蘋果可頌
酥皮搭配焦糖蘋果，口感特別棒，是一款不怕發酵不好就會失敗的麪包用料高筋麪粉200g老面80g牛奶100ml糖35克鹽約5克黃油（製作酥皮）80g焦糖蘋果配方大蘋果1只糖70g水30克蛋液(可選)適量蘋果可頌的做法制作焦糖蘋果，將糖與水倒...
手工可頌
可頌，Croissant的音譯，丹麥可頌麪包又叫羊角包或牛角包。表皮香酥、內裏綿軟，可做鹹甜口味，內部還可任意添加餡料，比如：巧克力、果醬、奶油、葡萄乾等等用料高筋麪粉480克低粉320克酵母10克砂糖100克牛奶450克黃油60克鹽16...
蘋果修頌Chausson Aux Pommes
在法式麪包店，絕對能找到這道法式甜品的蹤跡。我分享過了法式酥皮面團，做好的酥皮用來做這道蘋果餡餅，讓下午茶時光變得更精緻了。出爐後稍微冷卻一下之後再吃，酥香可口。用料餡料蘋果（去皮的重量）250克黃油12克糖20克檸檬...
可樂蘋果飲
用料蘋果1個水適量酸奶100克可樂1瓶可樂蘋果飲的做法材料準備好，非常簡單蘋果削塊蘋果塊加點涼白開放到攪拌機裏打成泥酸奶倒在瓶子裏，在內壁滾動，讓酸奶附在瓶壁上依次倒入蘋果泥，冰可樂，插上管子，好喝！...
可頌卷
用料手抓餅2張雞蛋1個香腸2根黑芝麻少量可頌卷的做法準備手抓餅、雞蛋、黑芝麻、香腸、雞蛋備用將手抓餅切4片香腸切段，慢慢捲起來打一個雞蛋黃，攪碎刷在表面撒上黑芝麻進烤箱，190度15分鐘出鍋就醬～小貼士手抓餅拿出冰箱...
蘋果可麗餅
每天做給媽媽吃用料雞蛋蘋果泥麪粉酸奶藍莓醬糖蘋果可麗餅的做法麪粉雞蛋糖牛奶蘋果泥或絲混在一起，滴落狀即可，煎鍋少油放入攤小餅，抹上酸奶藍莓醬就完成啦！...
可頌
老外公想吃，當然要滿足他咯，半夜開始和麪...用料高筋或低筋麪粉330克細砂糖30克水155克鹽4克乾酵母2克黃油20+180克可頌的做法所有材料（除180克黃油外）混合和麪，揉好後蓋保鮮膜醒面20分鐘，繼續揉2-3分鐘。蓋上蓋子室溫發酵3...
鹽可頌
做了好幾個星期甜麪包了，這星期就做個無糖的。今天做的麪包是日式鹽可頌。大家應該都知道這個麪包吧，近些年一直都很火的麪包。本想一下出個7種口味的鹽可頌放到下廚房做收費課程的，可是我平時忙着拍公衆號裏的食譜，就一...
鹽可頌
用料高筋麪粉1000克鹽20克黃油50克酵母10克奶粉20克細砂糖50克水700克鹽可頌的做法擀開35釐米擠10克安佳黃油捲起捲成牛角形狀發酵1.5倍進爐上火230下火170蒸汽3秒14分鐘小貼士麪筋要打十成冷藏鬆弛...
時蔬可頌
今天就來做個可頌麪包，沒想到就輕易實現了小思同學超愛的牛角麪包。但不僅僅是麪包而已，寶寶的營養搭配要均衡，所以在這基礎上有創新了一下，包上時蔬和腸。用料手抓餅2張胡蘿蔔50克萵苣70克鱈魚腸3根雞蛋一個白芝麻適量時...
可頌🥐
遺忘了的片狀黃油被發現，來一爐可頌🥐可好？用料雞蛋1個高筋粉250g牛奶100克酵母粉5g鹽1克黃油30克糖50克包裹黃油150克全蛋液20g可頌🥐的做法除包裹黃油以外的材料全部放進麪包機裏揉麪，發酵，將包裹黃油軟化，面發酵好後包...
可頌的一百種可能—紅豆黃油可頌🥐
"可頌"在法語裏是"新月、月牙"的意思。Croissant在中文被譯爲羊角麪包、新月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌麪包是歐洲人最常見的早餐和點心綿沙的紅豆有着淡淡奶香味的黃油包裹進可頌裏不甜不膩剛剛好。不僅僅是味...
牛可頌
記錄自己做可頌時間空了再完善步驟用料高筋麪粉（白燕）100克中筋麪粉100克水115-120克雞蛋20克糖20克酵母3-4克鹽4克黃油10克包裹黃油100克刷表面蛋液適量牛可頌的做法麪糰揉勻包好保鮮膜放冷凍50分鐘處理黃油，黃油適當軟...
牛油果可頌
一分鐘早餐🥐🥑用料牛油果半顆牛角麪包一個牛油果可頌的做法牛角包切半，牛油果半顆切片平鋪，就ok辣💁🏻當然也可以再加雞蛋火腿片之類的其他常見食品...
迷你可頌
有孩子的媽媽總希望在早餐的時候給寶寶更健康的美食，希望孩子能吃上新出爐的麪包。早餐一杯牛奶，一塊剛出爐的可頌。大家都知道，做烘焙很麻煩，需要提前很久和麪，而且和麪的時候也要和很久，那麼有沒有什麼方法能很快的做出好...
可頌🥐
用料高筋麪粉150克低筋麪粉50克鹽2克細砂糖20克全蛋液2個水100克酵母4克無鹽黃油10克裹入片狀黃油120克可頌🥐的做法除裹面黃油外，所有材料混合，發酵至2倍大排氣擀成片狀，鬆弛20分鐘裹片黃油：面片=1:2，入保鮮袋擀十分方便...
可頌記錄
一定養成記錄小習慣用料t55200克糖20克鮮酵母12克雞蛋10克黃油10克冰水90克天然酵母20克海鹽4克奶粉5克裹入黃油100克可頌記錄的做法只爲自己記錄記錄小貼士220風爐預熱200℃開烤10分鐘180℃10分鐘...
麪包機做可頌（附可可可頌配方）
這是一個記錄貼用料水100克黃油15克高筋麪粉新良黑金125克低筋麪粉王后75克酵母鮮酵母10克糖20克鹽2克裹入黃油105克（可可粉低粉減少10，水增加3）（10）克麪包機做可頌（附可可可頌配方）的做法方法一：餃子皮程序一次加黃油後放冷...
可可可頌
這是第七次開酥，想吃可可口味的可頌，根據啊嗚師父的方子改編而成。可可味道濃郁，記錄一下配方量供下次使用。過程圖沒有拍全，部分用了自己第一次開酥做髒髒包和做可可雙色可頌的圖代替，能說明問題就好了【捂臉】。用料麪包...
水果可頌
520到啦在這個特別的日子裏給你愛的人做個健康又美味的水果可頌吃叭用料可頌3個淡奶油200克白糖20克時令水果適量水果可頌的做法準備好全部食材當季水果洗淨切塊可頌從上面切開但不要切斷哦如圖奶油倒進無水無油的容...
蘋果修頌
酥皮+香草&肉桂蘋果餡兒，哎呀熱一熱吃簡直不能更贊！（此配方可製作：橢圓大小寬約8.5cm、長11.5cm的小號修頌約24枚or橢圓大小寬約11cm、長15cm大小的大號修頌約12枚。蘋果餡兒量不固定，蘋果大可能富裕，蘋果小有可能會不...
可頌麪皮
皮大師的可頌麪糰，除了等待時間太久，不需要揉麪還是非常貼心的，哈哈哈用料麪糰低筋麪粉210克砂糖30克鹽4克融化黃油15克20度溫水80克半乾酵母5克軟化黃油125克可頌麪皮的做法酵母和溫水融化，麪粉過篩，加入糖，鹽，奶粉混合均勻...
手抓餅復刻蛋肉堡 仙豆糕 香腸可頌 惠靈頓 蘋果派
用家裏手邊的食材復刻你喜歡的美食做法，製作創意料理吧~手抓餅包萬物啊用料蘋果200g手抓餅一個湯圓2個青豆適量香菇3朵午餐肉1片烤腸2根肉沫適量雞蛋1個番茄醬2勺牛肉醬2勺手抓餅復刻蛋肉堡仙豆糕香腸可頌惠靈頓蘋果派...
牛油果醬可頌三明治
用料牛油果半個可頌麪包一個雞蛋一個培根一片番茄3/4個洋蔥適量牛油果醬可頌三明治的做法可頌切半、進烤箱烤熱準備好牛油果醬（牛油果、番茄、洋蔥、少量檸檬汁、鹽和胡椒攪拌機攪拌）煎培根、荷包蛋如圖組合完成...
可頌貝果
用料老麪糰100g麥芽精3g細糖50g起酥油25g高筋麪粉250g法國麪包專用粉260g摺疊奶油260g鮮酵母20g鹽10g雞蛋25g牛奶150g水80g可頌貝果的做法將所有材料一起攪拌至表面光滑有彈性冷凍2小時將冷凍好的麪糰擀開包入摺疊奶...