ﾟ*撒花用料幹筍子（玉蘭片）三大塊鮮牛肉半斤尖椒適量姜蒜（蒜葉最好）適量料酒一點澱粉適量豆瓣醬（糟辣椒也可以）適量醬油一點豬油（植物油）適...
自曬蝦乾
用料鹽30克自曬蝦乾的做法買回來煮熟曬乾成品微信:13437338242野生海蝦乾...
辣椒炒萵筍乾（自曬萵筍乾）
國慶假期去同學家裏吃飯，同學拿出許多幹貨做給我吃，我卻獨愛一盤辣椒炒萵筍乾。至今難忘那味道，清脆爽口又下飯，特別愛那嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的響聲。這不只有自己動手開幹啦～～用料新鮮萵筍2根、小米辣2個、油、生抽、雞精、小...